Цельнозерновой банановый кекс с миндальными орехами

Подготавливаем продукты.
Бананы берём перезревшие.
Масло должно быть размягчённым - заранее достаём его из холода и держим при комнатной температуре.

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Орехи измельчаем (ножом или скалкой).

Бананы очищаем и разминаем вилкой.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В миске для взбивания соединяем мягкое масло и сахар. Взбиваем до пышности.

Продолжая взбивать, по одному вводим яйца.

Струйкой вливаем молоко и перемешиваем миксером.

Продолжая перемешивать миксером, порциями выкладываем банановую массу.

Вливаем лимонный сок, всыпаем соль. Взбивание не прекращаем.

Порциями всеиваем и тут же вмешиваем лопаткой муку с разрыхлителем.

Всыпаем измельчённые миндальные орехи. Перемешиваем тесто лопаткой.

Форму смазываем мягким сливочным маслом и посыпаем тростниковым сахаром.

Выкладываем тесто в форму.

Выпекаем кекс при 180 градусах 45-50 минут.

Цельнозерновой банановый кекс с орехами готов - немного остужаем его в форме.

Выкладываем кекс из формы на блюдо для подачи, разрезаем и подаём.
Приятного аппетита!