Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито.
Продукты
Огурцы свежие - 5 кг
Репчатый лук - 1 кг
Зелень укропа (по желанию) - 300 г
Уксус 9% - 100 мл
Сахар - 5 ст. ложек
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец (горошком) - по вкусу
Получается 11-12 баночек по 0,5 л готового салата.
Пошаговый фото рецептСалат из огурцов на зиму «Зимний король»
Для рецепта нужны следующие продукты.
Огурцы хорошо промыть, можно замочить на 1 час в холодной воде.
Огурцы нарезать полукольцами.
Лук репчатый очистить и помыть.
Лук нарезать полукольцами.
Огурцы и лук выложить в большую миску. Посолить и дать постоять 30 минут, чтобы огурцы дали сок.
Укроп (по желанию) помыть и мелко нарезать.
В большой кастрюле смешать уксус, сахар и перец.
Добавить настоявшиеся овощи и укроп, тщательно их перемешать.
Поставить кастрюлю на небольшой огонь, довести до кипения, периодически помешивать. Когда огурцы немного изменят цвет, снять салат с огня и быстро разложить в простерилизованные банки.
Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Салат закрутить, перевернуть вверх дном и укутать до остывания (стерилизация не требуется).
Салат из огурцов на зиму «Зимний король» готов. (Получается 6 литровых баночек.)
Рецепт: Салат из огурцов на зиму «Зимний король». Как приготовить Салат из огурцов на зиму «Зимний король»?
В этом году этот салат делала первый раз...а нельзя ли туда еще масло добавлять,или его лучше при подаче на стол?? Кто пробовал с маслом ????
Татьяна
В салат можно довавить морковь и масла. Нужно в кострюлю влить не много масла пожарить там морковь не много, а потом выложить массу с огурцами.
Елена
А еще можно добавить морковь тертую на крупной терке.Такой салат я уже лет пять делаю.Уходит на ура!
Светлана
подскажите а когда сахар и уксус добавлять
Любовь
А подскажите пож. огурцы для салата все таки лучше замачивать?
Люда
А я добавляю в такой салат сельдерей. Вкусно.
Наталья
Большое спасибо за такой простой рецепт, пойду делать!
Екатерина
Сделала сегодня, пока готовился конечно пробовала, очень вкусно получилось! Морковь поджаривала и добавила еще листья сельдерея.
Ттьяна
Очень вкусный салат. Я готовлю его каждый год.И добавлю немного красный сладкий перчик для красоты
eкатерина
А я в салат добавила немного масла. Варила после закипания 7 минут и разложила по банкам. Вот только он какой то мутный у меня получился((((( толи из за масла, а может переварила((( теперь наверно выкинуть придется(( а так хотелось именно такой салатик!
ирина
салат замечательный!!! а сколько соли, сахара. уксуса??? на глаз что-ли???
А я в салат добавила немного масла. Варила после закипания 7 минут и разложила по банкам. Вот только он какой то мутный у меня получился((((( толи из за масла, а может переварила((( теперь наверно выкинуть придется(( а так хотелось именно такой салатик!
Наверное переварили. Думаю стоять будет и будет вкусный. Не расстраивайтесь.
Стерилизовать салат не требуется. А вот банки обязательно.
Нина
А чеснок нужен? На фото ,как я вижу,он есть,а в рецепте,нет.
Иващенко
Обыкновенный салат! Ничего выдающегося!
Татьяна
Иващенко
Обыкновенный салат! Ничего выдающегося!
Вы не правы, этот салат - классика и шедевр. Но упущен всего лишь один, но на мой взгляд главный момент: огурцы должны быть очищены! И не допускаю никакой моркови и болгарского перца!
Карина
А вот моя мама в такой салатик еще петрушечку добавляла, а потом раскладывала в банки, стерилизовала 20 мин. и закатывала. Мне так больше нравится - огурчики хрустящие как свежие. Спасибо за рецепт а то где-то мамын рецепт затерялся.
А вот моя мама в такой салатик еще петрушечку добавляла, а потом раскладывала в банки, стерилизовала 20 мин. и закатывала. Мне так больше нравится - огурчики хрустящие как свежие. Спасибо за рецепт а то где-то мамын рецепт затерялся.
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА ПРОСТЫЕ И ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ ЕСЛИ ЗНАЕТЕ ЧТО ТО ЕЩЁ БЕЗ СТЕРЕЛИЗАЦИИ НАПИШИТЕ ПОЖАЛУЙСТА
На здоровье. Есть куча рецептов...
Лечо //www.russianfood.com/recipes/
Салат из огурцов //www.russianfood.com/recipes/
Анастасия
Все хвалят этот рецепт,а у меня почему то взорвалась несколько банок,хотя делала все как написано в рецепте.только продукты зря перевела.
Настя
не портите продукты не закрывайте по этому рецепту.
Маруся
Настя
не портите продукты не закрывайте по этому рецепту.
Настя, даже если у вас что-то не получилось, не торопитесь с категоричными советами. Автор представляет хороший результат, и другие довольны салатом.. И мало ли в чем причина неудач...
Лариса
Все просто и довольно быстро, пробую первый раз, надеюсь достоят до зимы!Спасибо огромное за рецепт!
Светлана
Я вчера сделала такой салат,но у меня рассола хватило только на четыре баночки,пришлось сделать рассол и залить остальные банки.Но это уже будет не то.Огурчики свои.
Ирина
В прошлом году случайно наткнулась на Ваш рецепт. Решилась его сделать,т.к. огурцов было много, а времени не было совсем, чтобы возиться с чем-то сложным. Очень переживала. Но напрасно Салат улетел первым! И в этом году муж просит именно его! Так что спасибо Вам за рецепт от всей моей семьи!)))
Салат «Осенний» 
Икра из свеклы 
Салат Кубанский 
Хрустящие огурцы на зиму, без... 
Засолка огурцов в банках 
Маринованные огурцы на зиму 
Маринованные огурцы (заготовка на... 
Огурцы на зиму (для хранения в... 
Салат из помидоров, огурцов,... 
Салат из капусты "Витаминный" 
Салат «Кубанский» на зиму 
Овощной салат "Охотничий" на зиму... 
Салат из помидоров и огурцов 
Закусочные слойки с сыром и ветчиной 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Домашние сырные палочки 
Соленое сало 
Манжо 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Оладьи из огурцов 
Огурчики по-корейски 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Закуска из огурцов и творога 
Жареные огурцы по-японски 
нам тоже очень понравилось
