рецепт с фото пошаговый

Свинина по-гуцульски

Фото к рецепту: Свинина по-гуцульски
 Rambutan   17.01.13

Это блюдо настолько вкусное, что любые слова в описании вкуса покажутся скромными. Готовить его несложно. Приготовьте картофельные оладьи с мясом в духовке и убедитесь сами.

Продукты
Свинина (вырезка) – 500 г (можно и больше)
Картофель – 1 кг (меньше не стоит брать, потом пожалеете)
Соль
Перец черный молотый
Яйца – 2 шт.
Жир – 5 ст. ложек (гуцулы используют смалец, но можно взять более привычный для вас жир; я взяла растительное масло)
Лук – 2 шт.
Томатная паста - 2 ст. ложки
Бульон мясной – 0,5 л
Зелень петрушки и укропа – 3 ст. ложки рубленой

Пошаговый фото рецептСвинина по-гуцульски
Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №1

Как приготовить картофельные оладьи с мясом в духовке:

Картофель очистить и натереть на крупной терке. Посолить и добавить яйца. Хорошо вымешать.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №2

Сформировать оладьи и обжарить их на 2 ст. ложках жира. Выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №3

Мясо порезать на кусочки, толщиной 1 см, отбить, посолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №4

Обжарить отбивные на 2 ст. ложках жира с двух сторон до легкой румяности. Выложить на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №5

Измельчить две головки лука и спассеровать на оставшемся жире. Добавить томатную пасту и хорошо размешать.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №6

Можно использовать один большой глиняный горшок или несколько маленьких (порционных). Я сегодня выбрала большой горшок.
На дно горшка сложить картофельные оладьи.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №7

На них мясо и сверху – лук. Залить все бульоном и посыпать сверху зеленью. Горшок накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Свинина по-гуцульски - шаг №8

На тарелку положить мясо и картофельные оладьи. Можно подать маринованные грибы.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина по-гуцульски. Как приготовить Свинина по-гуцульски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Украинская кухня

Новый ГодГорячие блюда на Новый год
В духовке
Ужин
Блюда из картофеля

Тема › Блеснуть при случае

344 спасибо 68886 13 1
TATIIANA Пятница, 18 Января 2013 г. 17:19 #

да, вкусно получилось.

   
цитировать
олеся Понедельник, 21 Января 2013 г. 17:40 #

даже незаморачивайтесь все так жирно(((

   
цитировать
Rambutan Понедельник, 21 Января 2013 г. 23:47 #

олеся:
даже незаморачивайтесь все так жирно(((
На растительном масле не жирно.А если вам нельзя жареного, то и не смотрите на такие рецепты.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 22 Января 2013 г. 12:33 #

Всё обжарила на растительном масле.А затем по рецепту,ну очень-очень вкусно,мясо нежнеишее,спасибо за рецепт,забираю себе в копилку))))Yes

   
цитировать
Надежда Четверг, 24 Января 2013 г. 16:24 #

Сумасшедше вкусно! У меня дома теперь каждый день вспоминают драники с мясом и просят опять приготовитьWell

   
цитировать
Людмила Георгиевна Пятница, 01 Марта 2013 г. 10:22 #

Я по поводу жирности: добавить вместо бульона теплой воды,тем самым уменьшаем жирность и калорийность.

   
цитировать
Настюша Среда, 22 Мая 2013 г. 10:37 #

У меня один вопрос, а каким бульоном заливаем?? где его взять? отдельно готовить? из чего? вроде описание идет о жарке мяса без отваривания...поясните, плизWell

   
цитировать
Светлана Среда, 15 Апреля 2015 г. 11:42 #

Не понравилось

   
цитировать
Rambutan Четверг, 16 Апреля 2015 г. 19:02 #

Настюша:
У меня один вопрос, а каким бульоном заливаем?? где его взять? отдельно готовить? из чего? вроде описание идет о жарке мяса без отваривания...поясните, плизWell
У меня для бульона всегда в морозилке припасены мясные и куриные обрезки. Сварить немного бульона из них несложно. Или использую часть бульона если варю первое блюдо.

   
цитировать
оля Суббота, 08 Августа 2015 г. 15:35 #

Не понравилось, как-то не по мне . на любителя

   
цитировать
вован Среда, 09 Сентября 2015 г. 14:01 #

офигенно все стрескали и просили добавку правда я еще в обжарку добавил сладкий перец рецепт 5баллов

   
цитировать
Ксения Вторник, 09 Февраля 2016 г. 08:18 #

Нам с мужем очень понравилось, спасибо за рецепт.

   
цитировать
Валентин Пятница, 13 Января 2017 г. 10:03 #

Драники "сварились" и развалились. есть можно было, но по мне так лучше было бы не запекать обжаренные драники вместе с мясом, просто подавать прожаренными отдельно.

Само мясо очень вкусное получилось

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru