рецепт с фото

Классические блинчики на молоке

Фото к рецепту: Классические блинчики на молоке
 15 порций
 4ernica   26.02.14

Есть очень много вариантов выпечки и приготовления блинов - с курицей, на дрожжах и т.д... Я решила оформить самый простой и классический рецепт блинов, тем более сейчас Масленица! Итак, идем печь классические блинчики на молоке!=)

Продукты (на 15 порций)
Молоко (любое, которое Вам по душе) - 700 мл
Яйца куриные - я добавляла 3 штуки
Мука - грамм 100 (я на глаз сыплю, по густоте определяем, хватит или нет)
Масло сливочное - немножко, 1 ст. ложку растопить, не больше
(если сливочного масла нет, используем растительное, из-за масла наши блинчики не будут прилипать к сковороде)
Соль - по вкусу
Сахар - по вкусу
(соли и сахара немного, но в равных количествах - блины должны быть ни солеными, ни сладкими, нейтральными, чтобы подходили и к варенью, и к сметанке)
Растительное масло - для смазывания сковороды

Что ж, надеваем фартук, если имеется, и начинаем творить!=)

Как приготовить классические блины на молоке:

1. Яйца выбиваем в глубокую мисочку, превращаем в однородную массу (у меня венчик для таких дел). В любом случае, это лучше делать ВРУЧНУЮ, а не блендерами и т.п., размешивая все до мелочей.

2. Туда же вливаем половину(!) нашего молока (оставшуюся половину потом выльем). Мешаем.

3. Сыпем муку. Чтобы было прям густовато, с расчетом на то, что еще будет молоко и масло. Мешаем-мешаем-мешаем! Да хорошенько!=)

4. Топим сливочное масло, добавляем (или добавляем растительного масла с 1,5 ст.ложки). Вливаем остальное молоко и опять, несложно догадаться, перемешиваем. О-о-очень хорошо. Я минут 5 стояла, мешала.

5. Итак, тесто готово, оно должно быть жидким, примерно как 1-процентный кефир. Сковородку раскаляем, смазываем (не наливаем, а именно смазываем) растительным маслом, чтобы в сковороде не было лужи масла, ибо наш блин будет убогим=( У меня антипригарная сковорода, поэтому я смазывала всего раза 2-3 в течение всего процесса.

6. Ну что ж, теперь самое интересное. Зачерпываем половинку поварешки теста - на сковородку. И-и-и... оп-па!!! крутим ей, распределяя тесто везде по сковородке.=) Всегда себя ощущаю крутым поваром, когда так мастерски управляюсь с блином!=)

Если 1-й блин вышел комом, не огорчаемся - он или сильно толстый, или очень тонкий, или масла много... Зато после этого первого блина мы увидели свою ошибку и дальше грешить не будем, дальше все будет удачно!

7. Ну вот, после всего содеянного укладываем блинчики (у меня из этого количества продуктов вышло штук 15 блинов, на фото они у меня конвертиками по слоям лежат), добавляем варенье/джем/конфитюр/сметану (у меня сметанка), моем посудку и вуаля! =)

ВСЕХ С МАСЛЕНИЦЕЙ!=)) ВСЕМ ДОБРА И ВКУСНЫХ БЛИНЧИКОВ!=)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классические блинчики на молоке. Как приготовить Классические блинчики на молоке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
Блинчики тонкие
БлиныБлины классические Блины на молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока
216 спасибо 164145 26 3
Евгеша Среда, 26 Февраля 2014 г. 15:41 #

Очень вкусно написаноVery we! Все-таки, классические блины на молоке - это которые на дрожжах, а это блинчики, но тоже очень вкусныеYes

   
цитировать
любитель блинов Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:31 #

вкусняшкаVery we!

   
цитировать
4ernica Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:42 #

я, конечно, дико извиняюсь, но "блинчики"- это для меня уменьшительно-ласкательное от "блины"=) Поэтому так и пишу=) не серчайте!Not precisely

   
цитировать
Zlata Среда, 26 Февраля 2014 г. 19:06 #

Спасибо, воспользуюсь вашим рецептом обязательно! Блины классические дело слишком долгое, а нам надо быстренько и вкусненькоTo winkCheerfully

   
цитировать
Fran Четверг, 27 Февраля 2014 г. 15:46 #

4ernica, большое спасибо, все отлично! вкусно Yes и очень душевно пишете..Well

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 02:57 #
100 грамм муки на 700мл молока - получается жидкая субстанцияNot so((муки больше нужно
   
цитировать
Жека Четверг, 03 Декабря 2015 г. 13:33 #
Сухие получились очень ,пришлось добавить простоквашу и воду чуть
   
цитировать
Серега Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:07 #

СпасибоWellвсе прошло успешно

   
цитировать
Гольга Вторник, 05 Января 2016 г. 17:50 #

Серега:
СпасибоWellвсе прошло успешно
Ой, а что это у вас за многоЛожка на фото? Она такая классная.

   
цитировать
Лев Воскресенье, 10 Января 2016 г. 16:24 #

Лучше не пробуйте делать все в точности, как тут написано. В данной консистенции блины липнут к сковороде, очень тонкие и хрупкие. В итоге кроме плохого настроения и разочарования ничего не получите.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 21:51 #

Забыли про соль и сахар...

   
цитировать
Любовь Вторник, 12 Апреля 2016 г. 11:27 #

4ernica
я, конечно, дико извиняюсь, но "блинчики"- это для меня уменьшительно-ласкательное от "блины"=) Поэтому так и пишу=) не серчайте!:roll:

Блины и блинчики - это разные вещи!!!!

   
цитировать
викуся Суббота, 21 Мая 2016 г. 21:09 #

Обожаемое блюдо особенно со сгущёнкой

   
цитировать
Мария Среда, 10 Августа 2016 г. 07:53 #

пропорции не верные, муки больше надо(((

   
цитировать
Мария Среда, 10 Августа 2016 г. 07:54 #

Лев
Лучше не пробуйте делать все в точности, как тут написано. В данной консистенции блины липнут к сковороде, очень тонкие и хрупкие. В итоге кроме плохого настроения и разочарования ничего не получите.

Вот-вот, полное разочарование

   
цитировать
Света Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:06 #

Сухие блины получились.Рецепт неудачный.Полное разочарование.

   
цитировать
АЛЕКСАНДР Суббота, 10 Сентября 2016 г. 14:14 #

КОМУ КАК. ЕСЛИ НЕ УМЕЕШЬ, ГОТОВИТЬ НЕ БЕРИСЬ!ЗНАЕШЬ, ЧТО ДОБАВИТЬ, ДОБАВЛЯЙ!КРИТИКЕ ЗДЕСЬ НЕ МЕСТО!

   
цитировать
Екатерина Среда, 26 Октября 2016 г. 14:40 #

АЛЕКСАНДР
КОМУ КАК. ЕСЛИ НЕ УМЕЕШЬ, ГОТОВИТЬ НЕ БЕРИСЬ!ЗНАЕШЬ, ЧТО ДОБАВИТЬ, ДОБАВЛЯЙ!КРИТИКЕ ЗДЕСЬ НЕ МЕСТО!

Ерунду какую то написали,рецептом многие воспользовались чтоб научиться печь блины,а не для того чтоб попробовать новый рецепт.Странно что ето мужик написал,наверно вам бы понравился ответ жены "я не умею готовить поетому не берусь".фрик шоу какое то

   
цитировать
Мария Суббота, 26 Ноября 2016 г. 14:38 #

Блинчики получились идеальные! Ни один не прилип и не порвался! Муку насыпала на глаз,масло подсолнечное добавляла, все остальное по рецепту. Очень много всяких рецептов перепробовала, обычно первые 3 блина на выброс, тк рвутся,прилипают, и не получаются. Спасибо, вам за этот рецепт!

   
цитировать
Саша Среда, 14 Декабря 2016 г. 05:46 #

Виктория
Забыли про соль и сахар...
я вот в конце только вспомнил когда дожаривал последний... А так вкусненько)
   
цитировать
Вика Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:10 #

А примерно себестоимость, сколько получилось?)):):heart:

   
цитировать
Deliverance Понедельник, 20 Марта 2017 г. 19:46 #

А соль и сахар на каком этапе добавлять?

   
цитировать
4ernica Среда, 22 Марта 2017 г. 07:24 #

Deliverance
А соль и сахар на каком этапе добавлять?

я солю/ сахарю, когда молоко добавляю на последнем этапе. но тут дело житейское, и добавлять стоит, когда удобно. главное- не забыть :)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru