Тутырган-таук — курица, фаршированная яйцом и молоком
Подготовленную тушку курицы промыть, зашить отверстие на брюшке. Отделить по всей тушке кожу от мяса, не снимая ее. Смешать яйца с молоком, добавить соль, эту массу залить под кожу тушки и (через горловину) в брюшную полость. Кожу на горловине завязать ниткой.
Фаршированную тушку завернуть в салфетку. Варить до готовности в подсоленной воде, не допуская бурного кипения. После небольшого охлаждения развернуть салфетку, удалить кожу с горловины. Тушку порубить на порции (по 250 г).
Продукты
курица потрошеная
800
г
яйца
20
шт.
молоко
500
г
соль
40
г
Рецепт: Тутырган-таук — курица, фаршированная яйцом и молоком. Как приготовить Тутырган-таук — курица, фаршированная яйцом и молоком?
А я ещё кладу нарезанную зелень лук и укроп. А перед заливкой держу прошитую задницу курицы чтоб стянуть кожу в кипящей воде минуту где я её буду варить.чтобы не вытекало приготовленная масса при пополнение.помню мама так делала. После курицы в бульон лупшу и шт 4 яйца взбиваю.
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные грудки "Сюрприз" 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Шкмерули 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Японский десерт "Моти" 
Курица в апельсиновом соусе 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица под соусом терияки 
Кыстыбый 
Картофельные лепёшки с сыром и... 
Эчпочмак 
Торт Чак-чак 
Азу 
Курица, фаршированная картофелем и... 
Курица, фаршированная рисом 
Курица, фаршированная блинами 
Курица, запеченная с яблоками и... 
Курица, фаршированная... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 