рецепт с фото пошаговый

Лагман вегетарианский

Фото к рецепту: Лагман вегетарианский
 6 порций
 30 мин

Разновидностей лагмана существует огромнейшее количество. Настоящие знатоки скажут, что это всего лишь адаптация "настоящего" лагмана. Это блюдо всегда вызывает много споров о рецептуре. А я рекомендую вегетарианский вариант знаменитого блюда.

Продукты (на 6 порций)
Морковь - 2 шт.
Картофель - 2 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Томат-паста - 1 ст. ложка
Болгарский перец - 1 шт.
Растительное масло - 5 ст. ложек
Спагетти или лингуине (лингвини) - 300 г
Зелень - по вкусу
Уксус лимонный - по вкусу
или лимонный сок - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛагман вегетарианский
Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №1

Продукты для лагмана вегетарианского перед вами.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №2

Как приготовить лагман вегетарианский:

Вскипятить чайник. Морковь почистить, помыть и порезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №3

В кастрюлю налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь. Потомить морковь 2-3 минуты, помешивая, крышку не закрывать.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №4

Почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №5

Добавить лук к моркови.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №6

Тушить, помешивая, несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №7

Помыть и нарезать соломкой яблоко.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №8

Добавить в кастрюлю яблоко. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №9

Помыть, очистить от семян и нарезать соломкой сладкий перец.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №10

Добавить перец к овощам.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №11

Затем добавить томат-пасту и 0,5 стакана кипятка. Тушить одну минуту.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №12

Почистить, помыть и нарезать кубиками или соломкой картофель.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №13

Картофель добавить к овощам.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №14

Залить овощи кипятком, около 1,5-2 л. Посолить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №15

Накрыть крышкой. Варить на самом маленьком огне до готовности картофеля (около 15 минут).

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №16

Отварить отдельно спагетти. Для этого вскипятить в кастрюле 2,5 л воды. Посолить. В кипяток опустить спагетти. Варить согласно инструкции на упаковке, примерно 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №17

Готовые спагетти откинуть на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №18

Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить зелень к готовым овощам.

Фото приготовления рецепта: Лагман вегетарианский - шаг №19

Подать лагман вегетарианский так: в большие пиалы выложить спагетти, залить их бульоном с овощами, добавить лимонный уксус (или лимонный сок) по вкусу.
Лагман вегетарианский готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лагман вегетарианский. Как приготовить Лагман вегетарианский?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
464 спасибо 62689 16 5
svetlyk Пятница, 14 Февраля 2014 г. 20:08 #

Очень вкусно получилось!Просто и вкусно!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Февраля 2014 г. 21:18 #

svetlyk, на здоровьеWell

   
цитировать
Анастасия Вторник, 18 Марта 2014 г. 11:07 #

Очень хороший рецепт для поста!!! Вкусно ))) спасибо!

   
цитировать
оля Четверг, 24 Апреля 2014 г. 15:33 #

очень вкусно,

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 08 Июля 2014 г. 16:26 #

Анастасия, Оля - на здоровьеWell

   
цитировать
милана Вторник, 02 Сентября 2014 г. 00:20 #

спасибо,быстро, понятно и очень вкусно))))

   
цитировать
Инесса Пятница, 20 Марта 2015 г. 16:04 #

В лагман еще и капусту белокочанную добавляю,попробуйте.

   
цитировать
Юлия Вторник, 30 Июня 2015 г. 21:53 #

Спасибо за рецепт! Действительно быстро и вкусно!

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Сентября 2016 г. 17:12 #

Спасибо за рецепт,уже приготовили-вкусно.И поскольку без мяса еще и экономно.:DОт себя рекомендую добавить в готовый лагман измельченый чеснок и кинзу(мы так сделали ).

   
цитировать
Ирина Пятница, 09 Сентября 2016 г. 17:29 #

От себя рекомендую добавить толченый чеснок и кинзу.Очень хороший и экономны рецепт,Людмила,спасибо!

   
цитировать
Александра Среда, 30 Ноября 2016 г. 12:38 #

Попробую :)

   
цитировать
Василий Воскресенье, 11 Декабря 2016 г. 14:16 #

Справился

   
цитировать
Ellie_ Пятница, 03 Марта 2017 г. 18:55 #

Спасибо, очень актуально в дни Великого Поста. Интересно присутствие в рецепте яблока.

   
цитировать
Катерина Понедельник, 20 Марта 2017 г. 19:23 #

Шикарный рецепт! От себя во время обжарки моркови подлила немного уксуса и добавила красного перцем. Не совсем чувствуется яблоко, мне кажется если его нет в доме, то не критично. Все домочадцы остались в восторге! Готовила его для постного стола. Спасибо автору!

   
цитировать
Coffin Среда, 26 Апреля 2017 г. 23:21 #

Красиво! Сохраню. Но картофель очень лишнее:)

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Мая 2017 г. 09:31 #

Я живу в Кыргызстане, в Средней Азии. Лагман - это наше блюдо. То, что представлено здесь - это не лагман, даже близко. Это - овощи с лапшой. Лагман настоящий готовится совершенно по-другому. Яблок там и близко нет. В лагман кладется МАРГЕЛАНСКАЯ РЕДЬКА!!!! Это - основа блюда. И если готовить вегетарианский вариант, без мяса, то необходимо туда добавить СОЕВОЕ МЯСО как минимум, иначе вкус не тот! И вообще, в лагман кладутся те травы, которых у вас здесь даже близко нет. Это острое блюдо, для него нужен жгучий красный перец, хорошо положить райхон и джюсай. Ну, и много чего еще. Так что лучше убрать из названия слово "лагман" и не вводить в заблуждение людей.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru