Нежный, приятный на вкус селедочный форшмак. Отлично подходит для бутербродов.
Продукты
Сельдь солёная – 300-320 г
Лук репчатый – 1 небольшой
Яблоко кисло-сладкое – 1 небольшое
Масло растительное (лучше оливковое) – 2 ст. ложки
Чеснок – 1-2 зубка
Хлеб чёрный (для подачи)
Лимон, икра, помидор, зелень (для украшения, по желанию)
Пошаговый фото рецептФоршмак
Как приготовить селедочный форшмак в блендере:
Прежде всего, надо очистить сельдь от шкурки и внутренностей, отделить филе от хребта и выбрать максимальное количество косточек. Не люблю я это дело, но здесь сельдь кусочками в масле не подходит, нужна только целая солёная сельдь.
Половину полученного филе порубить мелкими кусочками.
Оставшееся филе крупно порезать. Яблоко порезать кубиками. Лук и чеснок мелко порезать.
Всё соединить (кроме рубленого филе) и измельчить хорошо в блендере.
Добавить рубленое филе сельди и крутануть форшмак в блендере еще 2-3 секунды. Форшмак готов.
Для бутербродов подсушить в тостере ломтики черного хлеба без корочки.
На ломтики хлеба выложить по 1 полной чайной ложке форшмака. Делаем это так: набираем ложкой форшмак, второй чайной ложкой формируем его и сдвигаем на хлеб. Рядом можно положить немного икры, либо кусочек помидора или лимона, украсить бутерброды зеленью.
Можно приготовить второе блюдо - картофельные корзинки с форшмаком. Отварной картофель размять в пюре и с помощью кондитерского мешка выложить кружочками. Середину заполнить форшмаком. Посыпать зеленью.
Понравилось форшмак в блендере готовить, вкуснее, чем в мясорубке. Спасибо за рецепт!
Вадентина васильева.
Сто лет назад готовила закуску.Фарш на тосты. Не знала что можно его назвать ФАРШМАК. СОЛ.СЕЛЕДКА,ЧЕСНОК,СЛИВ.МАСЛО. ТУТ УСЛЫШАЛА КРАСИВОЕ СЛОВО И ЗАЛЕЗЛА В ИНТЕРНЕТ. И ЧТО Я ВИЖУ.... А ПОПРОБУЙТЕ КА МОЙ РЕЦЕПТ. 1 СЕЛЕДКА, 100ГР.СЛ.МАСЛА, И ПОЛ ГОЛОВКИ ЧЕСНОКА. УКРАШАЙТЕ ТОСТ КАК ХОТИТЕ. И ПРИЯТНОГО АПЕТИТА....
Ирина
Н-да, как только не назовут. От фаршмака тут только селедка.
Алексей
Вообще то ингредиенты должны мелко измельчатся ножом. Только так и никак иначе.
Ольга
Форшмак, конечно, "оригинальный", что и говорить. У меня вопрос: куда применить заявленные в рецепте 2 ст. ложки растительного масла?
Закусочные рулеты с овощами и тунцом 
Салат-закуска Морской бриз 
Форшмак классический 
Форшмак классический 
Форшмак по-еврейски 
Вкусный селёдочный форшмак 
Форшмак из селёдки 
Закуска "Рафаэлки" 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Закуска "Сельдь на шубе" 
Сэндвичи из крекеров с крабовыми... 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Маца 
Овощной кугель 
Форшмак 
Вертута с яблоками 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Сельдь, жаренная по-датски 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Мармелад из яблок 
Шарлотка с яблоками 
