Курица со стручковой фасолью и сладким перцем в сливочном соусе

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Количество чеснока, пряностей и свежей зелени регулируйте по своему вкусу.
Замороженную стручковую фасоль можно использовать сразу из морозильной камеры.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Лук очистите и нарежьте четвертькольцами. Выложите в сковороду и обжарьте 1-2 минуты на умеренном огне, помешивая.

Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте к луку и, помешивая, обжарьте пару минут.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Отправьте к остальным ингредиентам и обжарьте на среднем огне 2-3 минуты, помешивая.

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Выложите к овощам.

Помешивая, обжарьте 2-4 минуты, до изменения цвета кусочков птицы.
Влейте 50-80 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите содержимое на маленьком огне 8-10 минут.

Затем добавьте стручковую фасоль. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне, периодически перемешивая, ещё 5-8 минут, до мягкости фасоли.

Влейте сливки.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду.
Всыпьте соль, итальянские травы и молотый чёрный перец.
Перемешайте всё, доведите до кипения и тушите 2-3 минуты на маленьком огне.

Зелень петрушки и укропа мелко нарежьте, добавьте в сковороду и отключите огонь.

Курица со стручковой фасолью и сладким перцем в сливочном соусе готова.

Приятного аппетита!