Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни

Завтра хочу сделать два таких, для родителей и для молодого человека, вопрос, у меня нет такой формы, что сделать, подскажите?

У меня тоже нет такой формы, и вообще я реку в мультиварке, и я тоже столкнулась с такой проблемой. Но где то я вычетала простой способ, в той же форме что пекли корж, оккуратно достать его(корж) потом положить обратно, это делается для того чтоб в дальнейшем легче было торт от туда вытащить. Потом по кругу формы я ложу бумагу,или файлы, что есть под рукой) и выливаю суфле. В конечном итоге его будет проще достать, так как он неприлипнет к бокам формы, а эту бумагу потом аккуратно снимете и все на этом. Надеюсь понятно объяснила))

И яиц, и масла в корж-брауни пришлось добавлять, а точнее + 2 яйца и + 200 г масла. В целом буду делать по случаю, мне понравилось. Спасибо.

В суфле лучше класть агар-агар.

рецепт очень понравился, очень жаль, что здесь нет и рецепта коржей брауни, т.к. нигде его не смогла найти

он в ссылке

яйца -то сырые, сальмонелла гибнет при кипячении!!!

просто легко вкусно:hea

Спасибо большо за рецепт!!!немного переборщила с кислотой,но корж шикарный!!!всех с Новым Годом!!!

Готовила торт на День Рождения мужа. И хоть я вообще с тортами\десертами\выпечкой всегда на "Вы", к рецептам со взбитыми белками отношусь благоговейно, но в этот раз суфле получилось идеальным! Спасибо Вам за прекрасный рецепт!

Очень хочется приготовить этот торт, но, действительно, смущает то, что яйца сырые. Тем более у меня маленькие детки... подскажите,пожалуйста, можно ли заменить куринные яйца на перепелинные?

Большое спасибо за чудесный рецепт. Делала по нему торт 2 раза, на день рождения маме и свекрови. Всем очень понравилось.

ужасный рецепт, суфле получилось как жижа хотя белки до соединения с маслом были идеальные

Спасибо за рецепт!!получилось очень вкусно

У меня после ввода масляно сгущеной смеси в белки-стало все жидкое как вода 😒

У меня все получилось очень вкусно!!! Спасибо! Мужу очень понравилось!

Отличный рецепт, птичье молоко прямо как настоящее!!!! Только на эту порцию суфле брауни в два раза меньше порцию нужно)))) Спасибо получилось все отлично и быстро))

все получилось благодарю. расслоение маслянистого крема в первый раз получилось по моей ошибке, надо сначала сбить масло добела ,а потом добавлчть сгущенку , и взбивать , а также поменяла масло 72% на 82% и во второй раз все получилось. В первом случае я смешала сразу масло и сгущенку , при взбивании было расслоение.Спасибо за рецепт.

Ах.ер.ен.ны.й !! торт!! Два раза его уже сделал, думаю, что как и 1-ый раз, 2-ой получится вкуснее =))))

Классный торт, вот вопрос, на сколько поднимается корж брауни по высоте (в мм, если не сложно), при условии на 12 порций и какова у Вас толщина слоев при делении на 3 ???

Спасибо за рецептик ))) Реально порадовал. Ща в холодильнике тортик до завтра отдыхает..если че не так будет, завалю вопросами )))

Спасибо за рецепт.все получилось.брауни просто прелесть а вот суфле не напоминает птичье молоко, а просто как белки с желатином.почти как в чокопае прослойка.

Очень вкусно, не так уж тяжело готовить. Мне очень понравился этот рецепт, спасибо большое

А брауни не надо ничем пропитывать? Или и так хорошо комбинируется?

Брауни вкуснейший)

А вот по поводу суфле....Смесь почему то свернулась сверху осталась пенка а снизу просто вода!) ниче не получилось) ни с первого ни со второго раза) Вроде, делаю все как написано) Крем белковый получается отличный!! Желатин растворяется но не закипает! Но как только начинаю смешивать сгущ.молоко и масло с кремом-все! Сворачивается и получается просто вода...Не понимаю

Спасибо за рецепт)))

Татьяна, а брауни для торта нужен свежеиспеченный или как бисквит, по стоявший ночь?

ужасный рецепт, суфле получилось как жижа хотя белки до соединения с маслом были идеальные

Суфле ваше безподобно!!!.а вот бисквит уже был готов!"поженились" отлично.только в масляно-сгущеночный крем меньше масла положил ;)

Спасибо всем большое за ваши отзывы! Я очень рада, что торт у многих получается :-))

Торт просто шикарный!Отлично подойдёт для праздничного стола!Готовила этот торт впервые,решила рецепт найти в интерне,очень понравился состав этого рецепта и подумала будет очень вкусненько!И не ошиблась!Сделала так как у вас по рецепту,но в тесто добавила соды,вышло замечательно!А в прослойку из суфле добавила ещё бананы,сверху сделала глазурь и посыпала орешками!!!Ну очень вкусно!!Автору оценка 10+++!!спасибо за хороший рецепт!!оставляю фото тортика!!

Хочу сделать этот торт,чтобы получилось как у вас, скажите какая у вас размером форма?

Спасибо огромное за рецепт тортика!!! Суфле получилось превосходно, давно хотела попробовать приготовить, всё боялась, казалось так сложно, но Ваш рецепт просто СУПЕР!!! У меня форма 26 см суфле делала на 12 белков, это очень много, начинила ещё печенье! А вот бисквит делала только из желтков, надо же их куда-нибудь девать, в суфле положила кусочки банана и как девочка здесь писала полила глазурью!

у меня не получилось так круто как у вас, но вышло все вкусно и аккуратно, еще добавила клубнику в сгущено-масляную смесь

Добрый день.

Пекла торт два раза. Суфле застыло, вкус отличный. Спасибо. Но, одна проблема.

В суфле желатин как-бы оседает вниз. Получается под суфле ( на брауни) белый, прозрачный слой желатина. Я говорю, что так и задумано, но мне самой не нравится. Почему оседает желатин? И как этого избежать?

Только приготовила.Стоит в холодильнике!Суфле получилось жидким,но вроде застывает.

Какой дурак измеряет сахар миллелитрах?! Испортила корж!

Какой дурак измеряет сахар миллелитрах?! Испортила корж!

За рецепт спасибо! Но я испортила весь торт тем,что не указано сколько лимонной кислоты нужно всыпать в пики из белков,написано оставшуюся-а у меня в пакетике осталось довольно много.Суфле получилось не смотря на сгущенку кислым,я все испортила,даже не знаю как сейчас буду подавать в столу

Спасибо большое за рецепт! Впервые готовила птичье молоко и очень вкусно получилось 😋😋😋

Вот что у меня получилось! Огромное спасибо за рецепт)))

Тортик в разрезе😍

Интересно а чем он пропитается? Если средний слой застывает? Коржи только влагу с холодильника соберут😁

К сожалению не получился,только ввела желатин белковая масса села в половину и начала загустеват. На глазах,а ещё вводиь масло. Вобщем буду пробовать ещё

Почему все в мл? ужас!!!!!!

Спасибо, Татьяна! Очень хороший рецепт, без проблем сделала!!! Настоящее птичье молоко!!

Супер рецепт!!! Все получилось!

Торт не получился. Раньше готовила по другому рецепту было супер, а по этому рецепту нет.

Почему у меня коржи вообще не поднялись???? Все делала, как описано

Здравствуйте, все делала по рецепту суфле не получилась((

Здравствуйте. Всё делала по рецепту, но к сожалению все расслоилось. При вводе масляного крема в белки все было вроде хорошо. Может с желатином что-то?

Спасибо за рецепт. Очень вкусный торт. Гости в восторге☺☺