Как готовить сырники из творога? Рецептов, наверное, множество. Я же расскажу, как этот процесс происходит на нашей кухне. Готовим королевские сырники в духовке, или творожный пирог, который еще называют королевской ватрушкой. Выпечка из творога быстро и вкусно наполнит дом уютным ароматом.
Продукты
Творог - 0,5 кг
Мука - 2 стакана (стакан - 250 мл)
Майонез (можно сметану) - 2 ст. л.
Сахар - 1,5 стакана
Яйца куриные - 3 шт.
Сливочное масло - 100 г
Сода - 0,5 ч. л.
Растительное масло - смазать противень
Сырники, рецепт приготовления которых я предлагаю сегодня, наверняка понравятся и Вам, и Вашим детишкам. Вообще, творожная выпечка всегда получается вкусной и нежной, а приготовление таких сырников из творога занимает меньше часа. Да и продукты применяются самые обычные, которые всегда найдутся на кухне. Разве что подкупить творога посвежее.
Пошаговый фото рецептТворожные сырники
Необходимые продукты.
Приготовление сырников из творога начнем с так называемой крошки. Эта крошка будет нижним и верхним слоем будущего сырника. В центре, разумеется, творог.
В чашку насыпаем муку и полстакана сахара. Сюда же добавим соду. Оставшийся сахар (1 стакан) пойдет в творог. Муку и сахар нужно тщательно перемешать.
Затем пропускаем в эту же чашку масло через терку. Желательно, чтобы масло было замороженным, в этом случае образуется мелкая масляная крошка. А нам это и нужно.
Теперь руками перемешиваем содержимое чашки, не допуская образования крупных комков, пропуская и перетирая их между ладонями.
Затем сюда же добавляем майонез.
И продолжаем перетирать и перемешавать.
Должно получиться примерно вот так.
Разделим получившуюся крошку на две равные части: одна часть пойдет на нижний слой, другая – на верхний. Все, с этим разобрались, идем дальше.
Начинаем готовить начинку.
Берем еще одну чашку, пересыпаем в нее творог, разбиваем туда же яйца и добавляем сахар.
И все хорошенько перемешиваем.
Перемешали – и начинка готова. Можно приступать к запеканию. Для этого достаем из духовки противень и обильно смазываем внутреннюю часть.
Обильно – это не значит, что масло надо наливать, а просто смазать дно противня так, чтобы не оставалось сухих участков.
Теперь на противне начинаем формировать слои. Сначала первый слой из крошки. Набираем крошку в ладони и равномерно обсыпаем ею дно противня.
Затем второй слой, из творога. Здесь уже воспользуемся столовой ложкой.
Также, весь творог равномерно распределяем по всему противню.
И, наконец, последний, третий слой, опять из крошки.
И вот в таком виде ставим противень в духовку, где наша будущая вкусняшка будет запекаться примерно 40 минут.
Приготовление сырников из творога подходит к концу, а мы тем временем приберем со стола, вымоем использованную посуду и поставим чайник. И с вожделением будем ждать заветной минуты, когда можно будет отключить духовку, не забывая при этом поглядывать, что в ней творится.
И, наконец-то, дождались! Вот и готовы наши сырники. Рецепт приготовления, как видите, ну очень простой.
Красотища! Дадим ей немножко остыть и можно разрезать на порционные кусочки. Чай уже вскипел и заварен. Ну а дальше дело знакомое и любимое: садимся к столу и (наяриваем) наслаждаемся!
Возможно, еще час назад Вы не знали, как готовить сырники из творога, а теперь можете почувствовать себя завзятым кондитером!
Приятного чаепития!
Я сырники творожные люблю, но у нас это совсем другое блюдо. Украинские сырники творожные жарят, как оладьи. Но ваши творожные сырники в духовке мне очень понравились, буду и дальше такие готовить.
Пеку практически такой же творожный пирог. Только в тесто не добавляю майонез. А в начинку добавляю либо сухофрукты, либо несколько видов свежих фруктов кусочками ( например, банан, абрикос, виноград). Пеку 50-60 мин. (у меня лист большой и глубокий), температура 170-190 градусов. Получается действительно очень вкусно. Но это не сырники.
Здравствуйте, хочу приготовить по вашему рецепту, но т.к только учусь , хотелось бы узнать температуру нагрева и какой режим нагрева выбрать (верхний и нижний, верхний, или нижний).
Вкусно и быстро.Муж в восторге.Мне присыпка на вкус не очень нравится, а мужу наоборот. И в творог я бросила муки, а то всё расползлось по очень большому протвиню. И это блюдо не испортило.
Ну вообще то это не сырники, а пирог творожный. И я делаю по другому без майонеза, и сахара 1,5 стакана уж слишком много,тем более если кормить детей. Противень лучше брать поменьше, а то это пирог как блин получится. И масло замороженное тереть трудно. Проще взять его с холодильника, натереть а потом перетереть с мукой с помощью вилки. Руками это не совсем удобно, масло тает...
Сначала смешала масло с сахаром потом муку туда и получилась хорошая крошка и без майонеза. Творога не хватило на весь пласт-по краям натерла яблоко с сахаром и банан, вышло отлично.
Сырники очень-очень вкусные получились! Спасибо за рецепт!вся семья в восторге! Пекла уже ни раз, а творог я распределяю аккуратно кулинарным кульком, без насадок, получается ровно и аккуратно и не долго!
Хороший рецепт получился. Яйца я по-другому взбила, чтобы творожная масса взошла. Отдельно желтки с сахаром взбила, добавила в творог, перемешала, отдельно белки, потом тоже в творог. Также в творог добавила соду, чтобы он разрыхлился, в итоге масса в духовке поднялась в два раза. Буду готовить такой пирог. Спасибо.
Королевские сырники просто бомба!!! Спасибо за рецепт Ильдару Каримову. Написано просто и понятно. Обычно, я не доверяю рецептам в интернете, т.к. всегда какая-нибудь фигня непонятная вылезет. Такое впечатление что автор сам не в теме. Здесь все получилось. Добавила кураги мелко нарезанной и мои домашние умяли очень быстро. РЕКОМЕНДУЮ!
Огромное спасибо! Вкуснота неимоверная! Очень сладко получилось
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com