рецепт с фото пошаговый

Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни

Фото к рецепту: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни
 12 порций
 3 часа (ваши 1 час)

Нежное, воздушное, упругое суфле "Птичье молоко" по классическому ГОСТовскому рецепту, между двух коржей шоколаднейшего брауни, тающего во рту, с кусочками брауни в середине... М-м-м!.. Нежнейшая сладкая выпечка с молоком, искушение для гурманов. Ваши гости оценят этот десерт по достоинству!

Продукты (на 12 порций)
Для коржей брауни:
Сливочное масло (комнатной температуры) - 180 г
Сахар - 350 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 250 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Ванильный сахар - 1,5 ч. л.
или щепотка ванилина
Какао-порошок - 150 мл
Для суфле "Птичье молоко":
Белки яичные - 6 шт.
Желатин порошковый - 25 г
Вода - 75 мл
Сахарный песок - 100 г
Сливочное масло - 120 г
Сгущенное молоко - 150 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.ложки

Я обожаю конфеты "Птичье молоко" по классическому рецепту - нежное упругое белое суфле, окруженное шоколадом - вкус детства! Давайте приготовим этот изысканный торт дома, используя ГОСТовскую рецептуру с небольшими изменениями: по ГОСТу при приготовлении "Птичьего молока" нужен агар-агар, но мы его заменим на желатин без потери во вкусе. :) Я предлагаю сделать классический торт "Птичье молоко" с коржами брауни - на мой взгляд шоколадный брауни идеально дополняет суфле "Птичье молоко".

Пошаговый фото рецептТорт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни
Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №1

Как приготовить торт "Птичье молоко" на шоколадном брауни:

Для коржей испечем брауни - подробно процесс приготовления я описала в рецепте брауни (см. по ссылке выше - в тексте и в продуктах, или предыдущий рецепт в моем пищеБлоге).

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №2

Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 3 коржа. Два коржа оставим целыми, один разрежем на полоски шириной 1,5-2 см.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №3

Приготовим продукты для суфле "Птичье молоко" - белки нужны охлажденные, остальные продукты - комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №4

Сначала замочим желатин в воде с половиной лимонной кислоты и с сахаром. (Время, на которое нужно замачивать, посмотрите на пачке вашего желатина, оно может различаться у разных производителей.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №5

Масло комнатной температуры и сгущенное молоко взбить миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №6

Получившийся масляно-сгущеночный крем отставим в сторону.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №7

Белки взбить миксером до устойчивых пиков. Посуда и венчики миксера должны быть идеально чистыми, без каких-либо следов жира (т.к. жир препятствует взбиванию белков), в белках не должно быть даже маленьких частиц желтка. Правильно взбитые белки очень важны для успешного приготовления "Птичьего молока".

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №8

Белки взбиваем на высокой скорости до устойчивых пиков, в процессе взбивания прибавляем оставшуюся лимонную кислоту.
Устойчивые пики - это значит, что взбитые белки не вываливаются из перевернутой вверх дном миски. :) Посмотрите - на фото я держу миску вверх дном, и белки остаются в посуде.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №9

Вернемся к желатиновой массе - желатин нужно растворить или на водяной бане, или в микроволновке. Я растапливаю желатин в микроволновке, прогревая понемногу и помешивая периодически. Желатин и сахар должны полностью раствориться, должны появиться вот такие пузырики, но масса не должна закипеть! Это важно, не позволяйте желатину закипеть!

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №10

Во взбитые белки, непрерывно помешивая, вливаем струйкой горячую желатиновую массу - от горячего желатиново-сахарного сиропа белки завариваются и сильно увеличиваются в объеме.
Продолжаем взбивать еще 5-10 мин., пока масса не остынет до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №11

В белково-желатиновый крем аккуратно, по одной ложке вводим масляно-сгущеночный крем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №12

От масла со сгущенкой смесь немного осядет, но все равно останется воздушной.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №13

Собираем торт "Птичье молоко" - в разъемное кольцо кладем вниз один корж. у меня форма диаметром порядка 20см. Если ваша форма больше -увеличьте количество ингридиентов пропорционально или слой суфле будет тоньше.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №14

Сверху выливаем половину суфле и отправляем на несколько минут в морозилку, чтобы суфле немного схватилось.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №15

На слой суфле выкладываем полоски нарезанного бисквита брауни и заливаем оставшимся суфле. Накрываем вторым коржом - и торт "Птичье молоко" готов! Осталось поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы суфле застыло и торт "Птичье молоко" пропитался.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №16

С готового торта "Птичье молоко" аккуратно снимите формовочное кольцо, стараясь не повредить края торта (воспользуйтесь для этого длинным тонким ножом).
Вот такой аппетитный получился торт. При желании его можно украсить на ваш вкус или полить шоколадной глазурью, но мне нравится такой вид - суфле и брауни имеют красивый аппетитный боковой срез и торт выглядит достаточно элегантно.

Фото приготовления рецепта: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни - шаг №17

А вот и разрез - кусочки брауни аппетитно выглядят на срезе торта.
Классический торт "Птичье молоко" отлично подойдет и к чаю, и к кофе. Ваши гости останутся довольны тортом "Птичье молоко" на брауни.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни. Как приготовить Торт "Птичье молоко" (по классическому рецепту) на брауни?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный Торт Птичье молоко Торт шоколадный
На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки

Тема › Блеснуть при случае

1961 спасибо 446210 204 28
Даниил Среда, 11 Февраля 2015 г. 17:56 #
БРАУНИ - лишь иностранное (для гонора) название шоколадного масляного бисквита! Сделайте шоколадный кекс - только увеличьте количество какао в 1,5-2 раза, чтобы тесто было горьковатым от какао - вот вам и пресловутый брауни!!!
Сам же я его терпеть не могу - мерзкая профанация!!! Если есть торт "Птичье молоко", то без всяких брауни - нечего засорять советскую классику всяким г...!!!
   
цитировать
Даниил Среда, 11 Февраля 2015 г. 18:10 #
И к тому же это никакое не суфле!!! СУФЛЕ ВЫПЕКАЕТСЯ В ДУХОВКЕ!!! Это птичье молоко - разновидность холодных десертов, куда относятся муссы, самбуки, желе, мороженое, зефир и тому подобное!!! Пожалуйста, соблюдайте терминологию, и не надо безграмотных ляпов!
   
цитировать
Астахова Татьяна Суббота, 21 Февраля 2015 г. 14:16 #

Даниил:
И к тому же это никакое не суфле!!! СУФЛЕ ВЫПЕКАЕТСЯ В ДУХОВКЕ!!! Это птичье молоко - разновидность холодных десертов, куда относятся муссы, самбуки, желе, мороженое, зефир и тому подобное!!! Пожалуйста, соблюдайте терминологию, и не надо безграмотных ляпов!
Даниил, отрадно, что вы знаете о существованииВикипедии и умеете ей пользоваться. Но Википедия создается пользователями и не является 100%-но безошибочной.

Вот вам другое, более верное определение суфле:СУФЛЕ́

Средний род

1.

Лёгкое пирожное из взбитых белков с сахаром, а также мороженое, конфеты и другие кондитерские изделия, в состав к-рых входят взбитые яичные белки.

2.

Сладковатый напиток, приготовленный на солоде.

Так что - все-таки суфле.

А вообще, ну какая разница -суфле-не суфле... Главное -вкусно! :-) Всем приятного аппетита!

   
цитировать
Дина Суббота, 07 Марта 2015 г. 17:13 #

Здравствуйте!!

Хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт!

Очень все популярно и доступно расписано. У меня вообще проблема со взбиванием яиц, как бы не взбивала - резиновый корж всегда. Поэтому не делаю ничего такого. Но ваш торт получился на Ура!!

Во-первых брауни - оочень легко и безумно вкусно, такой насыщенный шоколадный вкус, и почти весь сухой. Его желательно готовить заранее, чтобы остыл. Я боялась за суфле, из-за белков,т.к. три раза отвлекалась на маленькую дочу, но их действительно надо взбить чтобы не выпадали из посуды и сироп из желе почти кипяток вливала, все ок. И после масла на вид было жидковато, но все залила и поставила, через 20мин. суфле уже было упругим. наверное еще залью шоколадом...

   
цитировать
Галина Воскресенье, 08 Марта 2015 г. 21:49 #

Ооочень вкусно! Всё получилось,спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Кира Четверг, 12 Марта 2015 г. 13:02 #
Масло со сгущенкой все портят. Если их убрать, то норм. Короче тупо взбиваете белки с сахаром и вливаете желатин...
   
цитировать
Оля Суббота, 14 Марта 2015 г. 12:46 #

Скажите, нужно ли чем-нибудь пропитать коржи, не сухие ли они? Может сиропчик какой-то? и Заменить полоски коржей внутри птичьего молока можно на фрукты (бананы, киви)? Если торт готовить накануне праздника, за сутки он не потеряет своих качеств? Спасибо за ответ

   
цитировать
Астахова Татьяна Понедельник, 06 Апреля 2015 г. 13:56 #

Дина, Галина, очень рада, что вы остались довольны и все получилось!

Кира, без масла со сгущенкой получается не Птичье молоко, а скорее зефир - это все на любителя.

Оля, сам корд можно варьировать по степени сухости -подольше печь -будет сухой, скорее рассыпчатый и "песочный", поменьше -будет влажненький. Пропитывать -на ваш вкус, я не пропитываю. Но само суфле схватывается и корж не пропитывает. Фрукты, конечно, можно. За сутки все будет хорошо (хранить в холодильнике)

   
цитировать
Елена Четверг, 09 Апреля 2015 г. 00:42 #

Добрый вечер! Подскажите, а если вместо воды брать сливки 10%, это не испортит рецепт?

   
цитировать
Ульяна Среда, 06 Мая 2015 г. 16:14 #

Большое спасибо!!!!!!!!!!!! Очень все вкусно, все получилось, очень нежный тортик!!!!!!!!!!!!!!!

   
цитировать
Татьяна Холодкова Понедельник, 11 Мая 2015 г. 13:36 #

Делала торт по этому рецепту неоднократно, все получилось с первого раза, доступно написано, просто пришла к выводу что сначала лучше испечь коржи, а уже потом уже делать суфле, так как крем долго не стоит и оседает.Поэтому пеку сначала коржи, вытаскиваю из духовки, а потом занимаюсь кремом, делала разные вариации и крем между двумя коржами без внутреннней прослойки, и по этому рецепту с прослойкой, и добавляла на нижний брауни слой тонкопорезанного кольцами банана. Одним словом все очень вкусно! Пробуйте, сложности с приготовлением нет!

   
цитировать
Галина Понедельник, 11 Мая 2015 г. 22:52 #

Пекла 2- й раз такой торт,в первый раз ролностью по вашему рецепту,а в этот-решила вместо брауни сделать белый бисквит. Суфле замечательное получилось,но хочу сказать,что с брауни понравилось больше. Рецепт супер,спасибо!!!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 00:47 #

Спасибо за рецепт))) Взяла из рецепта суфле) делала прослойку для торта "бананово-шоколадный" брауни) в суфле вместо кусочков коржа добавила клубнику) а еще суфле делала впервые) и очень боялась, что не загустеет)) поэтому желатина взяла немного больше и вливала его ооооооочень медленно, постоянно взбивая массу - в итоге у меня суфле уже загустело в кастрюле и пришлось выкладывать его ложками-кусками))) но торт это не испортило ни капли)))

   
цитировать
Айгуль Пятница, 05 Июня 2015 г. 11:00 #

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а всего 100г сахара в суфле не мало? Его весь нужно в желатин добавлять? Белки без сахара взобьются в густую пену до пиков? Я делала год назад по этому рецепту, вроде вкусно было))) Но вот сейчас сомневаюсь насчет сахара))) Спасибо.

   
цитировать
кристина Пятница, 12 Июня 2015 г. 23:49 #
Здравствуйте, если нет формы для застывания, чем можно заменить?
   
цитировать
Дарья Пятница, 19 Июня 2015 г. 19:41 #

Пользуюсь этим рецептом не первый раз,всё отлично получается!Вся семья полюбила этот торт!Брауни-просто потрясающая вещь!!!!Находка для тех у кого есть детишки.Очень вкусно!!!!Мужчинам Брауни тоже по вкусу!С молочком на завтрак-чудесно!!!Советую этот рецепт всем!!!

   
цитировать
Оксана Вторник, 30 Июня 2015 г. 11:15 #
Здравствуйте! Помогите советом, я сейчас делаю торт, у меня что-то с суфле не получается. Все, как написано, я сделала, добавила желатин, белок нормально остался, как только я добавила маслянную массу, оно у меня все упало и стало жидким, что делать
   
цитировать
Катюшка Четверг, 09 Июля 2015 г. 21:23 #

С начало замочим желатин в воде с половиной лимонной кислоты а сахара тоже половина?

   
цитировать
Надя Пятница, 11 Сентября 2015 г. 23:36 #

Белки не взбились( Причина видимо в том, что они покупные или в том, что желток немного попал. А так ооочень вкусно, быстро скушали)

   
цитировать
Мария Пятница, 25 Сентября 2015 г. 14:52 #
Оооочееень вкусный тортик. дома понравился. самое главное - это мой первый опыт, как брауни, так и суфле. Девочки, всем рекомендую!!!
   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 23 Октября 2015 г. 16:58 #

Елена:
Добрый вечер! Подскажите, а если вместо воды брать сливки 10%, это не испортит рецепт?
если взять сливки, то скорее всего ничего не получиться -при соприкосновении с жиром взбитый белок быстро опадет и не получиться нужной воздушной структуры

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 23 Октября 2015 г. 16:59 #

Айгуль:
Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а всего 100г сахара в суфле не мало? Его весь нужно в желатин добавлять? Белки без сахара взобьются в густую пену до пиков? Я делала год назад по этому рецепту, вроде вкусно было))) Но вот сейчас сомневаюсь насчет сахара))) Спасибо.
белки совершенно легко взбиваються без сахара до устойчивых пик, сахар тут не нужен

100 гр сахара на мой взгляд достаточно, ведь потом добавляеться сгущенка, а она сладкая.

но если хотите, можно сахара больше - каждый может на свой вкус полагаться))

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 23 Октября 2015 г. 17:02 #

Оксана:
Здравствуйте! Помогите советом, я сейчас делаю торт, у меня что-то с суфле не получается. Все, как написано, я сделала, добавила желатин, белок нормально остался, как только я добавила маслянную массу, оно у меня все упало и стало жидким, что делать
могу посоветовать только сделать заново.

это самый опасный момент - добавление масляной смеси в белки, действовать нужно одновременно решительно и быстро, но при этом осторожно. и соблюдаем температурный режим, равенство температур белков и масляной смеси.

   
цитировать
Валерия Четверг, 12 Ноября 2015 г. 19:30 #
Хочу попробовать приготовить!! Наверное, получится, очень хочется этот торт съесть.
   
цитировать
Бахыт Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 09:05 #

Скажите почему не получилось взбить белки?!.. с таким настроем и радостью начала делать этот торт. Результат : небольшой ожог на руке, сломанный блендор и не получившийся крем...So-so

   
цитировать
Ayax Вторник, 22 Декабря 2015 г. 09:11 #

Не пробовал, наверняка вкусный. Вот только не надо говорить что по ГОСТу. "Птичье молоко" взбивается только из сахарно агарового сиропа...

   
цитировать
Feta Четверг, 24 Декабря 2015 г. 15:45 #

Делала торт дважды, оба раза неудачно, но все равно вкусно,подскажите пожалуйста, в чем проблема, когда вмешиваю масляный крем белки опадают, крем превращается в жидкую подливу???

   
цитировать
KvitkaN Четверг, 21 Января 2016 г. 21:11 #

всегда захожу на сайт и любуюсь вашим тортиком, а все никак приготовить не могу!позор мнеVery we! забираю себе в блокнотик, спасибо автору!!!!!Yes

   
цитировать
Александра Среда, 10 Февраля 2016 г. 20:25 #

Большое спасибо) почти получился) Корж просто шикарен !!! суфле почти получилось.С желатином не совсем вышло, комочков много было) Рецепт хороший)

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 21:14 #

Суфле - вкуснота!!!! Все удалось с первого раза и без комочков) Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Светлана Пятница, 19 Февраля 2016 г. 11:18 #

Почитала про то, что в момент смешивания двух смесей масса опадает и т.п. Могу посоветовать в этот момент убрать миксеры и блендеры и действовать ложкой, а еще лучше деревянной лопаточкой. Энергично и осторожно перемешать массу движениями снизу вверх. Я миксером пользуюсь только при взбивании белков и масляной части. Потом все деревянной лопаточкой.

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 19 Февраля 2016 г. 23:13 #

Feta
Делала торт дважды, оба раза неудачно, но все равно вкусно,подскажите пожалуйста, в чем проблема, когда вмешиваю масляный крем белки опадают, крем превращается в жидкую подливу???

возможно, неудачное масло( у меня самой недавно такое случилось -чего я вот вообще не ожидала, так как рецепт проверен мною множество раз!

масло было какое-то твердое все равно, видимо, подличиной масла продавался продукт более близкий к маргарину, он так и не стал достаточно мягким и пластичным, плохо смешивался и в итоге белки опали, пришлось все делать заново

   
цитировать
Марина Суббота, 20 Февраля 2016 г. 13:45 #

Большое спасибо за рецепт. Все получилось изумительно!🎂 Птичье молоко получило особую похвалу от моего мужа-кулинара.

   
цитировать
Бота Воскресенье, 28 Февраля 2016 г. 06:50 #

Доброго времени суток вместо воды можно использовать молоко?

   
цитировать
Ольга Вторник, 08 Марта 2016 г. 21:31 #

Готовила торт.. Мне показалось, что Брауни тяжеловат для этого торта, больше подойдёт рецепт "шоколадные маффины",а суфле супер))). Готовлю суфле не первый раз, но никогда не добавляла крем, теперь буду использовать этот рецепт .

   
цитировать
Аноним Суббота, 26 Марта 2016 г. 23:39 #

у мамы был день рождения, я решила приготовить её любимый тортик "птичье молоко". У меня все очень круто получилось. Делала все сама без помощи взрослых. Мне 11лет. :D:gift:

   
цитировать
Анна Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 18:27 #

Восхитительное нежное суфле получилось!Превзошло все мои ожидания!Ожидала, что будет присутствовать некая желатиновая желейность, но ничуть. Суфле вышло пышное, упругое, но очень нежное, гораздо лучше, чем любое покупное. Спасибо большое за рецепт!

   
цитировать
Жулдыз Суббота, 02 Апреля 2016 г. 10:09 #

Торт получилось очень вкусным,всем очень понравилось.Спасибо вам)

   
цитировать
Айшат Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 16:29 #

Аноним
у мамы был день рождения, я решила приготовить её любимый тортик "птичье молоко". У меня все очень круто получилось. Делала все сама без помощи взрослых. Мне 11лет. :D:gift:
молодец!!!очень классно)))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 14:24 #

Делала мужу на день рождения :). Все получилось как надо, только немного пригорел брауни:(, но я подчистила , кое-что срезала и ничего не заметили:)))Сверху заливала растопленным молочным шоколадом.Спасибо за рецепт:)))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 10 Апреля 2016 г. 14:31 #

Feta
Делала торт дважды, оба раза неудачно, но все равно вкусно,подскажите пожалуйста, в чем проблема, когда вмешиваю масляный крем белки опадают, крем превращается в жидкую подливу???
Действительно, при смешивании белков с масляным кремом нужно использовать либо деревянную лопатку, либо пластиковую. И мешать нужно аккуратно, добавляя по ложке в несколько приемов.Ни в коем случае не использовать миксер!!!!(все осядет) и не вымешивайте до однородного состояния- просто добвили и пару -тройку раз перемешали.Удачи:)

   
цитировать
Аркадий Понедельник, 06 Июня 2016 г. 07:17 #

Напрягает,что сырой белок без термообработки задействован...всё равно что сырое мясо есть.

   
цитировать
Галина Пятница, 15 Июля 2016 г. 22:43 #

Я хотела сделать торт на день рождения отца, но.... Уважаемая Татьяна Астахова Вы не уточнили -то , что для изготовления торта ннужна не обычная форма , а разъемная.

   
цитировать
Алёна Вторник, 19 Июля 2016 г. 12:42 #

готовила этот торт в третий раз, получился идеальным! увеличила пропорцию на 1/3, тк форма у меня больше. гостям очень понравился торт, а рецепт теперь мой любимый))спасибо автору!

   
цитировать
Анна Пятница, 05 Августа 2016 г. 17:31 #

Очень хочется попробовать приготовить, Но, к сожалению сломался миксер. Возможно ли обойтись без миксера?

   
цитировать
изабела. Пятница, 12 Августа 2016 г. 12:22 #

Спасибо очень вкусно

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 12 Августа 2016 г. 12:45 #

Анна
Очень хочется попробовать приготовить, Но, к сожалению сломался миксер. Возможно ли обойтись без миксера?
Для успешного приготовления нужно взбить белки в устойчивую пену. Я бы без миксера не рискнула.

   
цитировать
Астахова Татьяна Пятница, 12 Августа 2016 г. 12:47 #

Галина
Я хотела сделать торт на день рождения отца, но.... Уважаемая Татьяна Астахова Вы не уточнили -то , что для изготовления торта ннужна не обычная форма , а разъемная.

Уважаемая Галина, в тексте рецепта написано, что используется именно разъемная форма.

С другой стороны, можно применить смекалку и справится без разъемной формы, это не непреодолимое препятствие.

   
цитировать
Астахова Татьяна Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 22:27 #

Бота
Доброго времени суток вместо воды можно использовать молоко?

вы хотели молоко вместо воды при замачивании желатина добавлять? нет, не нужно. в молоке в любом случае есть какое-то количество жира, поэтому после добавления к взбитым белкам от молока белки "упадут"

   
цитировать
Виктория Вторник, 11 Октября 2016 г. 22:54 #

Тот самый Идеальный , спасибо за рецепт. Делаю не первый раз и все в восторге

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru    
(726)