Предлагаю заготовить на зиму вкуснейшую аджику из овощей и фруктов - аджику с яблоками и сливами, из помидоров, моркови, перца.
Продукты
Помидоры - 2 кг
Морковь - 1 кг
Перец болгарский - 1 кг
Лук репчатый - 1 кг
Яблоки - 1 кг
Сливы - 1 кг
Чеснок - 300 г
Перец острый - 200 г
Зелень петрушки - 2 пучка
Зелень укропа - 1 пучок
Сахар - 150 г
Соль - 2 ст. ложки
Масло растительное - 200 мл
Уксус 9% - 100 мл
Видео рецептАджика с яблоками и сливами
Пошаговый фото рецептАджика с яблоками и сливами
Подготовить ингредиенты для аджики с яблоками и сливами.
Тем, кто любит острую аджику, рекомендую оставить семена острого перца, отрезав только плодоножку. Все остальные овощи, кроме помидоров, нужно почистить. У слив удалить плодоножки и косточки.
Как заготовить аджику из помидоров, с яблоками и сливами (на зиму):
Все овощи, кроме чеснока, и фрукты перекрутить через мясорубку.
Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на минимальном огне.
Чеснок и свежую зелень перекрутить через мясорубку и добавить к остальным ингредиентам.
Добавить сахар, соль, растительное масло и уксус. Перемешать и варить аджику из помидоров, с яблоками и сливами еще 15-20 минут.
Аджика с яблоками и сливами готова!
Чтобы заготовить аджику на зиму, нужно заполнить стерильные банки горячей аджикой и закатать стерильными крышками.
Готовьте с удовольствием!
Рецепт: Аджика с яблоками и сливами. Как приготовить Аджика с яблоками и сливами?
Приготовила сегодня, честно говоря не в восторге - просто сладкий соус. Но это моё личное мнение, а на вкус и цвет как говорится каждый выбирает своё. Видимо еще имеет значение сорт слив, яблок. Я обычно вначале готовлю строго по рецепту, а потом уже вношу свои коррективы. Скорее всего больше использовать этот рецепт не буду. Кому хочется поострее - кладите больше перца, значительно больше. И, может быть, в конце приготовления имеет смысл перемолоть блендером.
Андрей
вот посмотрел ваши видео рецепты..
ТЯЖЕЛО...(ГДЕ ВЗЯТЬ СТОЛЬКО ТЕРПЕНИЯ...)ВСЁ ПРОСТО КЛАСС. У МЕНЯ ПРОСЬБА У МЕНЯ К ВАМ ПРОСЬБА..МЕНЯ ИНТЕРЕСУЮТ КЕТЧУП ОСТРО СЛАДКИЙ.ОСТРО КИСЛЫЙ.ТОЛЬКО ПОДСКАЖИТЕ ЧТОБЫ БЫЛ ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ...СУТЬ АДЖИКИ СОУСОВ И КЕТЧУПОВ ПОД РАЗНУЮ ДИЧЬ..Я САМ ОХОТНИК РАЗНОГО МЯСА МНОГО И ХОЧЕТСЯ КАК ТО РАЗНООБРАЗИТЬ ПРАВИЛЬНО СВОЙ СТОЛ КАК В ПОЛЕ ТАК И ДОМА.С УВ. АНДРЕЙ
ДУМАЮ У ВАС НАЙДУТСЯ ДЛЯ МЕНЯ ИМЕННО РЕЦЕПТЫ ОСТРО СЛАДКИХ И КИСЛО СЛАДКИХ ДОБАВОК ПОД МЯСНЫЕ БЛЮДА ИЗ ДИЧИ.
Помидоры по-фински на зиму 
Салат Кубанский 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Маринованный болгарский перец 
Маринованный болгарский перец с... 
Перец маринованный 
Консервированный перец в... 
Маринованный перец для... 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Маринованные помидоры с чесноком 
Простые маринованные помидоры 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Домашняя аджика на зиму 
Аджика «Бабулина» 
Домашняя аджика 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика из красного перца 
Очень острая аджика 
Аджика варёная 
Грузинская аджика 
Аджика 
Аджика (10) 
Аджика из слив 
Аджика из слив (на зиму) 
Аджика «Огонек» 
Аджика 
Яблочная аджика 
Аджика с помидорами и яблоками 
Аджика с яблоками 
Острая аджика с яблоками 
Тещины помидорчики 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь по-мароккански 
Гренки с морковью и варёными яйцами 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Закуска из перца 
Сладкий перец по-корейски 
Жаркое из курицы с картошкой 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Картофельная пицца 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Сливовый пирог с корицей 
Сливовый самбук 
Пирог тертый со сливами 
Сливовый тарт 
Кексы со сливами 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Яблочный тарт 
Самый яблочный пирог 