Приготовьте соус: маргарин растопите на сковороде и слегка обжарьте на нем муку, как при пассеровании, затем разведите все горячим молоком до консистенции густой сметаны, добавьте томат-пюре и тертый сыр, приправьте солью и перцем. Взбейте желтки, влейте их в соус и перемешайте.
Порежьте кубиками рыбное филе, потушите в масле до полуготовности и залейте соусом. Добавьте хорошо взбитый белок, смажьте маслом форму и вылейте в нее полученную массу. Сверху выложите остатки взбитых белков. Запекайте пирог в духовке, пока поверхность его не станет золотистой.
Пирог украсьте ломтиками лимона и зеленью петрушки.
Продукты
филе рыбы
500
г
сыр тёртый
70
г
томат
2
ст. ложки
маргарин
2
ст. ложки
мука
2
ст. ложки
молоко
0.25
л
яйца
3
шт.
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Воздушный рыбный пирог. Как приготовить Воздушный рыбный пирог?
Пирог с рыбной начинкой 
Киш с сёмгой и грибами 
Рыбный пирог 
Наивкуснейший пирог 
Слоеный пирог с рыбой и картофелем 
Хачапури по-мегрельски 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Сырный пирог 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Отрывной пирог с сыром, чесноком и... 
Пирог с рисом и рыбными консервами 
Быстрый рыбный пирог 
Дрожжевой пирог с рыбой, луком и... 
Пирог рыбный 
Заливной пирог с картофелем и сайрой 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
Заварные блины 
