рецепт

Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед

Варенье из одуванчиков - рецепт полезный и оригинальный. Как приготовить варенье из одуванчиков, пахнущее весной?

Продукты
одуванчик цветки300шт.
сахар 1кг
вода 2стакана
лимонная кислота 0.5ч. ложки
или лимон 0.5шт.

Нарвать цветков (без стеблей) одуванчиков. Отделить все зеленое, оставив для варенья только желтые цветки одуванчиков. Сварить сироп. В готовый кипящий сироп опустить цветки, предварительно хорошо промыв их в холодной воде, дать закипеть и варить в течение 20 минут. В полученную массу за 2—3 минуты до готовности добавить лимонную кислоту (пол чайной ложки) или сок, выжатый из половины лимона, и еще немного поварить.

Сваренную массу снять с огня, оставить на сутки. На другой день смесь отжать через марлю и вновь поставить варить на 20 минут. После этого одуванчиковый мед считается готовым. Цвет у варенья прозрачный, чуть желтоватый, очень красивый, а вкус его замечателен.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед. Как приготовить Варенье из одуванчиков, или одуванчиковый мед?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
981 спасибо 156442 122 11
RussianFood Воскресенье, 16 Мая 2010 г. 17:04 #

Еще в некоторых рецептах рекомендуют при варке варенья из одуванчиков добавить 5-10 вишневых  листиков, для аромата. Кстати, варенье из одуванчиков советуют тем, у кого проблемы с легкими (астма, бронхит). Но только не рвите одуванчики при дороге! Там столько всякой гадости (свинец и т.п.), что от них больше вреда, чем пользы. Ищите чистые места.

   
цитировать
Мария Пятница, 04 Июня 2010 г. 16:55 #

Спасибо!!!Получилось очень вкусно!!!Very we!

   
цитировать
RussianFood Пятница, 04 Июня 2010 г. 20:28 #

Мария:
Спасибо!!!Получилось очень вкусно!!!Very we!
На здоровье!

   
цитировать
rOrganizer Суббота, 12 Июня 2010 г. 21:23 #

Можно иначе варить такое варенье варенье из одуванчиков, рецепт

   
цитировать
Елизавета Понедельник, 14 Июня 2010 г. 12:31 #

доброе время суток!

В детстве готовила такой мед. Недавно была на полянке и увидела одуванчики,сразу вспомнилось детство и этот великолепный вкус!

Решила вновь испытать это и нашла Ваш рецепт. Благодарю!

   
цитировать
Евгений Суббота, 18 Декабря 2010 г. 10:49 #

В детстве ел варенье из одуванчиков. Очень вкусное! Одно не пойму, во всех рецептах написато после варки варенья выкинуть цветки одуванчиков, хотя, по моему, это как раз самое вкусное в варенье! Попробуйте, очень советую!

   
цитировать
Нати Воскресенье, 08 Мая 2011 г. 17:21 #

В первую очередь, варенье из одуванчиков, благотворно сказывается на печени! Всем приятного аппетита!!!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 10 Мая 2011 г. 21:07 #

ерунда какая то получилась!на вкус вода с сахаром((

   
цитировать
соседка Среда, 11 Мая 2011 г. 17:23 #

Анастасия,жалко,что не получилось. Варенье одуванчиковое вообще-то мед напоминает) говорят, что цветы нужно собирать при солнце, лимончика можно побольше) И одуванчики, действительно, для печени хороши

   
цитировать
Марина Среда, 11 Мая 2011 г. 22:37 #

Спасобо большое! Я даже не ожидала ,что получится так вкусно, похоже на мёд, очень ароматный.

   
цитировать
Илья Пятница, 13 Мая 2011 г. 15:04 #

сироп как делать!?

   
цитировать
Ёлка Пятница, 13 Мая 2011 г. 15:45 #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!!!

Только я в воде их не промывала (из детства помню,так делала моя бабушка). Спасибо, что вернули в детство!!!WellNot precisely

   
цитировать
Людмила Суббота, 14 Мая 2011 г. 07:34 #

Я тоже делала еще в юности такой мед,и все порывалась еще попробовать,но не удавалось,сегодня же пойду нарву на полянах должны уже распускаться желтые пушистики,сварю обязательно поделюсь впечатлениями ОК!!

   
цитировать
егор Суббота, 14 Мая 2011 г. 09:51 #

приветGift

   
цитировать
Розалия Суббота, 14 Мая 2011 г. 11:20 #

Вкусняшка!:-)Спасибо за рецепт!:-)

   
цитировать
мила Суббота, 14 Мая 2011 г. 14:17 #

собираемся с сыном за одуванчиками за город.Будем варить варенье.Надеюсь всё получится.

   
цитировать
марина Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 21:56 #

очень вкусно

   
цитировать
утёнковна Воскресенье, 15 Мая 2011 г. 22:02 #

МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ ВАРЕНЬЕ ВСПОМНИЛА РЕЦЕПТ

   
цитировать
Любовь Понедельник, 16 Мая 2011 г. 13:26 #

Внучку не покидает желание попробовать варенье из одуванчиков. Вчера нарвали их за городом. Будем варить, внучку "лакомить". Спасибо за рецепт, а то тот, который был давно, потерялся.

   
цитировать
Таисия Вторник, 17 Мая 2011 г. 14:14 #

Очень вкусное варенье получается.Цвет коричневый, густое похожее на мед.Только правильно приготовить его нужно.

   
цитировать
лиза Вторник, 17 Мая 2011 г. 21:48 #

искала рецепт... получилось просто восхитительно, да и к тому же полезное)))) спасибо !!!

   
цитировать
алечка Среда, 18 Мая 2011 г. 21:35 #

привет всем!сегодня начала варить варенье из одуванчиков, надеюсь что получиться очень вкусно)))спасибо

   
цитировать
галина Четверг, 19 Мая 2011 г. 17:50 #

всю жизнь мечтала сварить такое варенье,но было как-то не до этого,а сегодня сын подарил букет одуванчиков.Теперь сварю из них такое солнечное варенье,а то завянут.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
ирина Пятница, 20 Мая 2011 г. 00:18 #

Спасибо за рецепт, но я непоняла, зелень от желтизны очищать или все вместе варить?

   
цитировать
АСЯ Пятница, 20 Мая 2011 г. 14:17 #

ВСЕ ИДУ РВАТЬ ОДУВАНЧИКИVery we!

   
цитировать
маша Пятница, 20 Мая 2011 г. 21:58 #

получилось очень вкусноVery we! "мёд" прекрасный

   
цитировать
надежда Пятница, 20 Мая 2011 г. 22:51 #

Я в  прошлом году варила, получилось очень вкусно, завтра иду на поляну, обязательно нарву и сварю это лакомство , всем советую.

   
цитировать
Валентина Пятница, 20 Мая 2011 г. 23:10 #

Так надо зелень отщипывать или нет?  У меня оно зеленое получилосьEyes in a heap

   
цитировать
Люся Суббота, 21 Мая 2011 г. 15:23 #

Валентина, Ирина, конечно только из желтых цветков варят варенье

   
цитировать
Татьяна Суббота, 21 Мая 2011 г. 23:23 #

Спасибо за рецепт!!!Очень вкусный мед получился!!!Обязательно приготовлю еще.

   
цитировать
Лилия Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 09:16 #

Необыкновенно вкусное варенье!!!!!

   
цитировать
Елизавета Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 14:48 #

Варенье вкусное и полезноеVery we!

   
цитировать
ирина Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 14:59 #

прелестьI roll!

   
цитировать
Милена Воскресенье, 22 Мая 2011 г. 19:52 #

Я ПОШЛА!!Ridiculously

   
цитировать
Лёша Понедельник, 23 Мая 2011 г. 00:01 #

Собрали днём, к вечеру-завяли, зелень плохо очищается

   
цитировать
зиля Понедельник, 23 Мая 2011 г. 08:45 #

хочу попробовать сварить варенье,много слышала про это,но сама не пробовала.так мыть цветки или же нет?

   
цитировать
татьяна Понедельник, 23 Мая 2011 г. 11:43 #

цветки конечно нужно помыть и всю зелень от них убрать

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 23 Мая 2011 г. 13:47 #

Хочу сварить варенье, но не поняла как убирать зелень. Цветочки ведь разваливаются?!

   
цитировать
наталья Понедельник, 23 Мая 2011 г. 16:17 #

а у меня какой-то сироп((((((( сладкий и жидкий(

   
цитировать
Оксана ВлЮбЛёНнАя Понедельник, 23 Мая 2011 г. 17:39 #

Спасибо, очень интересный и хороший рецепWellт=)))

   
цитировать
Наталья Среда, 25 Мая 2011 г. 17:11 #

Вообще я никогда зеленое не счищаю. Просто рву в банку литровую - набираю впритык, чтоб уже не влезало. На это кол-во 0,5 сахара. И сразу в воду, сверху сахар. Лимон кладу не всегда. промывать не стоит, пыльцу всю смоете - а это очень полезная штука в цветах.

А если добавить сахара много - то варенье застынет и получится такая коричневатая карамель.

   
цитировать
Виктория Среда, 25 Мая 2011 г. 20:41 #

А я нашла вариант варенья из одуванчиков от астмы и бронхита. Там нужно 400 цветков. Правда пока я очищала зелень с 200 (часа 2 с половиной), остальные завяли, закрылись и уже пушиститься начали. Да и пыльца почти вся на пальцах остаётся. Варить поставила не всё: остальное такое вялое и высохшее, что я побоялась оставлять. У всех так или это у меня руки корявые =(

   
цитировать
Я Пятница, 27 Мая 2011 г. 09:59 #

очень здорово сенкью

   
цитировать
Настя Пятница, 27 Мая 2011 г. 12:12 #
Надо рецепт внимательней ЧИТАТЬ!
   
цитировать
наташа Суббота, 28 Мая 2011 г. 19:50 #

варенье супер

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 11:23 #

Будем пробовать

   
цитировать
Михаил Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 18:54 #

СпасибоWell

   
цитировать
таня Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 19:21 #

тоже сегодня сварила для папы, слышала полезно для печени и холестерин снижает

   
цитировать
Зуля Понедельник, 30 Мая 2011 г. 10:16 #

спасибо за рецептик, я аж двойную порцию сварила , мммм вусно !

   
цитировать
RussianFood Понедельник, 30 Мая 2011 г. 17:32 #
Всем на здоровье!
   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(139)