Рецепты по типам блюд
- Рецепты первых блюд
- Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
- Рецепты вторых блюд
- Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
- Рецепты заготовок
- Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
- Рецепты закусок
- Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Галантин, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Луковые кольца, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сырные шарики, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
- Рецепты изделий из теста
- Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
- Рецепты маринада
- Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
- Рецепты напитков
- Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
- Рецепты приправ
- Аджика
- Рецепты сладостей
- Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Чурчхела, Щербет, Эклеры
- Рецепты соусов
- Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина
|
|
|
Рыбные пироги
Хочу поделиться сегодня рецептом рыбного пирога. Это мой фаворит среди подобных пирогов. Открытый пирог-запеканка с основой из тонкого теста на сметане и луково-рыбной начинкой в сметанной заливке получается очень сочным и обычно нравится всем, кто его пробует. Готовить этот пирог с рыбой несложно, рекомендую вам попробовать и порадовать близких.
Продукты: сметана, масло сливочное, мука, соль, минтай, лук репчатый, масло растительное, приправа, сыр твёрдый, яйца, сметана, соль
Киш с сёмгой и грибами (без яиц)
Киш с сёмгой и грибами – очень аппетитное и изысканное блюдо, которое украсит собой любой стол. Начинка из сёмги, грибов, сливок и сыра получается невероятно сочной и богатой на вкус. Всё это гармонично дополнено пресноватым песочным тестом с хрустящими краешками. Стоит попробовать!
Продукты: мука, масло сливочное, соль, вода, сёмга, шампиньоны, лук репчатый, сыр твёрдый, сливки, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый
Заливной пирог с тунцом, яйцами и зелёным луком
Очень простой в приготовлении заливной пирог на сметане, с начинкой из консервированного тунца, отварных яиц и зеленого лука. При всей своей простоте рыбный пирог получается очень вкусным и сытным. Хорош он и в тёплом, и в холодном виде. Подавать такой пирог можно как дополнение к первым блюдам. А если подать его вместе с салатом, он послужит полноценным обедом.
Продукты: яйца, сметана, мука, масло растительное, сахар, разрыхлитель, соль, тунец консервированный, яйца, лук зелёный, соль
Пирог с рыбой и грибами, из теста фило
Для этого пирога нужно запастись небольшой упаковкой готового теста фило. Рыбное филе, грибы и лук чуть обжариваются и тушатся со сливками, а затем выкладываются между слоями смазанных сливочным маслом листов теста фило. После выпечки тесто получается хрупким, словно слоёное, а начинка - нежная, со сливочной ноткой.
Продукты: тесто, рыба, грибы свежие, лук репчатый, сливки, масло сливочное, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Заливной рыбный пирог с овощами и сыром
Нашёл интересный рецепт финского рыбного пирога и адаптировал под свои продукты. И получилось невероятно вкусно – пирог очень ароматный, с корочкой, много рыбы и сыра, который расплавился, – мне понравилось! Буду повторять, это вкусно!
Продукты: корюшка, лук репчатый, сыр твёрдый, морковь, молоко, масло растительное, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло сливочное
Пирог из песочного теста на сметане с рыбно-картофельной начинкой
Уютный домашний закрытый пирог из песочного теста на сметане. Снаружи - румяная рассыпчатая корочка, украшенная кунжутом, а внутри - целых две начинки, выложенных слоями. Здесь, можно сказать, и запечённая рыба, и гарнир к ней - картофель. Чем не полноценная трапеза?
Продукты: масло сливочное, сметана, яйца, мука, соль, крупа манная, рыба, картофель, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, желток, кунжут
Открытый дрожжевой пирог с красной рыбой и творожным сыром
Пышный дрожжевой корж с хрустящей корочкой, сочная красная рыба и мягкий творожный сыр - такой пирог достоин праздничного стола.
Продукты: вода, мука, дрожжи, дрожжи сухие, масло оливковое, сахар, соль, сыр творожный, рыба красная, сметана, сок лимона, зелень укропа, перец чёрный молотый, соль
Продукты: дрожжи, мука, вода, яйца, масло сливочное, сахар, соль, филе рыбы, яйца отварные, шампиньоны, сыр, соль, масло растительное
Продукты: рыба, лук репчатый, масло сливочное, помидоры, перец сладкий, вино виноградное, перец чёрный горошком, перец горошком, перец красный молотый, зелень эстрагона, тесто...
Торт с рыбными продуктами
Продукты: маргарин, мука пшеничная, яйца, соль, дрожжи, молоко, масло, масло сливочное, масло, зелень, лосось, минога, боровики, помидоры, крем
Заливной пирог с яйцом, консервированной рыбой и зеленью
Заливной пирог из теста на майонезе, с начинкой из консервированной рыбы, отварных яиц, зелёного лука и укропа. Сверху пирог посыпается кунжутом, что делает румяную корочку ещё аппетитнее.
Продукты: яйца, майонез, мука, разрыхлитель, соль, яйца, лук зелёный, зелень, рыба консервированная в масле, кунжут
Пирог с картофельным пюре и рыбой
Продукты: мука, сметана, яйца, сахар, масло сливочное, соль, рыба, картофель, луковицы, молоко, масло, соль, перец
Пирог с рисом и консервированной рыбой
Очень сытный пирог с рисом и консервированной рыбой можно захватить с собой на работу или прогулку вместо сэндвича, а можно предложить к нему салат или пиво. Тонкий слой постного теста запекается в хрустящую корочку, а в состав начинки можно выбрать любые рыбные консервы.
Продукты: вода, масло растительное, мука, соль, рис, вода, рыба консервированная, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Заливной пирог на сметане, с рыбой, луком и яйцами
Пирог по этому рецепту готовится из бездрожжевого теста на сметане, которое поднимается в духовке за счёт разрыхлителя и в результате получается мягким и пористым. Рыба и лук для начинки обжариваются по отдельности, а затем соединяются и смешиваются с нарезанными отварными яйцами и свежей зеленью. Сытно, вкусно и по-простому.
Продукты: сметана, яйца, мука, разрыхлитель, сахар, соль, рыба, яйца, лук, соль, масло растительное, приправа, зелень, кунжут
Пирог с вязигой, рисом, яйцами и рыбой
Вязига (визига) - очищенные сухожилия, расположенные вдоль хребта у осетровой рыбы. Пироги с вязигой издавна славились в русской кухне, старый классический рецепт пирога с вязигой мы здесь и предлагаем.
Продукты: вода, яйца, масло, соль, мука, яйца, сухари, визига, рис, яйца, рыба, укроп, зелень петрушки, масло, петрушка, луковицы, зерно, соль, масло сливочное
Продукты: мука, сахар, масло сливочное, яйца, молоко, дрожжи, филе рыбы, лук репчатый, масло растительное, соль, перец
Продукты: мука, молоко, вода, яйца, дрожжи, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль, рыба, лук, картофель, зелень петрушки, перец чёрный молотый, соль, масло растительное
Продукты: филе трески, сыр твёрдый, томат-паста, масло растительное, масло сливочное, маргарин, мука, молоко, яйца, соль, перец
Рыбный пирог(Tarte аи poisson)
Продукты: тесто сдобное, тесто слоеное, тесто кислое, масло сливочное, лук, соль, вобла, тарань, помидоры, перец чёрный, яйца, сливки, перец красный
Пирог с капустой или с мясом, рыбой, грибами, луком
Продукты: мука, желток, масло растительное, масло сливочное, сахар, соль, дрожжи, фарши для пирогов,пирожков
Продукты: молоко, маргарин, дрожжи, яйца, сахар, соль, минтай, рис, лук репчатый, масло растительное, перец чёрный молотый, соль
Продукты: мука, яйца, сметана, масло сливочное, соль, сёмга копчёная, форель копчёная, рыба, яйца, сливки, молоко, сыр швейцарский, орех мускатный, масло растительное
Продукты: мука пшеничная, соль, масло сливочное, вода, рыба копчёная, молоко, вода, соль, яйца, сливки, перец чёрный, орех мускатный, жир, мука, масло сливочное
Продукты: мука, масло сливочное, вода, соль, филе рыбы, сало копчёное, луковицы, перец чёрный молотый, соль, яйца, масло сливочное
Тарталетта с копченой рыбой
Продукты: мука пшеничная, масло сливочное, соль, вода, масло сливочное, лук-шалот, лук репчатый, форель, сиг, форель копчёная, укроп, соль, перец белый молотый, яйца, сливки
Продукты: рис, рыба, лук репчатый, соль, перец, мука, сахар, дрожжи, жир, яйца, соль
Продукты: тесто дрожжевое, рыба, рис отварной, вода, лук репчатый, масло сливочное, жир кулинарный, сок лимонный, масло растительное, мука, зелень петрушки, соль, перец
Дрожжевой пирог с картофелем и консервированной сайрой
Всегда беспроигрышный вариант домашней выпечки - пирог с картошкой и консервированной сайрой! Только представьте, и уже очень хочется! Поделюсь простым рецептом: тесто - супер, начинка - фантастика, готовится легко!
Продукты: вода, дрожжи, сахар, масло растительное, мука, соль, картофель, сайра консервированная, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый, желток, молоко, помидоры, маслины
Продукты: мука, молоко, масло сливочное, желток, дрожжи, соль, филе рыбы, гречка, луковицы, укроп, соль, перец
Продукты: мука, масло сливочное, вода, соль, филе рыбы, сало копчёное, луковицы, перец чёрный молотый, соль, яйца, масло сливочное
|
|
|
