Рубленые котлеты из куриного филе, сердечек и кабачков

Возьмите продукты по списку.
Лук очистите, кабачки обрежьте по краям с двух сторон. Овощи промойте.
Куриные сердечки очистите от лишнего жира, крупных сосудов и сгустков крови, промойте. Обсушите субпродукты бумажным кухонным полотенцем.

Лук и куриные сердечки порубите ножом мелкими кубиками и выложите в миску.

Куриное филе также измельчите мелкими кубиками и выложите в миску к луку и сердечкам.

Добавьте к куриному мясу майонез и яйца.

Всыпьте соль. Измельчите смесь перцев и также добавьте в миску.

Туда же всыпьте муку.

Всё хорошо перемешайте и отправьте в холодильник на 20-30 минут, пусть фарш для котлет промаринуется.

Спустя время натрите крупной стружкой кабачки в фарш. Если натереть кабачки раньше, то они пустят лишний здесь сок, придётся увеличить количество муки.

Ещё раз всё перемешайте уже с кабачками.

В сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите часть фарша столовой ложкой (как оладьи) в раскалённое масло и обжаривайте 1 минуту, до подрумянивания.

Переверните котлеты и обжаривайте с обратной стороны ещё 1-2 минуты.
Затем переложите обжаренные котлеты в глубокую сковороду или другую посуду, подходящую для тушения.
Аналогичным способом обжарьте котлеты из оставшегося фарша, при необходимости добавляя растительное масло.

В посуду с обжаренными котлетами добавьте 2-3 ст. ложки воды и протушите их под крышкой минут 20 на медленном огне.
Блюдо готово.

Подавайте рубленые котлеты из куриного филе, сердечек и кабачков к столу со свежими или солёными овощами, соусами или любимыми гарнирами.
Приятного аппетита!