рецепт

Колбаса вареная

Взять 3 кг свинины, 3 кг говядины и 2 кг сала и нарезать небольшими кусочками. Посолить, добавить по вкусу молотый перец и чеснок, перемешать и поставить на 2-3 ч в холодное место. Еще раз перемешать и наполнить кишки. Туго не набивать. Проварить в горячей воде на слабом огне и обжарить.

Для длительного хранения перевязать в виде колец и залить горячим смальцем (свиным растопленным жиром).

Жирную свинину нарезать более крупными кусками, добавить чеснок, горький молотый перец и посолить по вкусу. Поставить фарш в холодное место на 1-2 ч, наполнить кишки и хорошо прожарить в большом количестве жира. Охладить, вынести в холодное место.

Продукты
свинина 3кг
говядина 3кг
сало 2кг
перец молотый  по вкусу
чеснок  по вкусу
смалец горячий сколько уйдет
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Колбаса вареная. Как приготовить Колбаса вареная?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
0 спасибо 304 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(193)