видео рецепт с фото пошаговый

Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Фото к рецепту: Огурцы на зиму (для хранения в квартире)

Приготовить огурцы на зиму, чтобы хранить их в квартире, несложно! Рецепт маринованных огурцов очень легкий, всего с одной заливкой. Огурчики хрустящие и вкусные. И главное - отлично хранятся! Попробуйте приготовить!

Продукты
На одну литровую банку:
Огурцы - 500 г
Чеснок - 1 зубчик
Перец душистый горошком - 2 шт.
Перец черный горошком - 5-6 шт.
Гвоздика - 2 шт.
Листья хрена - 1 шт.
Укроп (зонтики) - 1 шт.
Листья смородины - 2 шт.
Листья вишни - 2 шт.
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 70% - 0,5 ч.л.

Видео рецептОгурцы на зиму (для хранения в квартире)
Пошаговый фото рецептОгурцы на зиму (для хранения в квартире)
Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №1

Подготавливаем огурцы и банки (подробнее на видео). Этот этап очень важен для качественной консервации.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №2

Как приготовить огурцы на зиму (для хранения в квартире):

Листья вишни, смородины, хрена и укроп заливаем на пару минут кипятком.
Раскладываем по банкам: чеснок, перец горошком, гвоздику, листья смородины, вишни, хрена и половину укропа.
Отрезаем кончики у огурцов, ставим огурцы вертикально в банки, второй ряд - горизонтально. Большие огурцы можно порезать кружочками или добавить сверху мелкие помидоры.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №3

Всыпаем сахар и соль, заливаем кипятком.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №4

Ставим банки в кастрюлю, на дно обязательно кладем тряпочку. Накрываем крышками. Стерилизуем банки с огурцами 10 минут после закипания.

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №5

Достаем банки из кастрюли, добавляем уксус. Закатываем банки с огурцами на зиму, переворачиваем и оставляем остывать под теплым одеялом.
Храним в темном месте. Приятных заготовок!

Фото приготовления рецепта: Огурцы на зиму (для хранения в квартире) - шаг №6

Маринованные огурцы на зиму готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Огурцы на зиму (для хранения в квартире). Как приготовить Огурцы на зиму (для хранения в квартире)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Засолка

Блюда из огурцовОгурцы консервированные
Огурцы маринованные
709 спасибо 744057 18 8
оксана Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 10:20 #

спсиба.за рецепт

жду новых рецептов

   
цитировать
Тобби Понедельник, 22 Июля 2019 г. 20:41 #

Сделала все как написано, спасибо за рецепт)

   
цитировать
Катрин Суббота, 27 Июля 2019 г. 11:35 #

Простерилизовала 2 раза, все взорвалось.

   
цитировать
Оксана Вторник, 20 Августа 2019 г. 22:43 #

У меня тоже взорвались:(

   
цитировать
seseg Пятница, 30 Августа 2019 г. 11:19 #

Главное очень хорошо помыть огурцы и банки.2 год делаю по этому рецепту храню на кухне отлично сохраняются аж до мая.

   
цитировать
Олька Вторник, 03 Сентября 2019 г. 14:43 #

Катрин
Простерилизовала 2 раза, все взорвалось.
я не пастеризую,заливаю рассолом на 3 раза и хорошо хранятся в квартире) даже банки не стерилизую перед закладкой огурцов)

   
цитировать
Ирина мо Вторник, 10 Сентября 2019 г. 16:54 #

Молодец хорошие рецепты.

   
цитировать
Натали Суббота, 28 Сентября 2019 г. 10:20 #

Катрин
Простерилизовала 2 раза, все взорвалось.
это скорее всего из-за плохой уксусной эссенции.Купила я как то эту эссенцию,попробовала,чуть на пальчик,а потом языком,а она никакая-уксус обычный.Так что лучше обычный уксус брать и не заморачиваться.На 1л банку 1 ст л уксуса 9% будет достаточно. Всем удачи

   
цитировать
Елена Пятница, 07 Августа 2020 г. 17:48 #

Думаю в рецепте ошибка, на 1 литр.банку нужно добавлять столовые ложки - 1 ст.л. соли и 2 ст.л.сахара! Поэтому банки взрываются! Гвоздика на любителя, я не люблю её запах, из зелени кладу зонтики укропа, лист смородины, лист хрена, лавровый лист. Если нет хрена, то для крепости и хрустящих огурчиков добавляю морковь соломкой. Удачных всем заготовок!

   
цитировать
еЛенка Вторник, 11 Августа 2020 г. 12:54 #

Ацетилсалициловой кислоты добавьте ,О,5 таблетки на литр ,и взрываться не будут! :P

   
цитировать
Светлана Четверг, 13 Августа 2020 г. 15:41 #

Очень важно( со старых проверенныц рецептов):два раза залить крутым кипятком,дать постоять 15- 20 мин.огурцы,за это время отлично прогреются,все пустоты заполнятся.А вот на 3 й раз( и только!),заливаете рассолом.Закатав крышками( они,как и банки обяз- но должны быть простерилизованы!) ,переворачиваете банки вверх дном,и укрываете сверху теплым,на1-2 суток. Про томаты хочется добавить: здесь нужно сделать так- 1 раз вы их заливаете крутым кипятком,а на второй раз уже маринадом.Остальное все то же самое.Всем успехов!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 26 Июля 2021 г. 18:49 #

Зачем на 3 раза заливать кипятком??? Залила в банки с огурцами кипяток, крышками накрыла, через 1-1,5 часа сливаю воду из банок в кастрюлю + добавляю кружку воды на выкипание, соль и сахар в соотношении 1:2, как следует все закипело, этот рассол обратно в банки, добавить уксус и закрываем. Как следует укутываю, до полного остывания (в среднем остывают банки 1,5-2 суток).ВСЕ!!!P.S. Живу в квартире, банки храню где придется - на антресолях, под диваном и т.д.

   
цитировать
Сергей Четверг, 28 Июля 2022 г. 23:31 #

На литровую банку 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара и 0,5 ст.ложки уксуса.

   
цитировать
Ната Понедельник, 10 Июля 2023 г. 16:56 #

Пол чайной ложки уксуса? :bot:

конечно порвут банки :pnk:

   
цитировать
Алла Суббота, 05 Августа 2023 г. 17:32 #

Как может быть сахара больше чем соли? Наоборот, наверное! 1 ложка сахара, 2 ложки соли...

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 06 Августа 2023 г. 12:41 #

Ната
Пол чайной ложки уксуса? :bot:конечно порвут банки :pnk:

А что здесь не так?

   
цитировать
Екатерина Четверг, 19 Октября 2023 г. 13:28 #

При 2 чайных ложках сахара и 1 чайной ложки соли они получаются слабосоленые. И уксуса достаточно. А то нальешь 1 чайную ложку и вырви глаз получается, животы болят от кислоты. И уксус все заглушает и соль и сахар.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)