рецепт с фото пошаговый

Лечо по-домашнему

Фото к рецепту: Лечо по-домашнему
 1 час 30 мин (ваши 1 час)
 Практика   29.10.14

Зимой, когда выбор свежих овощей не так велик, баночка ароматного домашнего лечо будет очень кстати. Это и источник витаминов, и просто очень вкусная еда. Предлагаемый рецепт домашнего лечо поможет законсервировать это овощное блюдо на зиму.

Продукты
(на 10 банок по 500 г)
Помидоры красные - 5 кг
Морковь - 2 кг
Перец сладкий зеленый - 3 кг
Масло растительное - 200 г
Сахар - 100 г
Соль - 100 г

Пошаговый фото рецептЛечо по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №1

Подготовить продукты для домашнего лечо.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №2

Как приготовить лечо по-домашнему:

Морковь очистить. Помидоры и морковь вымыть и нарезать.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №3

Перец вымыть, нарезать, удалить семена.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №4

Помидоры и морковь пропустить через мясорубку, выложить в кастрюлю и варить на медленном огне 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №5

Затем добавить нарезанный соломкой перец. Варить 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №6

Через 15 минут добавить масло, соль, сахар и варить домашнее лечо до готовности, 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №7

В горячем виде разлить лечо по-домашнему в подготовленные (стерилизованные) банки и закатать стерилизованными крышками.

Фото приготовления рецепта: Лечо по-домашнему - шаг №8

Лечо по-домашнему готово.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лечо по-домашнему. Как приготовить Лечо по-домашнему?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЛечо
Рецепты заготовокКонсервация Перец на зиму Помидоры на зиму
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощейЛечо Холодные закуски
Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров Лечо
1358 спасибо 284607 30 4
татьяна Среда, 04 Сентября 2013 г. 10:47 #
все банки взлетели,делала все по вашему рецепту
   
цитировать
Алтынай Четверг, 05 Сентября 2013 г. 13:05 #

Уксус забыли

   
цитировать
людмила Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 14:23 #

Я всю жизнь делаю без уксуса стерилизую только банки и ничего не взлетает.

   
цитировать
людмила Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 15:43 #

Уксус где?

   
цитировать
Раисат Понедельник, 03 Августа 2015 г. 18:46 #

Можно так же таблетку аспирина вместо уксусаYes

   
цитировать
ирина Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 05:07 #

Я делаю без уксуса,в помидорах достаточно кислоты

   
цитировать
Шура Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 17:53 #

Морковь в таком количестве напрочь убивает вкус томатов и перца. Не вкусная приправа, а продукт общепита.

   
цитировать
Ксения Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 21:54 #

А как на вкус?

   
цитировать
людмила везде добавляю уксус Понедельник, 17 Августа 2015 г. 21:26 #

дбавляю уксус обязательно

   
цитировать
Елена Понедельник, 24 Августа 2015 г. 21:03 #

Я заменила уксус соком лимона !

   
цитировать
нина Пятница, 28 Августа 2015 г. 09:04 #

Обязательно стерилизовать 20 минут и уксуса не надо.Но лучше только помидоры,перец,чеснок и зелень в разных вариациях.Это лучше всего и сахара,и масло не надо.

   
цитировать
настя Пятница, 28 Августа 2015 г. 14:23 #

всё просто супер рецепт отличный и уксус НЕ нужен Very we!

   
цитировать
галина Пятница, 04 Сентября 2015 г. 05:21 #

уксус просто необходим,не слушайте никого,испортите продукт

   
цитировать
елена Вторник, 08 Сентября 2015 г. 13:30 #

Лечо просто обалдеть и без уксуса.

   
цитировать
галина Среда, 09 Сентября 2015 г. 07:27 #

уксус надо!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
irismeal Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 15:27 #

Сколько людей, столько и мнений. Добавила к этому рецепту чеснок и перец горький. Зимой плпробую, что получилось.

   
цитировать
Елена Пятница, 18 Сентября 2015 г. 07:54 #

Сколько добавить уксуса?

   
цитировать
Екатрина Пятница, 18 Сентября 2015 г. 12:35 #

открыла одну банку - испорченная!! хотя когда варила было вкусно, боюсь и все остальные тоже будут плохие.

Надо без моркови делать!!она там грубая какая-то и с уксусом или лимонкой. очень жалко!!

   
цитировать
Юлия Четверг, 24 Сентября 2015 г. 14:33 #

капец,закрыла уже и без уксуса,не дай бог взлетитHas bothered

   
цитировать
мадина Пятница, 25 Сентября 2015 г. 15:39 #

Девочки а сколько нужно варить времени?

   
цитировать
Гуля Вторник, 29 Сентября 2015 г. 16:35 #

Добавляю яблочный уксус, получается пикантный вкус. Почему-то из приправ тут только соль и сахар, а где перец душистый, чеснок, горошек перец?

   
цитировать
Эльмира Вторник, 13 Октября 2015 г. 12:13 #

кто-нибудь приготовил точь-в-точь по рецепту? интересует вкусно ли?

а то икры кабачковой наделала в этом году, часть банок вкусно, а часть кислятина - сразу выкинула. А ведь еще много неоткрытых банок.

Будет обидно, если перец и помидоры пропадут зазря((

   
цитировать
Наталья Суббота, 13 Августа 2016 г. 13:32 #

Можно закатать и без уксуса.Обязательное условие -разлить горячим в чистые банки,и обязательно хорошо накрыть.тем самым происходит самостерилизация.У меня по двое суток банки горячие.И ничего не взрывается!Успехов!

   
цитировать
Анна Понедельник, 15 Августа 2016 г. 08:17 #

Приготовила точь в точь по рецепту. Стоят перевернутые под шубой, пока ничего не взорвалось. Надеюсь так и будет. Только из указанного количества продуктов у меня вышло не 5 литров, как у автора, а 8, не знаю почему так, хотя все пропорции соблюдены.

   
цитировать
Татьянка984 Понедельник, 22 Августа 2016 г. 19:44 #

галина
уксус просто необходим,не слушайте никого,испортите продукт
Моя мама уже лет 10 делает такое лечо, без всякого уксуса, за все годы наверное только 2 банки испортились, но думаю уксус тут не при чем. Теперь и я делаю такое лечо, отличный рецепт.

   
цитировать
Елена Понедельник, 29 Августа 2016 г. 00:17 #

Уксус- консервант, он нужен, хотя бы не много, тем более морковь сладкая.

   
цитировать
Мария Суббота, 10 Сентября 2016 г. 15:15 #

Помидоры сами по себе отличный консервант - в них достаточно кислоты, не слушайте никого и не добавляйте уксус. Пастеризацией не подменяйте стерилизацию, иначе банки взорвутся точно. Сама бы изменила чутка рецепт - добавила бы зелень и пряности, а морковь натерла бы на крупной терке, а не пропускала через мясорубку или блендер, иначе получится сухая крошка в продукте.

   
цитировать
Мариана Суббота, 10 Сентября 2016 г. 21:54 #

Только приготовила посмотрим ,выглядит опетитно

   
цитировать
Светлана Среда, 14 Сентября 2016 г. 05:00 #

Выход не 5л,а 8л. Я ингредиенты разделила на 2 части,часть приготовила всё по рецепту,а во вторую часть добавила чеснока 5зубчика, перца Чили 🌶 4шт,и 2ст.л уксуса 9%. По рецепту что выше не понравилось. А то что добавила от себя ингредиенты вкусно. 5кг перекрученных помидор +2кг перекрученной моркови получается 6л,делала пополам и добавила 1,5кг перца.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru