Борщ со щавелем можно приготовить как горячий, так и холодный, с простоквашей. Одно из лучших блюд в летнюю пору - холодный борщ. С щавелем он получается приятно-кисленький и полезный.
Продукты
щавель
150
г
свекла
1
шт.
огурцы
2
шт.
редис
15
шт.
лук зелёный
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
простокваша
2
л
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
сметана
1
стакан
яйца
3
шт.
Листья щавеля без черешков перебрать, тщательно промыть и нарезать. Опустить нарезанный щавель в кипящую воду, отварить в течение 5-10 минут, охладить. Свеклу отварить, очистить и нарезать маленькими прямоугольными кусочками. В охлажденный отвар со щавелем выложить нарезанную свеклу, очищенные и нарезанные дольками огурцы, влить взбитую простоквашу, добавить мелко нарезанную редиску, зеленый лук, укроп, сметану, соль и сахар. При подаче на стол в каждую тарелку с холодным борщом добавить по одному крутому яйцу, разрезанному на 4 части. Борщ со щавелем можно подать с вареным картофелем.
Рецепт: Борщ холодный со щавелем. Как приготовить Борщ холодный со щавелем?
Борщ с говядиной 
Борщ «Классический» 
Борщ на курином бульоне 
Борщ красный со свининой 
Красный борщ 
Горячий свекольник с говядиной 
Борщ без капусты 
Свекольник горячий 
Борщ без капусты, на свиных ребрышках 
Борщ без мяса 
Красный борщ без мяса 
Борщ «Овощной» (диетический) 
Украинский постный борщ 
Быстрый постный борщ 
Борщ «Традиционный» 
Борщ по маминому рецепту 
Борщ украинский 
Красный борщ 
Бабушкин зеленый борщ 
Украинский зеленый борщ 
Зеленый борщ 
Борщ со щавелем, на курином бульоне 
Борщ зеленый 
Борщ красный холодный 
Свекольник или холодный борщ 
Борщ холодный 
Свекольник холодный летний 
Холодник на кефире, со свёклой и... 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Огуречные роллы 
Малосольные огурцы (в пакете) 
Оладьи из простокваши 
Баурсаки 
Сдобные лепешки 
Блинчики на простокваше 
Торт «Простоквашник» 
Жареный редис 
Молодой картофель, запечённый с... 
Редис на зиму 
Весенний салат 
Творожная намазка с редисом и... 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Щавелевый суп с фрикадельками и яйцами 
Запеканка картофельная со щавелем 
