рецепт с фото пошаговый

Салат «Обжорка»

Фото к рецепту: Салат «Обжорка»
 5 порций
 1 час 10 мин (ваши 30 мин)
 Практика   17.12.12

Вкусное и сытное блюдо, вполне заменяющее привычный салат «Оливье», получило аппетитное название - салат «Обжорка». Рецепт салата «Обжорка» может быть с мясом и солеными огурцами, или с мясом или рыбой и небольшим количеством уксуса. Для закуски на новый год самое оно!

Продукты (на 5 порций)
Мясо (говядина или свинина) - 400-500 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук - 1 шт.
Огурцы соленые - 2 шт.
или уксус - 0,5 ст. ложки
Майонез - 4-6 ст. ложек
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки
Соль (по желанию) - 0,5 ч. ложки
Масло растительное для обжаривания - 1,5-2 ст. ложки
Зелень для украшения - по вкусу

Совет №1: время приготовления салата значительно сокращается, если мясо отварить заранее.

Совет №2: если нет соленых огурцов, салат можно приготовить и без них. В этом случае в салат нужно добавить немного уксуса.

Пошаговый фото рецептСалат «Обжорка»
Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №1

Подготовить ингредиенты для салата «Обжорка».

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №2

Отварить мясо. Для этого вскипятить небольшое количество воды. Мясо промыть, обсушить, бросить в кипящую воду. Снова довести воду до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до слабого, и варить мясо под крышкой 25-30 минут. Не солить.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №3

Пока варится мясо, подготовить овощи.
Лук очистить, вымыть и нашинковать мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №4

Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №5

Огурцы очистить от кожицы и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №6

Нарезанные соломкой лук и морковь обжарить по отдельности.

Сначала обжарить лук. Для этого в сковороде разогреть 0,5 ст. ложки растительного масла, добавить лук и обжаривать, помешивая, на среднем огне до прозрачно-золотистого цвета (5-7 минут).
Затем пересыпать лук в салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №7

Затем нужно обжарить морковь. В сковороду налить 1-1,5 ст. ложки растительного масла, разогреть его, добавить морковь и жарить на среднем огне 7-10 минут. Время от времени, перемешивать для равномерного обжаривания. Морковь не должна быть мягкой.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №8

Пока подготавливались овощи, сварилось мясо.
Достать мясо (отвар можно использовать для приготовления других блюд). Отварную говядину или свинину нарезать или разобрать на мелкие кусочки - чем мельче, тем лучше!

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №9

Соединить овощи, которые были поджарены. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные соломкой огурцы (или чуть-чуть уксуса). Перемешать с мясом, остудить.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №10

Добавить соль, перец, и заправить салат «Обжорка» майонезом. Перемешать. Оставить салат настояться на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат «Обжорка» - шаг №11

Салат «Обжорка» готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат «Обжорка». Как приготовить Салат «Обжорка»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат из моркови Салат мясной Салат Обжорка Салаты праздничные Холодные закуски
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние Салаты новогодние
Блюда из огурцов Блюда с майонезом
1637 спасибо 354243 63 20
Ирина Хрипунова Среда, 10 Ноября 2010 г. 18:00 #

Очень вкусный салат. Но для я всегда добавляю сухарики так вкуснее !!!!! )))))))To you

   
цитировать
марина Вторник, 14 Декабря 2010 г. 19:08 #

а я еще грибы добавляю!!!!!!

   
цитировать
Юлия Суббота, 25 Декабря 2010 г. 22:52 #

А можно мясо на почки говяжьи (например)заменить?

   
цитировать
нюша Суббота, 25 Декабря 2010 г. 23:19 #

Юлия:
А можно мясо на почки говяжьи (например)заменить?
заменить-то все можно, никто ж не запрещает Well я бы отварной язык вместо мяса - вкусно!

   
цитировать
Марго_ Пятница, 31 Декабря 2010 г. 00:09 #

как приготовить почки для салата?

   
цитировать
Марго_ Пятница, 31 Декабря 2010 г. 00:12 #

It is surprised

   
цитировать
Ruzanna Четверг, 06 Января 2011 г. 18:46 #

Очень вусненький салатик

   
цитировать
Лейла Пятница, 15 Апреля 2011 г. 14:05 #

Ridiculouslyа я обожаю ОбжоркуPancake

   
цитировать
яна Четверг, 19 Мая 2011 г. 12:35 #

оч вкусно

   
цитировать
яна Четверг, 19 Мая 2011 г. 12:36 #

всем приятного аппетита

   
цитировать
Гюзель Понедельник, 17 Октября 2011 г. 13:36 #

Юлия:
А можно мясо на почки говяжьи (например)заменить?
Или печень говяжья!!!

   
цитировать
катя Пятница, 30 Декабря 2011 г. 14:48 #

вкусно!

   
цитировать
лиза Пятница, 06 Января 2012 г. 12:22 #
я кладу сердце. оч. вкусно.
   
цитировать
настя Вторник, 10 Января 2012 г. 14:21 #

я ещё фасоль добавляю и пару долек чеснока для вкуса)))

   
цитировать
Таня Вторник, 14 Февраля 2012 г. 15:06 #

А вот про уксус я не знала... Спасибо!!! А то огурцов сегодня нет! )))

   
цитировать
Настя Пятница, 16 Марта 2012 г. 13:09 #

Мне не нравится, мы делаем по другому!

   
цитировать
Лена Четверг, 20 Декабря 2012 г. 11:47 #

Я пробовала как-то похожий на этот салат, но он был без лука. Назывался "Зимний". Был очень вкусный. Только там заправка была или сметана, или сметана пополам с майонезом. Попробую с луком сделать.Not precisely

   
цитировать
Кристина Пятница, 28 Декабря 2012 г. 12:39 #

Супер! Не знала, какие новые салаты на Новый год приготовить. Сделаю салат Обжорка, рецепт классныйWell

   
цитировать
лена Пятница, 28 Декабря 2012 г. 13:26 #

салат вообще объедос))

всегда бы его ела)))))))

   
цитировать
Людмила Пятница, 28 Декабря 2012 г. 17:26 #

Можно заменить мясо на копчёный окорочок и добавить 2-3 зубчика чеснока. Получится ещё вкуснее)))

   
цитировать
катюша Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 16:37 #

Выглядит не плохо я сготовлю, он я помню что бабушка готовила) чудесныйVery we! да и с сухариками отлично

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 16:40 #

морковку нарезать соломкой как для корейского салата перд обжаркой. а вместо мса обжаренную как на беф строганов печень, будет оч вкусно

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 21:17 #

Я еще добавляю жареные грибы и красную фасоль консервированную в собственном соку. Вкуснота получается, никогда не остается ни ложки!

   
цитировать
мадина Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 11:12 #

спасибо

   
цитировать
махина Понедельник, 31 Декабря 2012 г. 11:13 #

очень-очень вкусно. спасибо за рецепт

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 13 Января 2013 г. 15:02 #

а я огурцы режу мелкой соломкой и обжариваю, тоже вкусно получается!

   
цитировать
альбина Вторник, 09 Июля 2013 г. 14:12 #

я с утра приготовила салат обжорка- заправила его сметана+маойонез, поставила в холодильник. после обеда пришли гости я выстовила его на стол и почувствовала от него запах прокисщего салата.почему так получилось? что я сделала неправильно

   
цитировать
Маруся Четверг, 11 Июля 2013 г. 16:08 #

альбина:
я с утра приготовила салат обжорка- заправила его сметана+маойонез, поставила в холодильник. после обеда пришли гости я выстовила его на стол и почувствовала от него запах прокисщего салата.почему так получилось? что я сделала неправильно
может быть и составляющие подвели по качеству, а вообще-то оставлять надолго заправленные салаты не советуют

   
цитировать
Леди_БОС Вторник, 16 Июля 2013 г. 00:09 #

Я добавляю в этот салат зубчик чеснока, получаетчя еще вкуснееTo you

   
цитировать
Алина Суббота, 07 Сентября 2013 г. 08:57 #

Я тоже с сухариками его делаю))) Пальчики оближешь)))

   
цитировать
данил Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 13:58 #

А в какой тогда салат нужно кириешки добавлять ?

   
цитировать
галя Понедельник, 23 Декабря 2013 г. 11:49 #

Очень вкусный салат я еще кириешки I roll!добавляю .так вкуснееTo youз

   
цитировать
злая Вторник, 31 Декабря 2013 г. 07:56 #

ненавижу его готовить потому как его любит муж .

   
цитировать
Зинаида. Четверг, 16 Января 2014 г. 12:21 #

Я никогда салаты не заправляю сразу, а только перед выставлением на стол,т.к. могут прокиснуть. А так, пока гости соберутся и рассядутся - салат успеет пропитаться.

   
цитировать
Таська Понедельник, 27 Января 2014 г. 09:15 #

вот и хорошо не надо их заправлятьNot precisely

   
цитировать
галина Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 15:25 #

я думаю что это очень вкусно а можно ли заменить готовыми кириешками

   
цитировать
зухра Пятница, 12 Сентября 2014 г. 23:10 #

очень жирно

   
цитировать
маша Пятница, 14 Ноября 2014 г. 17:52 #

Ну и для тех, кто любит перебор - я еще добавляю туда блинчики (1 яйцо+ мука+вода) и колбасный сыр на крупной тётке. Это ко всему вышеупомянутому в комментах)))

   
цитировать
Puhle4ok Понедельник, 24 Ноября 2014 г. 21:49 #

Мне нравятся эксперименты с салатами. Иногда необычные продукты рождают удивительную созвучность в сочетании вкусовых качеств. Я пробовала этот салат с печенью. Правда огурцов не было, заменяла оливками с лимоном Oops!

   
цитировать
Дмитрий Четверг, 25 Декабря 2014 г. 08:19 #
Интересный рецепт) Недавно делали похожий салат - всем очень понравился, готовится достаточно быстро и легко. Нашел еще несколько вариантов Обжорки, кое что уже попробовали. Очень понравился салат с печенью. Будем экспериментировать дальше)
   
цитировать
Елена Четверг, 12 Февраля 2015 г. 17:16 #

подскажите пожалуйста, грибы какие ложут в салат и в каком виде?Eyes in a heap

   
цитировать
Практика Вторник, 17 Февраля 2015 г. 14:47 #

Елена:
подскажите пожалуйста, грибы какие ложут в салат и в каком виде?Eyes in a heap
В этот салат грибы не добавляют.

   
цитировать
Елена Среда, 04 Марта 2015 г. 09:23 #

Салат очень вкусный, но я вместо обжаренной моркови добавляла готовую корейскую, получается супер!!!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 30 Апреля 2015 г. 18:14 #

Я бы добавила грибы, сыр и можно копч.куриной грудки.

Возможно морковка в этом случае будет лишней.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 30 Апреля 2015 г. 18:17 #

Грибы лучше обжарить с луком.

Если у салата такое название,он должен быть более сытным, это моё мнение.

   
цитировать
Татьяна Четверг, 30 Апреля 2015 г. 18:19 #

Соглашусь с Еленой, с корейской морковкой должно быть вкусно!

   
цитировать
johnfx Среда, 17 Июня 2015 г. 18:05 #

нюша:
Юлия:
А можно мясо на почки говяжьи (например)заменить?
заменить-то все можно, никто ж не запрещает Well я бы отварной язык вместо мяса - вкусно!
или печень

   
цитировать
johnfx Среда, 17 Июня 2015 г. 18:06 #

Настя:
Мне не нравится, мы делаем по другому!
ну надо наверное было рассказать как...

   
цитировать
Елена Пятница, 16 Октября 2015 г. 23:54 #

Спасибо! Понравился салатик, вкусный.

   
цитировать
Ленуська Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 14:57 #

Я иногда вместо мяса добавляю обжаренную колбасу

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru