В оригинале готовится на костном бульоне, но его можно заменить и на мясной.
Продукты
телятина
150
г
кости говяжьи
100
г
ветчина
100
г
колбаса вареная нежирная
100
г
грибы свежие
2-3
шт.
лук
1
головка
огурцы солёные
1
шт.
каперсы
1
ст. ложка
маслины чёрные без косточек
8
шт.
томатное пюре
1
ст. ложка
помидоры
0.25
шт.
лимон
1
долька
масло сливочное
2
ст. ложки
сметана
1
ст. ложка
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Из костей сварить бульон. Телятину, ветчину и колбасу мелко нарезать и обжарить. Лук мелко порубить. Грибы очистить, вымыть, нарезать и слегка обжарить с луком. Огурец мелко нарезать.
Бульон перелить в горшочек, положить телятину, ветчину, колбасу, лук с грибами и огурец. Поставить в разогретую до средней температуры духовку, довести до кипения и готовить нескольких минут.
Затем посолить по вкусу, добавить маслины, каперсы, томат, сметану, тонкие дольки помидора, измельченную зелень и лимон.
Рецепт: Сборная мясная солянка в горшочке. Как приготовить Сборная мясная солянка в горшочке?
Я готовила когда то слянку с брессом. Бресс-это лук, слегка обжаренный на сливочном масле, затем задитый концентрированной томатной пастой, и после запеченый в духовке. Я пекла три часа. А каперсы добавляла за 10 минут до готовности, чтобы не дали горечь. Получается великолепная солянка, просто не передать. И нарезку лучше всего в ней делать соломкой.
Евгений
Я обычно добавляю свиные капченые ребра когда варю бульон
Солянка с грибами и картошкой 
Грибная солянка 
Солянка грибная 
Грибная солянка (постная) 
Сборная грибная солянка 
Солянка сборная с колбасой 
Солянка с колбасой 
Солянка с колбасой и копчёной... 
Мясная солянка 
Солянка с колбасой 
Солянка мясная сборная 
Настоящая солянка с копченостями 
Мясная сборная солянка 
Солянка мясная 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Плов в горшочках 
Чанахи (говядина с овощами... 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 