рецепт с фото

Куриный салат «Цезарь»

Фото к рецепту: Куриный салат «Цезарь»
 4 порции
 Марта   02.06.10

Вкусный салат «Цезарь» часто готовят с курицей. И этот рецепт не исключение. Можете заменить курятину на крупные вареные креветки. Если заправку для «Цезаря» готовить некогда или неохота, купите ее в магазине.

Продукты (на 4 порции)
Для заправки:
Яичные желтки — 2 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Горчица в порошке — щепотка
Соус Вустерширский — ½ ст. л.
Соус острый (например, Табаско) — ½ ст. л.
Масло растительное — 150 мл
Масло оливковое — 50 мл
*
Листовой салат (латук) — 2 большие жменьки
Сухарики (гренки) — 1 стакан
Сыр Пармезан тертый — ½ стакана (50 г)
Куриные грудки (жареные или отварные) — 2 шт.
Анчоусы в масле — 10 шт.

1.Сделайте заправку. Перемешайте желтки, лимонный сок, горчицу, Вустерский соус и Табаско. Постоянно перемешивая, медленно и понемногу вливайте масло, чтобы смесь стала однородной эмульсией. Если она слишком густая, добавьте немного холодной воды.

2.Влейте в миску половину заправки. Добавьте салатные листья, гренки и половину пармезана. Аккуратно перемешайте. Выложите в салатник или на тарелки. Сверху выложите нарезанную ломтиками курятину и анчоусы (без масла). Посыпьте оставшимся пармезаном и полейте оставшейся заправкой.

Куриный салат «Цезарь» готов. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный салат «Цезарь». Как приготовить Куриный салат «Цезарь»?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
52 спасибо 38547 6 2
Алена Четверг, 28 Октября 2010 г. 14:20 #

Очень понравился этот рецепт салата Цезарь с курицей. Вкусно и при этом так легко делается.

   
цитировать
Яна Четверг, 28 Октября 2010 г. 14:22 #

Салат Цезарь с курицей понравился, хотя я и с креветками люблю. Заправка очень вкусная.

   
цитировать
Аня Четверг, 30 Декабря 2010 г. 21:31 #

больно дорого получается и возьни много(((

   
цитировать
камила Понедельник, 24 Марта 2014 г. 19:38 #
очень вкусный
   
цитировать
шамси Понедельник, 21 Июля 2014 г. 22:28 #

Кто знает как готовить суши

   
цитировать
Маруся Среда, 23 Июля 2014 г. 18:46 #

шамси:
Кто знает как готовить суши
здесь рецепты роллов

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(113)