Открытый творожный пирог со сметанной начинкой и ежевикой

Подготавливаем продукты.

В глубокой миске соединякм творог, просеянную муку и разрыхлитель.

Вливаем масло и молоко. Перемешиваем - сначала ложкой.

Вымешиваем руками мягкое нелипкое тесто.

Тесто распределяем по форме, формируя бортики.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

В миске соединяем яйца с сахаром. Взбиваем миксером до пышности.

Добавляем творог и сметану.

Всеиваем муку. Аккуратно перемешиваем.

Получившуюся смесь выливаем на тесто в форме.

Сверху раскладываем ягодки.

Выпекаем при 180 градусах 60 минут.
Выключаем духовку, но дверцу не открываем. Даём пирогу остыть.

Затем вместе с формой отправляем пирог в холодильник.

Открытый творожный пирог с ежевикой и сметанной начинкой готов.

Приятного аппетита!