Закусочный рождественский венок из слоеного теста, с красной рыбой и сливочным сыром

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления понадобится пергаментная бумага.

Размораживаем тесто и слегка раскатываем его. У меня получился пласт размером 30х32 см.

Смазываем тесто тонким равномерным слоем сливочного сыра (100 г).

На один край пласта укладываем ломтики рыбы.
Включаем духовку для разогрева до 200 градусов.

Сворачиваем тесто с рыбой рулетом.

Укладываем получившийся рулет на дощечку и нарезаем одинаковыми кусочками. Должно получиться 11-12 кусочков.

Форму застилаем пергаментной бумагой.

Укладываем кусочки рулета по кругу, срезом вверх. Отправляем запекаться в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Выпеченному изделию даём полностью остыть.

Измельчаем укроп.

Оставляем 1-2 ст. ложки сливочного сыра.
В оставшийся сливочный сыр добавляем укроп и соль. Перемешиваем.

Очищаем болгарский перец и вырезаем заготовки для бантика. Оставшийся перец нарезаем кубиками. Подготавливаем для украшения горошек, маслину, клюкву.

Остывшее изделие перекладываем на блюдо или дощечку. Смазываем верхушки сливочным сыром без укропа.

Сыр с укропом перекладываем в кулинарный шприц или мешок.

Украшаем сливочным сыром с укропом каждый ломтик «веночка».

Украшаем веночек подготовленным болгарским перцем, зелёным горошком и клюквой. Крепим "бантик".

Закусочный рождественский венок из слоёного теста, с красной рыбой и сливочным сыром, готов. Приятного аппетита!