рецепт с фото

Домашняя колбаса

Фото к рецепту: Домашняя колбаса
 Tanchik   27.01.11

Домашняя колбаса - это натуральный и безумно вкусный продукт.

Продукты
Свинина жирная 2 кг
Свинина постная 1 кг
Сало 500г
Чеснок
Соль
Перец

Свинину и сало нарезать на кусочки небольшие. Посолить, поперчить, добавить чеснок. Оставить на полчаса-час. Оболочку (кишки) промыть. Подготовить мясорубку (убираем нож, ставим насадку). Надеть оболочку чулком на насадку. А дальше пропускаем мясо через мясорубку, следим, чтоб оболочка не разорвалась, а мясо равномерно распределялось. Завязываем. Накалываем зубочисткой. Запекать в духовке. Можно и на сковороде жарить.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашняя колбаса. Как приготовить Домашняя колбаса?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
52 спасибо 8680 8 2
dreamer Пятница, 28 Января 2011 г. 10:46 #

аппетитная супер-колбаска! Well спасибо. сделать вроде просто, но с кишками дело иметь... (  а вы где их покупаете? на рынке?

   
цитировать
Tanchik Пятница, 28 Января 2011 г. 17:41 #

спасибо.

нет, в мясном магазине

   
цитировать
Юлия Зарубина Воскресенье, 27 Марта 2011 г. 15:27 #

вот это я безумно люблю!!!класс, не то что магазинная колбаса(((бе

   
цитировать
iriska0112 Пятница, 16 Декабря 2011 г. 20:29 #

WellДа,да!

   
цитировать
Виктория Среда, 18 Января 2012 г. 21:50 #

скажите пожалуйста, сколько по времени зепекать в духовке.

   
цитировать
Tanchik Вторник, 25 Сентября 2012 г. 18:36 #

Виктория:
скажите пожалуйста, сколько по времени зепекать в духовке.
Все зависит от духовки. Где-то час, может и меньше

   
цитировать
костила Суббота, 12 Июля 2014 г. 15:00 #

Да, классический рецепт. Перчик надо класть свежесмолотый.

Соли надо добавть не более 20 г на 1 кг фарша. Но с таким содержанием соли колбаса длительному хранению не подлежит.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(77)