рецепт с фото пошаговый

Баклажаны по-корейски

Фото к рецепту: Баклажаны по-корейски
 6 порций

Я хочу с вами поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажанов. Такой салат из баклажанов по-корейски кушают даже те, кто не любит баклажаны (представляете, есть и такие люди)). Салат просто бесподобный и очень вкусный! А если взять такую закуску на природу... Смотрите, я вас предупредила:)

Продукты (на 6 порций)
Баклажаны - 4 шт.
Помидоры - 2-3 шт.
Болгарский перец - 2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Молотый красный перец - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу
Кориандр молотый - 1-2 ч. ложки
Уксус яблочный 9% - 1-2 ст. ложки
или лимонный сок - 1-2 ст. ложки
Растительное масло - 3-4 ст. ложки
Кунжут - 1-2 ч. ложки
Соль - по вкусу
Мед - 1 ч. ложка
или сахар - 1 ч. ложка
Соевый соус - 1-2 ст.ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецептБаклажаны по-корейски
Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №1

Продукты для баклажанов по-корейски перед вами.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №2

Как приготовить баклажаны по-корейски:

Баклажаны помыть.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №3

Баклажаны порезать вдоль тонкими полосками, 1,5-2 см толщиной.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №4

Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №5

Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №6

Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №7

Морковь очистить, помыть и натереть на терке для корейской моркови или на обычной крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №8

Перец помыть, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Помидоры помыть и нарезать соломкой.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №9

Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Выложить в миску. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №10

Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с медом, чесноком и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №11

Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны по-корейски на сутки в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Баклажаны по-корейски - шаг №12

Баклажаны по-корейски готовы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баклажаны по-корейски. Как приготовить Баклажаны по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейСалатыСалат из моркови Салаты без майонеза Салаты и закуски к шашлыку Салаты корейские Салаты овощные Салаты праздничные Салаты простые Корейская кухня
1 мая
На праздничный стол Новый ГодЗакуски новогодние Пикник Пост
Вегетарианские

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком Блюда из моркови Блюда из перца Блюда с соевым соусом

Тема › Сокровища наций

3214 спасибо 452490 69 14
Татьяна Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 22:03 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
МАСЯНЯ Суббота, 07 Сентября 2013 г. 00:54 #

НЕМНОГО НЕ ВЕРНЫЙ РЕЦЕПТNot so

   
цитировать
Галя Понедельник, 16 Сентября 2013 г. 22:00 #

Бесподобный рецепт! Баклажаны по-корейски получились вкуснейшие, спасибоWell

   
цитировать
Анна Суббота, 28 Сентября 2013 г. 17:57 #

Приготовила, получилось очень вкусно!

   
цитировать
Ирина Четверг, 03 Октября 2013 г. 11:57 #

Просто божественно! Побегу опять за баклажанами, это блюдо должно быть постоянно на моем столе!

   
цитировать
Юрий Суббота, 05 Октября 2013 г. 03:20 #

Готовлю часто, но БЕЗ лука!Действительно очень вкусно!

   
цитировать
Зубейда Вторник, 08 Октября 2013 г. 15:18 #

Очень вкусные салаты, спасибо Вам огромноеVery we!

   
цитировать
Ирина Пятница, 18 Октября 2013 г. 11:28 #

Просто понятно и главное вкусно !Yes

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 31 Октября 2013 г. 20:32 #

Татьяна, Галя, Анна, Ирина, Юрий, Зубейда, Ирина - друзья, на здоровьеWell

   
цитировать
Александра Воскресенье, 10 Ноября 2013 г. 07:27 #

Спасибо за рецепт, мне очень нравится)))

   
цитировать
кореянка Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 18:36 #

вообще ничего от корейского

   
цитировать
Кореянка 2 Пятница, 07 Февраля 2014 г. 18:01 #

Согласна что ничего от корейского! Особенно мёд! Вообще нечто ))))

   
цитировать
Женя Понедельник, 03 Марта 2014 г. 18:30 #

Вкусно!!! Спасибо огородное за ваш рецепт!!!

   
цитировать
Женя Понедельник, 03 Марта 2014 г. 18:30 #

Огромное, простите за ошибку...Very we!

   
цитировать
Сергей Среда, 12 Марта 2014 г. 17:26 #

Очень понравилось, спасибо за рецепт! Едим всей семьей за обе щеки! Людмила, целую ручку.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Марта 2014 г. 16:32 #

Александра, Женя - на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Марта 2014 г. 16:33 #

кореянка:
вообще ничего от корейского
Готовила по книге корейская кухня. Извините. Но все равно вкусно. Может подскажите настоящий рецептик?

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 14 Марта 2014 г. 16:34 #

Сергей:
Очень понравилось, спасибо за рецепт! Едим всей семьей за обе щеки! Людмила, целую ручку.
На здоровьеWell Рада, что понравился рецепт.

   
цитировать
Римма Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 21:56 #

Ваши рецепты на время поста во-время подоспели.Сын подсел на пост,а мучаюсь яVery we! т.к.приходится все что-то выискивать.Попробую сделать баклажаны.Спасибо за рецепты!!!

   
цитировать
Ольга Среда, 19 Марта 2014 г. 11:44 #

Подскажите пожалуйста, а овощи (морковь, лук, перец) тоже нужно обжарить или? Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Марта 2014 г. 10:55 #

Римма:
Ваши рецепты на время поста во-время подоспели.Сын подсел на пост,а мучаюсь яVery we! т.к.приходится все что-то выискивать.Попробую сделать баклажаны.Спасибо за рецепты!!!
Рада, что рецепты пригодились. На здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Понедельник, 24 Марта 2014 г. 10:56 #

Ольга:
Подскажите пожалуйста, а овощи (морковь, лук, перец) тоже нужно обжарить или? Спасибо.
Овощи идут сырые. Куча витаминов сохраняется.

   
цитировать
Оксана Пятница, 18 Апреля 2014 г. 19:32 #

Скажите пожалуйста, а помидоры на фото зачем? И что за жидкость в пластиковом ведерке?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Апреля 2014 г. 12:33 #

Оксана:
Скажите пожалуйста, а помидоры на фото зачем? И что за жидкость в пластиковом ведерке?
Помидоры тоже в салат идут. А в ведерке у меня медWell

   
цитировать
Юлия Понедельник, 26 Мая 2014 г. 14:25 #

В перечне продуктов нет помидорок..) пожалуйста, добавьте)только благодаря фото поняла, что еще и их добавить нужно.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 30 Мая 2014 г. 20:00 #

Сори. Добавила. Спасибо за подсказку.

   
цитировать
Ольга Пятница, 13 Июня 2014 г. 22:36 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!

   
цитировать
Ира Четверг, 03 Июля 2014 г. 13:21 #
Очень понравился!
   
цитировать
яна Понедельник, 21 Июля 2014 г. 10:55 #

Я обалдела!муж привередлив в еде но ел их трещали уши!очень вкусно!

   
цитировать
оля Вторник, 22 Июля 2014 г. 18:45 #

Ольга:
Подскажите пожалуйста, а овощи (морковь, лук, перец) тоже нужно обжарить или? Спасибо.

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Июля 2014 г. 12:25 #

Ольга, Ира, Яна - на здоровьеWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 24 Июля 2014 г. 12:27 #

Ольга:
Подскажите пожалуйста, а овощи (морковь, лук, перец) тоже нужно обжарить или? Спасибо.
Все овощи сырые, кроме баклажанов.

   
цитировать
Елена Пятница, 25 Июля 2014 г. 19:24 #

очень вкусно))) я начала его кушать как только перемешала все ингридиентыCheerfully вот думаю достоят сутки или не успеют? Very we!

   
цитировать
Акмарал Среда, 30 Июля 2014 г. 13:05 #

какой уксус и в каком количестве? разбавлять с водой? соя в каком кол-ве?

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 30 Июля 2014 г. 21:01 #

Елена:
очень вкусно))) я начала его кушать как только перемешала все ингридиентыCheerfully вот думаю достоят сутки или не успеют? Very we!
Точно не достоитWell

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 30 Июля 2014 г. 21:03 #

Акмарал:
какой уксус и в каком количестве? разбавлять с водой? соя в каком кол-ве?
В ингредиентах все указано - Уксус яблочный 9% - 1-2 ст. ложки (разводить не нужно), соевый соус - 1-2 ст. ложки.

   
цитировать
Женюля Суббота, 09 Августа 2014 г. 00:33 #

Вкусный салатик получился

   
цитировать
k1j2u3b4y5 Четверг, 21 Августа 2014 г. 12:38 #

Можно-ли этот салат отнести к заготовкам на зиму? Хочется такой закрутить благо баклажанов и перцев в теплице немерянно!!!

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 21 Августа 2014 г. 18:20 #

k1j2u3b4y5:
Можно-ли этот салат отнести к заготовкам на зиму? Хочется такой закрутить благо баклажанов и перцев в теплице немерянно!!!
Я не крутила. Но думаю можно. Наверное лучше простерилизовать 20 минут или хранить в холодном месте.

   
цитировать
Ольга Пятница, 26 Сентября 2014 г. 20:51 #

я не поняла, жарятся только баклажаны, а остальное сырое, да?

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 27 Сентября 2014 г. 20:25 #

Ольга:
я не поняла, жарятся только баклажаны, а остальное сырое, да?
Именно так. Попробуйте не пожалеете.

   
цитировать
Наталья Четверг, 02 Октября 2014 г. 14:50 #

Спасибо за рецепт .И пусть это не настоящие,как тут писали,корейские баклажаны,я считаю,что главное не название ,а вкус.А вкус очень даже люкс.

   
цитировать
Юлия Левич Суббота, 16 Мая 2015 г. 18:16 #

А если вместо петрушки укроп добавить?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 19 Мая 2015 г. 15:32 #

Юлия Левич:
А если вместо петрушки укроп добавить?
Можно добавлять по вашему вкусу специи и зелень.

   
цитировать
Дмитрий Вторник, 19 Мая 2015 г. 16:36 #

Юлия Левич:
А если вместо петрушки укроп добавить?
Можно и укроп и кинзу,это кто какую зелень любит.

   
цитировать
Виктор Среда, 20 Мая 2015 г. 15:49 #

Очень вкусно ! Спасибо ! Ждем новых рецептов. Очень люблю корейские салаты.

   
цитировать
Маргарита Пятница, 29 Мая 2015 г. 22:15 #

Ооочень вкусно! Спасибо за рецепт, приготовила к шашлыкам.

   
цитировать
наталья Вторник, 08 Сентября 2015 г. 12:44 #
Корейцы, не умничайте, а лучше поделитесь своими рецептами, у вас замечательная кухня!!! А баклажанчики действительно очень вкусные получились! Огромное спасибо за рецепт!
   
цитировать
ира Пятница, 11 Сентября 2015 г. 21:11 #

Подскажите, а если баклажаны не обжаривать а отварить. Вкус сильно изменится

   
цитировать
Ёлка Среда, 23 Сентября 2015 г. 16:31 #

Очень вкусно) рекомендую)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru