рецепт с фото пошаговый

Белокочанная квашеная капуста трехдневка

Фото к рецепту: Белокочанная квашеная капуста трехдневка
 Практика   31.03.14

Рецепт капусты 3-х дневки - белокочанной квашеной капусты быстрого приготовления.

Продукты
Капуста - 1 кочан
Морковь - 1 шт.
Вода - 1 л
Соль - 1 ст. ложка
Сахар - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептБелокочанная квашеная капуста трехдневка
Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №1

Подготовить ингредиенты для квашения капусты белокочанной.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №2

Как приготовить капусту трех дневку:

Капусту рубить или шинковать.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №3

Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №4

Всыпать морковь к капусте.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №5

Чуть примять, перемешивая с тертой на крупной терке морковью, без соли.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №6

Плотно уложить в трехлитровую банку.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №7

Приготовить рассол. Для этого вскипятить воду, добавить соль.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №8

Всыпать сахар. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №9

Капусту залить горячим рассолом. Прикрыв банку, поставить в миску, так как во время брожения рассол будет вытекать. Капусту периодически протыкать заостренной палочкой для удаления газа.

Фото приготовления рецепта: Белокочанная квашеная капуста трехдневка - шаг №10

Через 3 дня капуста трёх-дневка будет готова.

Хранить капусту трехдневку в холодном месте.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Белокочанная квашеная капуста трехдневка. Как приготовить Белокочанная квашеная капуста трехдневка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКвашение
Блюда из авокадо Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста квашеная Капуста соленая
444 спасибо 93513 14 7
ира Вторник, 01 Апреля 2014 г. 14:14 #
очень вкусная капустка получается
   
цитировать
и Вторник, 01 Апреля 2014 г. 14:15 #

спасибо за рецепт очень вкусная капустка

   
цитировать
Евгеша Среда, 02 Апреля 2014 г. 15:34 #

Спасибо за рецепт капусты трехдневки, быстро и вкусно!

   
цитировать
Аня Среда, 02 Апреля 2014 г. 16:32 #

понравился рецепт капусты 3 дневки, очень вкусно

   
цитировать
Анастасия Пятница, 10 Октября 2014 г. 11:36 #

размер капусты разный бывает. от 500 г до 3 кг! Какую взять на такое кол-во соли и сахара?

   
цитировать
Практика Среда, 15 Октября 2014 г. 17:57 #

Анастасия:
размер капусты разный бывает. от 500 г до 3 кг! Какую взять на такое кол-во соли и сахара?
Примерно 800 г

   
цитировать
ирина Понедельник, 20 Октября 2014 г. 22:44 #

У меня ушло на 3-х литровую банку 1.5 литра рассола.и ещё,скажите пожалуйста,эти 3 дня капуста должна находиться при какой температуре? P.S первый раз солю,надеюсь всё получится и спасибо за рецепт:-)Well

   
цитировать
наташа Среда, 29 Октября 2014 г. 22:37 #

дайте попробовать капусты трех дневки

   
цитировать
Валерий Пятница, 19 Февраля 2016 г. 17:48 #

ирина
У меня ушло на 3-х литровую банку 1.5 литра рассола.и ещё,скажите пожалуйста,эти 3 дня капуста должна находиться при какой температуре? P.S первый раз солю,надеюсь всё получится и спасибо за рецепт:-):)

В среднем, так и получается, 1.5л рассола.

Капуста 3 дня должна стоять при комнатной температуре, сверху накрытая крышкой, НО НЕ ПЛОТНО! И соли я сыпал 3 ложки, ибо 1 ложка для меня - слишком пресно.

Да, и палочкой протыкать обязательно! Чтобы капуста не была потом горькой.

   
цитировать
Галина Вторник, 08 Марта 2016 г. 04:17 #

Пробовала сделать по такому рецепту, на второй день рассол стал тянуться, а на третий плохо пахнуть если держать при комнатной температуре. Думаю соли таки малова- то. Когда делала второй раз такая же ситуация, только я её на второй день помыла и залила новым холодным рассол и спрятала в холодильник. Вроде ничего так. Толи соли неверная пропорция, то ли сразу надо прятать в довольно таки прохладное место. По опыту этот рецепт требует доработки или я дважды нахалтурила.

   
цитировать
Марина Среда, 24 Августа 2016 г. 14:50 #

здравствуйте, этот рецепт бесподобный, сделать все как описано выше,и если капусту проквасить и оставить до зимы, то получаются самые лучшие щи, так как купить капусту для щей нужной кислоты в магазинах не получается(так как она вся только для кушания в салатах),а когда по этому рецепту , то зимой(после проквашивания убрать в прохладное место или в холодильник,если позволяет место) она приобретает ядреный рассол -как раз самое то для настоящих щей.И лично мое мнение, что капусту трехдневку самое лучшее делать только летом, когда нет перепадов таких как зимой(мы в частном секторе живем)и температура благоприятная для квашения и ночью и днем -летом.Так что кто любитель кушать щи, то не пожалейте времени и сделайте запас для зимних дней.Всего вкусного.

   
цитировать
Наталья Среда, 28 Сентября 2016 г. 22:22 #

Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусная капустка.

   
цитировать
Наталья Среда, 28 Сентября 2016 г. 22:29 #

Наталья
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусная капустка.
сделала все по рецепту. И соль, и сахар в норме. Единственное, забыла помять перед укладкой в банку, но, все равно получилась очень вкусная. Крышкой не прикрывала, накрыла тканью. При литре рассола, он не доходит до верха. Через три дня закрыла крышкой и поставила в холодильник. Вкусная, хрустящая и пахнет здорово. Делала первый раз и не прогадала. Еще раз спасибо. Рецепт записала!
   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 27 Февраля 2017 г. 15:59 #

А можно заменить банку чем то другим?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(98)