видео рецепт с фото пошаговый

Салат "Гнездо глухаря"

Фото к рецепту: Салат "Гнездо глухаря"
 Ольга Матвей   03.01.17

Рецепт очень красивого и вкусного салата "Гнездо глухаря" на праздничный стол. Основу для салата будем готовить из куриного филе, яиц, свежих огурцов и лука. Жареная картошечка отлично сочетается с этими ингредиентами.

Продукты
Грудка куриная - 250 г
Огурец свежий - 1 шт.
Лук красный - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль мелкая - по вкусу
Перец молотый - по вкусу
Листья салата
Картофель - 4 шт
Яйца куриные - 3-4 шт.
Сыр плавленый - 1 шт.
Яйца перепелиные (по желанию) - для украшения
Зелень укропа
Масло растительное - для фритюра
Майонез

Видео рецептСалат "Гнездо глухаря"
Пошаговый фото рецептСалат "Гнездо глухаря"
Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №1

Как приготовить салат "Гнездо глухаря":

Яйца заранее отварить вкрутую и почистить (перепелиные яйца можно не использовать). Куриное филе отварить в подсоленной воде.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №2

Желтки отделить от белков. Белки нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №3

Остывшее куриное филе нарезать аналогичным образом. (Чтобы куриное филе не распадалось на волокна, а нарезалось ровными кубиками, его нужно отварить за день до приготовления салата и отправить в холодильник.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №4

Так же нарезать огурцы и соединить с мясом и белками.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №5

Лук мелко порубить. Что дальше делать с луком - выбор за вами. Можно залить только кипятком и оставить на 10 минут, а можно замариновать лук, залив водой с уксусом в пропорции 1:1.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №6

Желтки соединить с натертым на мелкой терке плавленым сыром. Туда же выдавить чеснок.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №7

Перемешать. Добавить рубленую зелень, щепотку соли и майонез (1,5 ч. ложки). Перемешать

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №8

Из приготовленной массы сформировать маленькие яйца. Для этого взять 1 ч. ложку массы и скатать шарик, а затем одну сторону заострить.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №9

Картофель натереть на терке для моркови по-корейски. (Сразу картофель не солите, а то он разлезется.)

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №10

Лук откинуть на сито, а после добавить в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №11

Добавить специи и майонез (1-1,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №12

На плоскую тарелку уложить листья салата, а сверху горкой выложить салат и в центре сделать углубление.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №13

Картофель нужно обжарить во фритюре небольшими порциями до золотистого цвета (лучше всего это делать непосредственно перед подачей салата, чтобы он не успел стать мягким). Жарка займет буквально 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №14

В процессе жарки вилкой немного вспушивать картофель, чтобы он не слипался.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №15

Измельчить сухую зелень.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №16

Картофель откинуть на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир. Посолить и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №17

Бока салата декорируем картофелем фри.

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №18

В центр выкладываем "яйца".

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №19

Чтобы позабавить детей, можно положит одно перепелиное яйцо и будет как в сказке "Гадкий утенок".

Фото приготовления рецепта: Салат "Гнездо глухаря" - шаг №20

Я украсила салат "Гнездо глухаря" и перепелиными яйцами, и теми, которые сделали сами. Так тоже красиво смотрится.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря". Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалат Гнездо глухаря Салат из огурцов Салат из яиц Салат мясной Салат с куриной грудкой Салат с курицей Салат с сыром Салаты праздничные
Детский праздник На праздничный стол Новый ГодСалаты новогодние

Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из огурцов Блюда из сыраСыр плавленый Блюда с майонезом
3 спасибо 4059 1 0
Элина Среда, 12 Апреля 2017 г. 23:13 #

Салат удался. Вкусный и красивый. Я добавила тертые грецкие орехи, вкус улучшился. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru