Гречка с фаршем и баклажаном, на сковороде

Подготовить необходимые продукты.

На помидоре сделать крестообразный надрез, залить кипятком на 3-5 минут. Затем обдать холодной водой.

Лук и сладкий перец очистить, у баклажана отрезать хвостики. Лук нарезать мелкими кубиками, перец и баклажан – брусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить на среднем огне 3-5 минут.

Мясной фарш переложить к луку.

Обжарить, помешивая и разбивая комочки, до посветления фарша, 5 минут.

Сладкий перец и баклажан добавить в сковороду.

Обжарить, помешивая, 4-5 минут.

Помидор очистить от кожицы, некрупно нарезать.

Помидор отправить к фаршу, перемешать. Тушить 2-3 минуты.

Гречневую крупу хорошо промыть, переложить в сковороду. Посолить и поперчить, добавить итальянские травы и приправу.

Влить 400 мл воды.

Довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, до готовности.

Гречка с фаршем и баклажаном, на сковороде, готова к подаче.

Приятного аппетита!