Простое и вкусное блюдо - рис с овощами и яйцами. Ничего лишнего - отварной рис прекрасно дополняется вполне простыми овощами. Морковь, болгарский перец и помидор обеспечивают сочность, а яйца - питательность. Прекрасный гарнир или вполне самостоятельное блюдо!
Продукты (на 3 порции)
Рис - 100 г
Яйца - 4 шт.
Помидор - 100 г (1 шт.)
Перец болгарский - 100 г (1/2 шт.)
Морковь - 80 г (1 шт.)
Паприка молотая - 1/2 ч. ложки
Соль - 1/2 ч. ложки
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Лук зелёный (для подачи) - 3-4 пера
Пошаговый фото рецептРис с овощами и яйцами (на сковороде)
Подготовьте продукты по списку.
Болгарский перец можно выбирать на своё усмотрение - зелёный, красный, жёлтый или оранжевый. Рис подойдёт как круглый, так и длиннозёрный.
Рис отправьте в кастрюльку или сотейник и залейте примерно 250 мл воды, посолите, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Убавьте нагрев до минимума и варите рис, периодически помешивая, примерно 10 минут, до мягкости и впитывания жидкости.
Из перца удалите семена и плодоножку. Нарежьте перец, помидор и морковь мелкими кубиками.
В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите морковь и, помешивая, обжарьте примерно 3-4 минуты, до мягкости.
Добавьте перец и, продолжая помешивать, обжаривайте примерно 3 минуты.
Добавьте помидор и всыпьте паприку. Перемешайте и обжарьте примерно 2-3 минуты.
Отваренный рис добавьте в сковороду к обжаренным овощам. Перемешайте.
Увеличьте огонь до максимума. Разбейте яйца в сковороду и сразу перемешайте с рисом и обжаренными овощами. Помешивая, готовьте примерно 2-3 минуты, до схватывания яиц.
Рис с овощами и яйцами готов.
Разложите рис со сладким перцем, помидорами и яйцами по тарелкам и подавайте к столу, по желанию присыпав мелко нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Рис с овощами и яйцами (на сковороде). Как приготовить Рис с овощами и яйцами (на сковороде)?
Скажите пожалуйста рис какой должен быть длиннозерный или круглый?
Рис подойдёт и тот и тот. Я использовала длиннозернистый пропаренный
Екатерина
Сегодня приготовила-вкусно.
Тимур
Свежо, вкусно и сытно. Спасибо за рецепт
Liv
неплохо для разнообразия, сытно. я бы добавила больше томатов.
Alenkiy
Liv
неплохо для разнообразия, сытно. я бы добавила больше томатов.
Абсолютно согласна с Вами, больше овощей этому блюду только на руку
Наталья
Яйца,смешанные с рисом, дают очень странный вкус. Итог - очень сомнительное сочетание яиц, риса и смешанных овощей. Попробую сделать в следующий раз яйца отдельно, и потом смешать с рисом. На мой взгляд, так блюдо будет гармоничнее.
Яйца,смешанные с рисом, дают очень странный вкус. Итог - очень сомнительное сочетание яиц, риса и смешанных овощей. Попробую сделать в следующий раз яйца отдельно, и потом смешать с рисом. На мой взгляд, так блюдо будет гармоничнее.
Яйца с рисом - это любовь из самого детства. Бабушка всегда готовила пирожки с такой начинкой) Не знаю, почему этот вкус вам странен, оба продукта довольно нейтральны и погоду в этом блюде делают как раз специи и овощи
Анна
Интересный рецепт, надо будет попробовать приготовить.
Наталия
Да, согласна. Вот как начинка для пирогов или,не знаю,перца, ещё нормально. Но как гарнир- это странное непонятное Мессиво по моему
Наталья
Яйца,смешанные с рисом, дают очень странный вкус. Итог - очень сомнительное сочетание яиц, риса и смешанных овощей. Попробую сделать в следующий раз яйца отдельно, и потом смешать с рисом. На мой взгляд, так блюдо будет гармоничнее.
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Сын рис вообще не кушает, а этот съел аж за ушами трещало. Только вот помидоров свежих не было, добавила маринованные, и не пожалела. Овощи можно любые добавлять, какие есть в холодильнике. Это быстро, просто и вкусно. Спасибо.
Яичный конвертик с сыром 
Пышный омлет на сковороде (без молока) 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Тортилья (картофельная запеканка... 
Шакшука 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Рататуй 
Запечённый картофель со сливочным... 
Каша рисовая рассыпчатая на воде 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Омлет с сырной начинкой 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Жаркое по-деревенски 
Запеканка мясная "Сытная" 
Лагман с курицей 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Корн-доги 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Закусочный морковный рулет с сыром... 
Морковь, запечённая с пряным... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком 
Помидоры, запеченные с сыром 
Помидоры в сыре 
Помидоры по-корейски 
Пряный картофель по-испански 
Рис с овощами, в сковороде 
Рис с замороженными овощами (на... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Рис с овощами по-турецки 
