Мясной террин с копчёной курицей и вялеными томатами

Подготавливаем продукты.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Копчёную грудку нарезаем мелкими кусочками.

Лук и чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Зелень измельчаем.
Вяленые томаты нарезаем полосками.

Смешиваем мясной фарш, курицу, зелень, лук, чеснок и томаты. Добавляем соль, перец, паприку, куркуму, сушёный чеснок и мускатный орех.

Всыпаем сухари и тщательно перемешиваем фарш до однородности.

Выкладываем фарш в длинную узкую форму, застеленную пергаментной бумагой, и равномерно распределяем.

Накрываем форму с фаршем фольгой или пергаментной бумагой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
За 10 минут до готовности снимаем фольгу/пергамент и даём террину подрумяниться.

Мясной террин с копчёной куриной грудкой и вялеными томатами готов.

Даём блюду слегка остыть, нарезаем порционными кусочками и подаём к столу тёплым или остывшим.
Приятного аппетита!