Приготовьте жареную скумбрию по этому рецепту и подайте с лимоном и свежей зеленью. Просто, но как вкусно! Минимум специй - максимум вкуса!
Продукты (на 2 порции)
Скумбрия - 1 шт. (0,5 кг)
Масло растительное - 1/2 ст. ложки
Лимон - 1/2 шт.
Зелень петрушки - 3 веточки (по вкусу)
Соль - 2/3 ч. ложки (по вкусу)
Пошаговый фото рецептСкумбрия жареная
Подготовить продукты.
Скумбрию вымыть, отрезать голову. Разрезать рыбу вдоль брюшка и удалить внутренности. Затем аккуратно достать хребет с костями, оставив хвостик. Раскрыть рыбу "книжкой".
Скумбрию посолить и оставить на 10 минут.
Затем рыбу вытереть насухо и смазать растительным маслом с двух сторон.
Лимон нарезать полукружочками, удалить косточки.
Петрушку промыть, обсушить и отделить листья от стеблей.
Скумбрию выложить кожей вверх на хорошо разогретую сковороду без масла (скумбрия сама пустит жир).
Обжарить скумбрию по 7 минут с каждой стороны.
*
Если у вас сковорода не с антипригарным покрытием, то перед жаркой смажьте её тонким слоем растительного масла.
Готовую рыбу выложить на блюдо, украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки.
Подавать рыбу к столу в горячем виде, дополнив гарниром на свой вкус.
Приятного аппетита!
Рецепт: Скумбрия жареная. Как приготовить Скумбрия жареная?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Жареная рыба в сметанном кляре 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Скумбрия жареная 
Жареная скумбрия 
Жареное филе скумбрии в томатном кляре 
Жареная скумбрия