Куски рыбы посыпать солью и перцем, обвалять в муке, хорошо обжарить с двух сторон. Кабачки или баклажаны очистить от кожуры, нарезать кружочками, посыпать солью, обвалять в муке и обжарить.
Готовые куски скумбрии положить на сковороду, вокруг выложить жареные овощи, все залить томатным соусом, прогреть в сковороде и посыпать рубленой зеленью и чесноком.
Продукты
скумбрия
300
г
мука
50
г
масло растительное
50
г
баклажаны
500
г
или кабачки
500
г
соус томатный
200
г
чеснок
1-2
шт.
зелень укропа
по вкусу
или зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Скумбрия жареная с кабачками или баклажанами. Как приготовить Скумбрия жареная с кабачками или баклажанами?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареные баклажаны 
Жареные баклажаны с луком 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Хрустящие баклажаны 
Жареные баклажаны как грибы 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны "Грибок" 
Жареные кабачки 
Жареные кабачки с чесноком и майонезом 
Кабачки в тесте 
Кабачки с соевым соусом и чесноком... 
Закуска из жареных кабачков с... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Закуска из кабачков 
Жареная скумбрия 
Скумбрия жареная 
Скумбрия жареная 
Жареная скумбрия в томатном кляре 
Скумбрия в винном маринаде,...