рецепт с фото пошаговый

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе

Фото к рецепту: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
 3 порции
 30 мин (ваши 30 мин)
 Alenkiy   18.03.21

Хотите рецепт идеального ужина? Он перед вами. Макароны с копчёными колбасками и приятным соусом из сливок и помидоров готовятся быстро. Благодаря соусу обычные макароны становятся нежными, сочными и очень вкусными. Копчёные колбаски, чеснок и базилик добавляют блюду аппетитный аромат, а сыр - только усиливает его сливочный вкус.
Продукты (на 3 порции)
Макароны - 200 г
Колбаски копчёные (или копчёная колбаса) - 100 г
Помидор - 180 г (1 шт.)
Сливки жирностью 20 % - 150 мл
Сыр твёрдый - 100 г
Лук репчатый фиолетовый - 60 г (0,5 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - щепотка
Базилик сушёный - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
*
Для подачи (по желанию):
Кинза свежая (или петрушка свежая) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептМакароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе
Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты. Макароны можно использовать любой формы, но обязательно из твёрдых сортов пшеницы. Так они не разварятся в соусе и сохранят свою упругость.
Вместо копчёных колбасок (у меня мини-салями) можно использовать любую копчёную колбасу.
Лук и чеснок очистите и промойте.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №2

Чеснок мелко порубите.
Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №3

Колбаски нарежьте тонкими слайсами (кружочками).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №4

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, добавьте лук, чеснок и копчёные колбаски. Обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №5

Помидор залейте кипятком и оставьте на 1 минуту, затем снимите тонкую кожицу.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №6

Нарежьте томат мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №7

Добавьте помидор в сковороду к луку, чесноку и колбаскам. Обжарьте 1-2 минуты, до мягкости кусочков помидора.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №8

В сковороду влейте сливки, добавьте базилик, соль (0,5 ч. ложки), чёрный молотый перец и готовьте на среднем огне ещё 7-8 минут. Соус слегка выпарится и станет более густым.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №9

Пока готовится соус, отварите макароны. Для этого 1,5 л воды доведите до кипения. Всыпьте в кипящую воду 0,5 ч. ложки соли и макароны. Ещё раз доведите до кипения и варите макароны на небольшом огне до готовности, 10-12 минут (или согласно времени, указанному на упаковке).

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №10

Слейте с макарон воду, используя дуршлаг или сито.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №11

Добавьте макароны в соус с колбасками, перемешайте, чтобы соус полностью обволакивал все макароны.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №12

Сыр натрите на крупной тёрке и добавьте к макаронам. Перемешайте и прогрейте блюдо в сковороде 1 минуту, чтобы сыр расплавился.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №13

Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе готовы. Подавать такое блюдо нужно сразу, пока сыр плавится и аппетитно тянется за вилкой.

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №14

Переложите макароны в сервировочную тарелку, добавьте свежую зелень петрушки или кинзы. Сытное, аппетитное блюдо приготовлено в домашних условиях за каких-то 30 минут!

Фото приготовления рецепта: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе - шаг №15

Простое блюдо, а результат получается таким, что на тарелках не остаётся ни крошки!
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе. Как приготовить Макароны с копчёными колбасками в томатно-сливочном соусе?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда
Жаркое по-деревенски Бефстроганов классический Мясо по-тайски Свинина, тушенная с овощами в... Свинина, тушенная с грибами, в...

Рецепты изделий из теста › Паста
Паста в сливочно-сырном соусе Паста "Карбонара" Паста c куриной грудкой под... Макароны в томатном соусе, на... Паста карбонара (классический рецепт)
Рецепты соусов
Соус ранч Соус тартар Чесночный соус Соус бешамель Красный соус для шашлыка (по-армянски)
Итальянская кухня
Тосканский суп с фаршем Лазанья Полпеттоне с начинкой из ветчины... Курица по-итальянски (каччиаторе)
Обед
Жаркое по-деревенски Картошка, тушенная с курицей Запеканка мясная "Сытная" Джамбалайя
Рецепты для начинающих
Домашние сырные палочки Яичные конвертики с сыром и ветчиной Картофельные драники Запеканка из макарон с курицей и... Пицца на сковороде за 10 минут
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Жаркое из курицы с картошкой Запеканка из картофеля и мясного фарша Жюльен с курицей и грибами

Блюда из макарон › Макароны с мясом
Макароны с мясом в томатном соусе,... Макароны со свининой в томатном соусе Макароны с мясом на сковороде Макароны с курицей Свинина с макаронами в нежном соусе
Макароны с сыром
Макароны с сырным соусом Макароны с сыром Макароны в сырном соусе Макароны с молоком и сыром (на... Макароны с сыром
Блюда из помидоров
Помидоры, запеченные с сыром Помидоры, тушенные с луком и чесноком Картофельная пицца Томатный суп-пюре из запечённых овощей Шакшука
Блюда из сыра
Домашние сырные палочки Ленивый хачапури на сковороде Ленивые хачапури (сырные лепешки) Сырные крокеты Пирог-запеканка из тертого...

Искать в СуперПоиске
809 спасибо 680263 39 6
Елена Вторник, 20 Апреля 2021 г. 22:36 #

Очень, очень вкусно и быстро. Спасибо за рецептик. 😋

   
цитировать
Liv Вторник, 18 Мая 2021 г. 11:17 #

Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.

Получилось очень вкусно. автору спасибо

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 20 Мая 2021 г. 22:30 #

Liv
Колбасок брала в 2 раза больше. Хочу сказать,что и всех ингредиентов(кроме макарон), можно брать раза в 2 больше.Получилось очень вкусно. автору спасибо

Да, колбасой это блюдо точно не испортить) Спасибо за замечание!

   
цитировать
Светлана Понедельник, 14 Июня 2021 г. 16:43 #

Очень вкусно, спасибо :P

   
цитировать
clam-boy Пятница, 30 Июля 2021 г. 16:34 #

А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

   
цитировать
Ирина Четверг, 05 Августа 2021 г. 20:43 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...
Конечно можно...сливки замените отварным картофелем, а остальное — поджаренным луком. Не жирно и дёшево.)))

   
цитировать
Ирина Четверг, 05 Августа 2021 г. 20:47 #

Очень вкусно. 👍👍👍&#1

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 07 Августа 2021 г. 21:59 #

Ирина
Очень вкусно. 👍👍👍👍

Спасибо! Согласна с вами:yes:

   
цитировать
clam-boy Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 12:20 #

Дорого, 500р на одну пачку макарон.

   
цитировать
Зоя Воскресенье, 08 Августа 2021 г. 12:21 #

Вкууууснооо....очень....Но сьедать надо сразу. Разогретое уже оно не очень...в кашу превращается. Ставлю +. Автору спасибо.

P S. На колбасе не экономьте. У меня была краковская, слегка подпортила блюдо...

   
цитировать
clam-boy Понедельник, 09 Августа 2021 г. 17:36 #

Блин вкусно, но так дорого выходит(((

   
цитировать
Дарья Среда, 25 Августа 2021 г. 21:57 #

Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Елизавета Вторник, 07 Сентября 2021 г. 21:03 #

Сегодня готовила по этому рецепту. Это безумно вкусно. 😍😍Я в восторге. И готовится быстро и просто. Рекомендую!

   
цитировать
clam-boy Воскресенье, 12 Сентября 2021 г. 18:19 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

Я тут по изучал вопрос, помидор можно заменить столовой ложкой дешевой(разбавленной) томатной пасты.

Сливки вместо того чтобы покупать, можно взять молоко и чайную ложку маргарина. А сыро вообще можно в два раза меньше заявленного. Два раза перевернуть и присыпать. Он лишь нужен для ощущения вкуса, с определенного момента сколько его не ложи ощущаться перестает.

   
цитировать
Alenkiy Четверг, 16 Сентября 2021 г. 13:57 #

clam-boy
Я тут по изучал вопрос...

В тему анекдот знаете?

Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)

   
цитировать
clam-boy Четверг, 30 Сентября 2021 г. 00:42 #

Alenkiy
clam-boy
Я тут по изучал вопрос...
В тему анекдот знаете?Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)

Шутки то шутками, знаешь в тему одну фразу? Если результат тот-же но по цене и запарки с ингредиентами меньше - зачем платить больше?

Теперь у меня этот рецепт стоит 250р +- 50(если банка том. пасты кончиться) вместо 500р.

Жаль тока колбасу подешевле трудно найти или вообще нет...

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 16:03 #

clam-boy
Alenkiy
clam-boy
Я тут по изучал вопрос...
В тему анекдот знаете?Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)
Шутки то шутками, знаешь в тему одну фразу? Если результат тот-же но по цене и запарки с ингредиентами меньше - зачем платить больше? Теперь у меня этот рецепт стоит 250р +- 50(если банка том. пасты кончиться) вместо 500р.Жаль тока колбасу подешевле трудно найти или вообще нет...

А разве 500 рублей - это так много для целого блюда???

   
цитировать
Евгений Суббота, 04 Декабря 2021 г. 21:29 #

Анастасия
clam-boy
Alenkiy
clam-boy
Я тут по изучал вопрос...
В тему анекдот знаете?Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)
Шутки то шутками, знаешь в тему одну фразу? Если результат тот-же но по цене и запарки с ингредиентами меньше - зачем платить больше? Теперь у меня этот рецепт стоит 250р +- 50(если банка том. пасты кончиться) вместо 500р.Жаль тока колбасу подешевле трудно найти или вообще нет...
А разве 500 рублей - это так много для целого блюда???
Для макарон с колбасой 500 рублей очень дорого))) за эти деньги можете взять порцию пасты карбонара в аэропорту Шереметьево!)

   
цитировать
Liv Вторник, 29 Марта 2022 г. 14:32 #

Евгений
Анастасия
clam-boy
Alenkiy
clam-boy
Я тут по изучал вопрос...
В тему анекдот знаете?Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился :-)
Шутки то шутками, знаешь в тему одну фразу? Если результат тот-же но по цене и запарки с ингредиентами меньше - зачем платить больше? Теперь у меня этот рецепт стоит 250р +- 50(если банка том. пасты кончиться) вместо 500р.Жаль тока колбасу подешевле трудно найти или вообще нет...
А разве 500 рублей - это так много для целого блюда???
Для макарон с колбасой 500 рублей очень дорого))) за эти деньги можете взять порцию пасты карбонара в аэропорту Шереметьево!)
Во-первых,это не макароны с колбасой, тут много других ингредиентов, которые делают вкус ОЧЕНЬ отличным от "макарон с колбасой".

Во-вторых, в аэропорту Вы возьмете 1ну порцию карбонары, а тут 3 порции. Чувствуете разницу: 500р/порция или 160р/порция? (кстати, я по текущим ценам насчитала 350р максимум на это блюдо из 3х порций)

Осуждать блюдо за его стоимость некорректно. Нет денег- не готовьте его, поешьте просто макароны с колбасой. Но зачем писать претензии тут?!

   
цитировать
Gilali Суббота, 25 Июня 2022 г. 11:56 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

Отвечу уже поздно, но сливки можно заменить сметаной. Да, вкус другой, но тоже вкусно

   
цитировать
OlyaKslv Среда, 08 Февраля 2023 г. 11:16 #

Блюдо, конечно, не дешевое, согласна с комментаторами выше, но вкусное. Когда времени на готовку мало, можно приготовить. Домашние оценили:yes:

   
цитировать
Вера Воскресенье, 21 Января 2024 г. 18:05 #

Получается очень вкусно 🤤 сегодня готовила , все в восторге 😍

   
цитировать
niiiiiiice Среда, 20 Марта 2024 г. 18:40 #

Простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт!

Добавляю в заметки и кидаю респект автору!

Спасибо большое ☺

   
цитировать
Надежда Пятница, 12 Апреля 2024 г. 15:28 #

niiiiiiice
Простой, быстрый и невероятно вкусный рецепт!Добавляю в заметки и кидаю респект автору!Спасибо большое ☺

Как красиво и вкусно 😋 А что у вас за рулетк, ближе к камере позвольте поинтересоваться?)

   
цитировать
Фомальгаут Среда, 29 Мая 2024 г. 17:07 #

clam-boy
А можно чем то сливки заменить? А то жирно и дорого уже выходит...

Возьми сливки более низкой жирности, например 10%, на вкусе не скажется, цена ниже.

   
цитировать
Анна Вторник, 18 Июня 2024 г. 17:12 #

Вы совсем там люди из ума выжили? На 4 порции потратила примерно 350 рублей, причем колбаса была вкусная и не дешёвая, макароны - барилла, а сыр - пармезан.

Кошмар просто, в комментариях люди не хвалят, а жалуются на цену. Идите свинину купите - 500 рублей отдадите.

Автору спасибо за рецепт, очень вкусно вышло!

   
цитировать
София Воскресенье, 30 Июня 2024 г. 20:23 #

Очень вкусный и быстрый рецепт. Заменила колбаски на индейку и вышло все равно вкусно. Рекомендую всем для готовки

   
цитировать
Саетлана Воскресенье, 21 Июля 2024 г. 15:41 #

Ерунда, мне не понравилось! Колбаску заменить на курицу, думаю было бы более менее.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 28 Июля 2024 г. 12:33 #

Огромное спасибо за рецепт.

Всё получилось безумно вкусно!!!

   
цитировать
Антышева Ольга Владимировна Воскресенье, 18 Августа 2024 г. 14:41 #

Быстро, просто, вкусно! Странные комментарии о цене, не стоит это блюдо столько), дешевле), да и зачем такое писать..Автору спасибо!

   
цитировать
Арина Вторник, 20 Августа 2024 г. 10:06 #

Мама приготовила, вышло вкусно, вместо копчёной колбасф взяли обычную докторскую,вместо сдивок взяли кетчуп и не ложили базилик, спасибо за рецепт😋

   
цитировать
Юлия Четверг, 10 Октября 2024 г. 14:02 #

Очень вкусно получилось 😋 спасибочки за рецепт )

   
цитировать
Evilena Воскресенье, 27 Октября 2024 г. 05:21 #

Скажите, а сливки с томатом не свернутся? Вы их прогреваете, прежде чем добавить к помидору?

   
цитировать
Снежана Воскресенье, 03 Ноября 2024 г. 13:05 #

Здравствуйте, автору особенное спасибо! Вышло вкусно, и стало варится не 30 минут, а целый час🤭

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 03 Ноября 2024 г. 13:06 #

Блюдо свернулось, и дорого!

   
цитировать
Наталья Четверг, 07 Ноября 2024 г. 18:09 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусно. Теперь это одно из любимых наших блюд

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 02:37 #

Это очень вкусно и сытно! Спасибо!

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 10 Ноября 2024 г. 02:39 #

Evilena
Скажите, а сливки с томатом не свернутся? Вы их прогреваете, прежде чем добавить к помидору?

Я делала пошагово по рецепту, выключала огонь пока макароны варились. Ничего не свернулось. Единственное, сваренные макароны скинула в сковороду, перемешала и сыр моментально расплавился, ждать не пришлось совсем - сразу по тарелкам)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Рулетики из сельди, с плавленым сыром и солёными огурцамиГрушевый пирог с заварным кремомБутерброды "Змейки" с намазкой из шпината и сыраРулет "Рафаэлло" с кокосом и миндалемХумус из фасолиСалат "Змея" с курицей, плавленым сыром и яблоками

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(100)