Котлеты из мясного фарша в духовке

Подготовьте необходимые продукты. Зелень промойте и обсушите.

Батон покрошите руками и залейте молоком, оставьте на 10 минут.

Тем временем репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кусочками.
В сковороде растопите сливочное масло (30 г) и обжарьте лук на среднем огне, перемешивая. Лук должен стать мягким, на это уйдёт примерно 5-7 минут.

Сковороду с луком снимите с огня и остудите.
Зелень петрушки мелко нарежьте и смешайте с луком.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

В миску переложите фарш. Добавьте горчицу и чеснок, очищенный и измельчённый. Разбейте яйцо, посолите и поперчите.

Замоченную булку разомните до однородности и добавьте к фаршу. Всё хорошо перемешайте.

Лук с петрушкой отправьте к остальным ингредиентам. Фарш хорошо перемешайте и отбейте, чтобы он стал более плотным.

Противень застелите пергаментом. Влажными руками сформируйте котлеты и выложите их на пергамент. У меня получилось 6 штук.

Растопите сливочное масло (10 г) и смажьте котлеты.

Запекайте котлеты в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Котлеты из мясного фарша в духовке готовы.

Приятного аппетита!