Тушёная молодая капуста с фасолью и рисом

Подготавливаем необходимые продукты. Консервированную фасоль можно использовать в томатном соусе или в собственном соку. В последнем случае жидкость необходимо слить.

Рис промыть, залить в кастрюле водой (120-150 мл), довести до кипения и немного посолить (щепотка). Варить до готовности, 20 минут (рис не разваривать!).

Тем временем лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Капусту нашинковать.

В сковороде разогреть масло, обжарить лук на среднем огне 2-3 минуты.

Капусту добавить к луку.

Тушить под крышкой минут 5-7, до мягкости (зависит от сорта капусты).

Готовый рис откинуть на дуршлаг, слить жидкость.

Спустя время к капусте добавить томатную пасту, молотый перец, соль.

Добавить фасоль, перемешать.

Туда же – рис. Перемешать и готовить на минимальном огне ещё 5-7 минут.

Тушёная молодая капуста с фасолью и рисом готова.

Приятного аппетита!