видео рецепт с фото пошаговый

Щи из квашеной и свежей капусты

Фото к рецепту: Щи из квашеной и свежей капусты
 5 порций
 1 час (ваши 20 мин)
 pokanevich   01.02.17

Готовим дома самые вкусные щи с квашеной и свежей белокочанной капустой. Мой любимый рецепт щей. Обязательно попробуйте и вы традиционное русское блюдо - щи.

Продукты (на 5 порций)
Капуста белокочанная свежая - 300 г
Капуста квашеная - 200 г
Картофель - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Масло растительное - 50 мл
Соль - по вкусу
Перец душистый - по вкусу
Лавровый лист - по вкусу
Зелень свежая - по вкусу
Сметана - по вкусу
Бульон - 3 л

Видео рецептЩи из квашеной и свежей капусты
Пошаговый фото рецептЩи из квашеной и свежей капусты
Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №1

Чтобы приготовить щи из капусты, подготавливаем ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №2

Как приготовить щи из квашеной и свежей капусты:

Первым делом нужно приготовить мясной или овощной бульон.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №3

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №4

Измельчаем лук.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №5

В кипящий бульон отправляем картофель.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №6

Морковь нарезаем мелкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №7

На хорошо разогретую сковородку вливаем растительное масло и высыпаем туда лук с морковью.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №8

Слегка обжариваем овощи пару минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №9

Шинкуем свежую капусту и отправляем на сковородку. Пассеруем несколько минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №10

Добавляем квашеную капусту.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №11

Спустя 4-5 минут вливаем 1 половник бульона и тушим до полной готовности. Далее добавляем томат-пасту, перемешиваем и обжариваем. Посыпаем сахаром и жарим еще 1,5 минуты. В общем овощи для супа готовились около 50 минут.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №12

Отправляем овощи в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №13

Даем прокипеть еще 5 минут, солим, добавляем лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовления рецепта: Щи из квашеной и свежей капусты - шаг №14

Подаем суп со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Щи из квашеной и свежей капусты. Как приготовить Щи из квашеной и свежей капусты?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыЩиЩи из квашеной капусты Щи из свежей капусты Русская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста соленая Блюда из картофеля Блюда из моркови
121 спасибо 84613 3 0
Coffin Пятница, 15 Сентября 2017 г. 20:56 #

Первый раз вижу, что капусту тоже надо тушить на сковородке, это очень интересно! Буду знать!:wink:

   
цитировать
павел Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 07:51 #

А ЗАЧЕМ ТУШИТЬ КАПУСТУ? А тем более всё вместе. Это же не бигус.

   
цитировать
Паша Суббота, 10 Апреля 2021 г. 00:53 #

Я на этом сайте первый раз, но уже видно, что хороший он.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)