Подготавливаем необходимые продукты.
Свёклу вымываем, заливаем водой и отвариваем 40-60 минут, до готовности. После этого свёклу вынимаем на тарелку и остужаем.
Картофель и морковь вымываем, заливаем водой и отвариваем 25-30 минут, до готовности. После этого овощи вынимаем из отвара и оставляем остыть.
Куриное филе заливаем водой, подсаливаем. Отвариваем филе 25-30 минут, до готовности. Остужаем филе. Если позволяет время, можно остудить его прямо в бульоне.
Яйца отвариваем вкрутую (8 минут после закипания), затем остужаем в холодной воде.
Остывший картофель очищаем и натираем на крупной тёрке. Отправляем картофель в салатник.
Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке и добавляем к картофелю.
Яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной тёрке и добавляем к картофелю с сыром.
Огурец нарезаем маленькими кубиками и добавляем к остальным компонентам.
Куриное филе нарезаем маленькими кубиками и добавляем к остальным компонентам.
Добавляем майонез и соль.
Очищаем вареную свёклу и морковь. Свёклу и морковь по очереди натираем на мёлкой терке.
Из приготовленного салата формируем шарики диаметром 4-5 см. Удобнее это делать в перчатках. Должно получиться 19 шариков.
Первые 6 шариков покрываем морковью.
7 шариков покрываем свёклой.
Оставшиеся 6 шариков обваливаем в измельченной зелени укропа.
На большое блюдо в центр выкладываем свекольный шарик.
Вокруг него выкладываем все морковные шарики.
По краю блюда выкладываем, чередуя, шарики в свёкле и зелени.
Получается симпатичный цветок.
Закуска "Шарики" с курицей, картофелем, огурцами и сыром готова.
Рецепт: Салат-закуска с курицей, картофелем, огурцами и сыром. Как приготовить Салат-закуска с курицей, картофелем, огурцами и сыром?