рецепт с фото пошаговый

Лагман по-узбекски

Фото к рецепту: Лагман по-узбекски
 Yana1984   26.12.16

Лагман - это очень ароматное, слегка островатое, густое первое блюдо из мяса с овощами и лапшой, которое понравится всем без исключения. Не всегда хватает времени на приготовление лапши, поэтому предлагаем рецепт лагмана по-узбекски с готовой лапшой.

Продукты
Говядина (мякоть) - 300 г
Лапша длинная - 50-200 г
Капуста белокочанная - 150 г
Сельдерей черешковый - 2 стебля
Помидор - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Перец красный острый - 1 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Редька зеленая - 1 шт.
Томат-паста - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Аджика сухая - 0,5 ч. л.
Кориандр молотый - 1 ч. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Паприка сухая - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛагман по-узбекски
Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №1

Для приготовления лагмана нам понадобится мясо, зеленая редька, перец, капуста, сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №2

Как приготовить лагман по-узбекски:

Говядину нарезаем тонкими полосочками или небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №3

Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №4

В глубокой сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжариваем до нежной корочки мясо. Солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №5

Добавляем лук и морковь. Обжариваем овощи с мясом, постоянно помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №6

Нарезаем произвольно овощи: капусту, стебли сельдерея и зеленую редьку.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №7

Также нарезаем помидоры, перец болгарский и перец острый достаточно мелко.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №8

В сковороду к слегка обжаренному мясу, луку и морковке добавляем помидоры и перцы.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №9

Добавляем мелко нарезанный чеснок, томат-пасту, кориандр, сухую аджику, паприку, соль и черный перец.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №10

И последними добавляем в сковороду нарезанные капусту, сельдерей и редьку.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №11

Перекладываем все в кастрюлю, заливаем 5-6 стаканами воды. Варим лагман 15-20 минут (овощи не должны развариться).

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №12

Лапшу варим в подсоленной воде до готовности.
В отдельную тарелку кладем небольшое количество готовой лапши.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №13

Заливаем лапшу мясной подливой с овощами и по желанию посыпаем лагман зеленью.
Лагман по-узбекски готов.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман по-узбекски. Как приготовить Лагман по-узбекски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдЛагманЛагман в домашних условиях Лагман из говядины
СупыСуп из говядины Суп из сельдерея Суп с лапшой Супы с крупами и мучными изделиями Узбекская кухня
Обед

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из редьки Блюда из сельдерея
320 спасибо 241387 9 4
Елена Вторник, 04 Апреля 2017 г. 11:57 #

Что-то я не помню капусты в лагмане

   
цитировать
Наталья Вторник, 05 Сентября 2017 г. 14:06 #

У узбеков она есть в лагмане.

   
цитировать
Ришат Вторник, 26 Сентября 2017 г. 21:55 #

Капуста есть, а вот сельдерея не припомню

   
цитировать
Пррхожий Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 13:14 #

Ришат
Капуста есть, а вот сельдерея не припомню
у узбеков в "лагмане"может быть все что угодно,так же как у казахов в борще.только лагман к узбекам отношения не имеет.. а вообще в лагман сельдерей кладут,и капусту,только не белокачанную,а пекинскую, "басай"

   
цитировать
Крис Понедельник, 16 Ноября 2020 г. 16:30 #

Подскажите, на сколько порций хватает? А то нас в семье много, не хотелось бы чтоб мало было.

   
цитировать
Михаил Вторник, 15 Декабря 2020 г. 09:39 #

Спасибо!!

   
цитировать
Георгий Понедельник, 22 Февраля 2021 г. 13:40 #

Без редьки все остальные (может не все посмотрел) рецепты. Они - не тру.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)