Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт блинов. Благодаря тому, что в состав теста для блинов входит кефир и молоко, блинчики получаются очень тонкими и пористыми (кружевными).
Продукты
Кефир - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука - 0,75 стакана (120 г)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Сахар - 3-4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептБлины кружевные
Смешиваем в глубокой миске сахар и сырое яйцо, добиваемся однородной консистенции.
Добавляем рекомендованное количество кефира.
Смешиваем все компоненты, добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Добавляем в смесь молоко, смешиваем заготовку для блинов кулинарным венчиком.
Последний этап - введение в тесто масла.
Готовое тесто оставляем на 15-25 минут.
Покрываем сотейник (сковороду) небольшим количеством любого жира, выливаем часть теста. Рекомендуется делать блины очень тонкими (при нагреве тесто приобретает пористую структуру). Ждем 1-2 минуты.
После того, как блин слегка зажарился, переворачиваем его, оставляем еще на пару минут.
Готовые кружевные блины можно подать просто с вареньем, медом и т.п., а можно завернуть в них начинку - творожную массу с цукатами, соленый лосось, жареные грибы с твердым сыром и др. В любом из вариантов вы сможете подать на стол яркое и праздничное блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блины кружевные. Как приготовить Блины кружевные?
Блины невозможно перевернуть, рвутся. Слишком сладкие! Пришлось добавлять муки, чтобы хоть как-то допечь! А так, если по рецепту делать, то продукты на выброс просто
Лилия
У тех, у кого не получилось, руки из *опы )
Анна
Нормальные блины, если муки положить больше, чтобы тесто не было жидким. Ажурными блины не получились.
Мария
Блины получились с первого раза. Меньше сахара, кефир и молоко тёплое в тесто
Мария
Фото прикрепила
Ольга
Много жидкости, мало муки, нет соли, ужасно пресные, рвутся, не пропекаются, с одной стороны сгорают, с другой сырые!!!
Тончайшие блины на молоке 
Томатные блинчики с тунцом 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блинчики на молоке 
Заварные блины 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины "Ажурные" 
Ажурные блины на кипятке 
Ажурные блинчики "Особенно мягкие" 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блины на молоке 
Тонкие налистники для любой начинки 
Налистники (блинчики) с творогом 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Панкейки (американские блинчики) 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сахарное печенье на кефире 
Торт "Если пропадает кефир" 
Манник на кефире (без муки) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
