Это, конечно, не традиционная грузинская аджика, но очень вкусный острый соус, который у нас называют «домашняя аджика».
Продукты
На 1 л перемолотых томатов:
Помидоры спелые - 1,2 кг
Чеснок - 1 стакан
Соль - 1-2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептАджика (10)
Продукты для аджики из помидоров на зиму перед вами.
Как приготовить аджику из помидоров на зиму:
Спелые помидоры помыть. Разрезать на части, вырезать зеленую сердцевину.
Чеснок очистить.
Перемолоть через мясорубку помидоры и чеснок.
Посолить овощи. Перемолотые и подсоленные помидоры с чесноком выдержать в тазике пару часов (2-3 часа), чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз.
Тем временем промыть банки, простерилизовать любым способом.
Затем готовая аджика разливается в стерилизованные банки.
Закатать банки жестяными крышками (или закрыть капроновыми крышками). Хранить аджику из помидоров на зиму в прохладном месте.
Аджика из помидоров на зиму готова.
приятного аппетита!
Здравствуйте! Готовлю аджику первый раз, скажите пожалуйста где ее хранить?
Хранят в холодильники, подвале, на балконе, в стенном шкафу... Главное, чтобы там было прохладно.
Татьяна
А у меня аджика по этому рецепту все забрдило наверное нужно стерелизовать
Галина
rOrganizer2
[quote="Г Готовлю аджику первый раз, скажите пожалуйста где ее хранить?
Хранят в холодильники, подвале, на балконе, в стенном шкафу... Главное, чтобы там было прохладно. спасибо. Правдой переборщила с чесноком и немного не до салила, но муж и свекр в восторге. Поставила в холодильник. До зимы простоит?
Галя
спасибо. Правдой переборщила с чесноком и немного не до салила, но муж и свекр в восторге. Поставила в холодильник. До зимы простоит?
Малика
Спасибо за рецепт!
Катя
Почему аджика получилась жидкая? Как ее сделать по гуще? Заранее спасибо
Ольга
Эта не аджика, а на самом деле называется "Горлодер". Хранить его нужно обязательно в холоде, но чтоб не заморозить иначе закиснет.
Зиновьева надежда
Я добавила 1шт.перец-чили))и 2стол.ложки сахара))) ребята)))))) это супер)
белка
для горлодера и аджики использую вареную прокрученную помидору охлажденную под железные крышки
лариса
Якщо немає гострого перцю стручками,чим можна замінити?
Инна
Инна
Это не аджика а банальный горлодер, а если туда добавить хрена кореньев то вообще песня получится
да,так и есть...
Олеся
Не понятно. Тушить надо или просто при комнатной температуре настоять?
Елена
Я такую аджику замораживаю,вкус не меняеться
Олеся
Точно варить не надо было? А то переживаю
Антон
А она точно будет стоять и не забродит?! Там же чеснок?! Ребята скажите у кого скоко простояла?
СЫЧ
ikumus
Инна
Это не аджика а банальный горлодер, а если туда добавить хрена кореньев то вообще песня получится
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
11 рецептов разных заготовок 
Консервы "Завтрак туриста" из риса... 
Борщевая заправка (закатка) 
Домашняя острая аджика из помидоров 
Аджика «Бабулина» 
Аджика «Огонек» 
Аджика «Пальчики оближешь» 
Аджика "Измаильская" (от бабушки Оли) 
Домашняя аджика 
Аджика 
Аджика сырая 
Аджика сырая 
Зеленая аджика с орехами 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Шакшука 
Пряный картофель по-испански 
Помидоры по-корейски 
