рецепт с фото

Остренькие огурчики

Фото к рецепту: Остренькие огурчики
 Анастасия555   28.09.12

Остренькие хрустящие огурчики. Достойный вариант из серии "Огурцы на зиму".

Продукты
Огурцы - 4 кг
Для маринада:
1 стакан сахара
3 ст. л. соли
1 стакан уксуса 9%
1 стакан растительного масла
1 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. красного молотого перца
2 ст. л. сухой горчицы
2 ст. л. чеснока

Как приготовить острые огурцы на зиму:

Для маринада все соединить и перемешать.

Огурцы разрезать либо на кружочки либо продольно на 6-8 частей, кому как нравится.

Смешать огурцы с маринадом. Выдержать 2 часа (каждые 30 минут перемешивать).

Довести до кипения и варить, пока огурцы не поменяют цвет. Сразу же разложить по банкам и закатать. Укутать в шубу.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Остренькие огурчики. Как приготовить Остренькие огурчики?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация Огурцы на зиму
Блюда из огурцов
2075 спасибо 392030 75 16
Евгеша Воскресенье, 30 Сентября 2012 г. 23:52 #

Искала рецепт острых огурцов, хочется острый салат из огурцов на зиму приготовить. Ваши огурчики остренькие то, что надо, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 18 Июля 2013 г. 18:55 #

На мой взгляд, уксуса многовато - его привкус очень явно ощущается. А так очень вкусно и пряноWell

   
цитировать
Оксана Понедельник, 22 Июля 2013 г. 10:44 #

Я делала по похожему рецепту, только вместо горчицы - кориандр в зернах - получилось оооочень вкусно!

   
цитировать
Лиля Среда, 31 Июля 2013 г. 16:37 #

А стерилизовать не надо?

   
цитировать
Алёна Четверг, 01 Августа 2013 г. 10:13 #

вроде и вкусные огурчики получились,я люблю когда много уксуса,но как то странно,а не лучше ли приготовить маринад и залить им огурчики в банках?

   
цитировать
Евгения Вторник, 06 Августа 2013 г. 18:32 #

Огурчики очень вкусные получаются, уже два года по этому рецепту делаю, только не варю их, а стерилизую в баночках, хрустящие получаются

   
цитировать
Яна Пятница, 09 Августа 2013 г. 13:56 #

а можно такой салат в 3 х литровую банку закатать? быстро такой съедается? банок совсем нет((((

   
цитировать
marina Пятница, 27 Сентября 2013 г. 20:50 #

Евгения:
Огурчики очень вкусные получаются, уже два года по этому рецепту делаю, только не варю их, а стерилизую в баночках, хрустящие получаются[/quote/izvinite za neznaniyaPoorlyops, a kak vy ix stelerizuete v banochkax i skol'ko minut eto zanemaet po vremeni.spasiboWell

   
цитировать
Ксения Пятница, 11 Октября 2013 г. 15:20 #

А мне, если честно, не очень понравились. Горчица странный прифкус дает. Tears

   
цитировать
Аня Суббота, 05 Июля 2014 г. 10:04 #

Оксана:
Я делала по похожему рецепту, только вместо горчицы - кориандр в зернах - получилось оооочень вкусно!
а сколько вы ложили кориандра на такое количество огурцов?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 18 Июля 2014 г. 15:31 #

Спасибо за рецептикVery we!

   
цитировать
Виталий Вторник, 05 Августа 2014 г. 01:28 #

На зиму не пробовал делать,а сразу на стол-то что доктор прописал-уходят влёт

   
цитировать
ольга Вторник, 05 Августа 2014 г. 15:29 #

По другому этот рецепт называется" огурцы под водочку"

   
цитировать
лю Вторник, 12 Августа 2014 г. 18:41 #

Здравствуйте! Сколько воды для приготовления маринада на 4 кг огурцов? Неужели без воды! Как можно 2-мя стаканами маринада залить 4 кг огурцов?

   
цитировать
Маруся Четверг, 14 Августа 2014 г. 13:26 #

лю:
Неужели без воды! Как можно 2-мя стаканами маринада залить 4 кг огурцов?
есть, вообще-то такая тема - маринад без воды, только масло и уксус.. и тут, в принципе, не заливаются огурцы, а перемешиваются и кипятятся, так что...

   
цитировать
Олеся Суббота, 23 Августа 2014 г. 18:36 #

Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов

   
цитировать
Гульнара Суббота, 27 Сентября 2014 г. 10:58 #

Олеся:
Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов
Ну на вкус и цвет товарища нет. Это вкусный салат.

   
цитировать
Гульнара Суббота, 27 Сентября 2014 г. 11:01 #

лю:
Здравствуйте! Сколько воды для приготовления маринада на 4 кг огурцов? Неужели без воды! Как можно 2-мя стаканами маринада залить 4 кг огурцов?
После 2 часов маринования и кипячения маринада будет пре достаточно

   
цитировать
НАТАЛИ Среда, 08 Июля 2015 г. 23:42 #

Олеся:
Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов
Думаю вам, нас гурманов не понятьVery we!

   
цитировать
Инна Пятница, 10 Июля 2015 г. 15:37 #

Мне не понравился

   
цитировать
Елена Понедельник, 20 Июля 2015 г. 19:03 #

Зачем вода для маринада? Огурцы очень много дают сока, так что без воды маринада получается достаточно

   
цитировать
Наталья Понедельник, 20 Июля 2015 г. 19:06 #

Подскажите)) Выдерживать 2 часа- на огне или просто, чтоб стояли.

   
цитировать
Алина Понедельник, 27 Июля 2015 г. 09:03 #

На мой вкус получились очень сладкие, сахара надо меньше и будет самое то))

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 27 Июля 2015 г. 14:50 #

Я в этот рецепт кладу вместо сухой горчицы, горчицу в зёрнох, на мой взгляд так вкуснееWell

   
цитировать
Дарья Пятница, 31 Июля 2015 г. 15:57 #

У меня он получился не очень острый (практически никакой), и с зерновой горчицой получается вкуснее. А так очень даже вкусненький и простой рецепт.:-)

   
цитировать
Александр Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 20:04 #

А без уксуса и исенции без термообработки,кто-нибудь подскажет? Старинные рецепты кто-то помнит?

   
цитировать
Юлия Суббота, 08 Августа 2015 г. 08:00 #

Огурчики выделяют воду. Я приготовила, мне очень понравились!!!

   
цитировать
Екатерина Пятница, 14 Августа 2015 г. 09:52 #

Очень хороший рецепт. К перечисленным продуктам добавили 2 столовые ложки тертого на мелкой терке имбиря, получилось просто изумительно, рекомендую.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 15 Августа 2015 г. 22:54 #

Олеся:
Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов
Предложите свои рецепты вкусных салатов из огурцов.

   
цитировать
Сабрина Четверг, 03 Сентября 2015 г. 12:04 #
Very we! Очень хороший рецепт, спасибо ,мне очень понравились.
   
цитировать
Татьяна. Воскресенье, 13 Сентября 2015 г. 07:12 #

Просто обалденные огурчики,сегодня делаю вторую порцию,понравились всей семье.Спасибо за рецепт!!!!!!!

   
цитировать
Мария Суббота, 23 Января 2016 г. 21:47 #

Изумительные огурчики!!! Зимой открыли-просто прелесть с картошечкой, хрустящие и остренькие!!!Всем рекомендую и обязательно буду делать...

   
цитировать
Наталья Суббота, 21 Мая 2016 г. 07:44 #

Салат очень вкусный! Делается просто, семья моя его обожает!

   
цитировать
Татьяна Пятница, 01 Июля 2016 г. 18:54 #

а масло рафинированное или не рафинированное?

   
цитировать
Лариса Четверг, 21 Июля 2016 г. 18:27 #

Добрый день! Подскажите какой стакан имеется ввиду: 200 или 250 грамм

   
цитировать
зинаида Среда, 27 Июля 2016 г. 18:16 #

На вкус ещё не пробовала, а только заложила огурцы в маринад,рецепт заинтересовал, только я положила 1 ст. ложку горчицы и ложку кориандра. Спасибо за рецепт , захотелось чего-либо остренького

   
цитировать
Зинаида Среда, 27 Июля 2016 г. 21:13 #

Вот я и Закатала огурчики! Что могу сказать,: варёные, острота чувствуется из-за перца (может всеже многовато,во рту пожар) а так ещё не поняла, наверное нужно ещё настояться но для любителей остренького,это, что надо! А насчёт маринада, то хватило как раз на все баночки, даже капельки не осталось, так что никакой воды добавлять не надо.

   
цитировать
КОНСТАНТИН Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:02 #

А Я В МЕСТО ГОРЧИЦЫ ДОБАВИЛ ПРОПУЩЕННЫЙ ЧЕРЕЗ МЯСОРУБКУ ХРЕН ГДЕ ТО 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ ВЫШЛО..ВКУСНЯШКА!

   
цитировать
КОНСТАНТИН Пятница, 29 Июля 2016 г. 09:04 #

А ТАК СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК..ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО ЛЮБЛЮ ОСТРЕНЬКОЕ!

   
цитировать
Лаура Четверг, 04 Августа 2016 г. 19:47 #

Делаю такой, но без горчицы, чеснок и горький перец добавляю, с горчичным порошком не понравилось.....

   
цитировать
Алина Понедельник, 08 Августа 2016 г. 20:21 #

Подскажите, сколько баночек получается?

   
цитировать
Алина Понедельник, 08 Августа 2016 г. 22:26 #

Скажите,сколько баночек получается?

   
цитировать
Елена Вторник, 09 Августа 2016 г. 13:27 #

Сделала такой салат в прошлом году, но не закрыла, т.к. мои мужчины, муж и сын, попросили оставить свежим в холодильнике, ушел очень быстро, я клала перца меньше,а горчицу как в рецепте, уксуса тоже грамм на 25-30 можно меньше, все это дело вкуса. Но салат просто обалденный, и еще один плюс, огурцы можно брать переросшие, некандиционные, которые целыми в банки не закатаешь, безотходное производство!!! Всем приятного аппетита!!!!!

   
цитировать
Елена Среда, 10 Августа 2016 г. 15:16 #

Гульнара
Олеся
Такая ерунда, если вам всем понравилось, то вы, прстите, не ели настоящих вкусных салатов из огурцов
Ну на вкус и цвет товарища нет. Это вкусный салат.
Тогда поделитесь вашими вкусными рецептами :so:

   
цитировать
оксана Среда, 10 Августа 2016 г. 16:19 #

А перец красный острый или паприка?

   
цитировать
Юля Четверг, 11 Августа 2016 г. 22:54 #

Зинаида
Вот я и Закатала огурчики! Что могу сказать,: варёные, острота чувствуется из-за перца (может всеже многовато,во рту пожар) а так ещё не поняла, наверное нужно ещё настояться но для любителей остренького,это, что надо! А насчёт маринада, то хватило как раз на все баночки, даже капельки не осталось, так что никакой воды добавлять не надо.

Сколько баночек у Вас получилось?

   
цитировать
Елена Четверг, 18 Августа 2016 г. 19:11 #

Делала много раз по похожему давнему рецепту, только там используются переросшие большие огурцы, очищаются от кожицы и семян, режутся на вдоль на 8 частей, настаивают со специями 3 часа, по банкам и стерилизовать. Уксус можно убавить по вкусу. Вкусно очень. Считаю, что варить ни в коем случае нельзя, потому что теряется эстетичный вид

   
цитировать
Лиля Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 07:23 #

Очень вкусно!Приятного аппетита всем!

   
цитировать
Юля Понедельник, 22 Августа 2016 г. 09:05 #

Все делали и никто не может ответить, сколько получилось баночек.

   
цитировать
Наталья Понедельник, 22 Августа 2016 г. 20:32 #

Вкус получается странный.Не очень.Хотя может и кому то нравится.((((

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:



 
Рейтинг@Mail.ru