Продукты для салата "Гнездо глухаря" с курицей перед вами.
Как приготовить салат "Гнездо глухаря":
Куриное филе помыть, залить холодной водой, довести до кипения и сварить с добавлением соли до готовности (около 30-40 минут).
Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую (10 мин.), остудить под холодной водой.
Твердый сыр натереть на крупной терке.
Отварные яйца очистить от скорлупы.
Картофель очистить, помыть и нарезать тонкой соломкой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить соломку картофеля. Обжарить до готовности на среднем огне, помешивая, около 15 минут.
Готовый картофель выложить на салфетки, чтобы стек жир.
Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на растительном масле, помешивая, 3-4 минуты. Затем выложить на салфетки, чтобы стек жир.
Огурцы порезать кубиками или соломкой. Отцедить жидкость.
Куриное мясо нарезать кусочками.
Лук репчатый очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.
Куриные яйца нарезать кубиками.
Обжарить лук до золотистого цвета на среднем огне, помешивая (3-4 минуты).
Жареный лук выложить на салфетки, чтобы стек жир.
Все ингредиенты, кроме сыра (или картофеля), выложить в миску.
Посолить, заправить майонезом и хорошо перемешать.
Подготовленный салат выложить на тарелку горкой, в середине сделать углубление.
Вареные яйца натереть на мелкой терке, посолить, добавить майонез. Хорошо перемешать. Сформировать "глухариные яйца" для украшения. (Можно добавить к яичной массе тертый сыр, нарезанную зелень и выдавленный чеснок.)
Можно украсить салат сваренными в течение 1 минуты очищенными перепелиными яйцами.
Сверху салат тщательно обсыпать сыром. В "гнездо глухаря" выложить "яйца". Украсить салат зеленью. Салат "Гнездо глухаря" с курицей готов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Салат "Гнездо глухаря". Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"?