Картофельная запеканка с сыром (в мультиварке)

Подготовить все необходимые продукты для картофельной запеканки с сыром: картофель почистить, помыть грибы и перец, почистить луковицу.

Как приготовить картофельную запеканку в мультиварке:

Порезать картофель крупными кусками.

Поставить вариться картофель в мультиварке 20 минут в режиме «Овощи».

Пока варится картофель, порезать болгарский перец и зелень.

Для грибного соуса порезать вешенки (или шампиньоны).

Мелко порезать половинку луковицы.

Обжарить на сковороде лук и грибы.

Добавить сметану, перемешать и прогреть несколько минут, посолить.

После того, как картошка сварится, ее растолочь, добавить сливочного масла и плавленого сыра.

Потереть твердый сыр. И вмешать его в пюре.

Добавить два яйца и влить молоко.

Добавить перец болгарский, зелень и хорошо перемешать.

Смазать чашу мультиварки сливочным маслом.

Выложить пюре с сыром и овощами в чашу.

Включить мультиварку в режиме "Выпечка" и готовить картофельную запеканку в мультиварке 45 минут.

Через 45 минут мультиварку открыть и дать остыть запеканке 15 минут, затем осторожно извлечь готовую запеканку. Полить грибным соусом, посыпать зеленью.
Картофельная запеканка с сыром готова. Приятного аппетита!