Скумбрия, кабачки и помидоры, сдобренные сметаной, идеально запекаются в рукаве. Овощной сок не даёт рыбе становиться жёсткой, сметана и лимонный сок придают приятное послевкусие, а пряная приправа – яркий аромат.
Продукты (на 3 порции)
Скумбрия - 500 г
Кабачок молодой - 200 г
Помидор - 200 г
Лук репчатый - 145 г
Морковь - 180 г
Сметана - 80 г (3,5 ст. ложки с горкой)
Лимонный сок - 25 мл (примерно 2 ст. ложки)
Соль - 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
Масло растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Пошаговый фото рецептСкумбрия, запечённая с овощами и сметаной, в рукаве
Подготовить необходимые продукты.
Рыбу очистить от внутренностей и чёрной плёнки, удалить голову, плавники и хвост.
Нарезать рыбу средними кусочками. Переложить в миску.
Добавить соль (1/4 ч. ложки), лимонный сок, приправу для рыбы.
Перемешать. Оставить на 10-15 минут.
Включить духовку, пусть разогревается до 180 градусов.
Лук и морковь очистить, у кабачка отрезать хвостики. Лук нарезать полукольцами, морковь и кабачок – полукружиями.
Помидор нарезать дольками.
Рукав для запекания закрепить с одной стороны, поместить в форму. Переложить в рукав кабачок, помидоры, морковь и лук.
Добавить растительное масло, сметану и соль (1/4 ч. ложки).
Всё аккуратно перемешать.
Выложить поверх овощей рыбу. Закрепить рукав с другой стороны.
Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Затем форму достать, рукав аккуратно разрезать и вернуть блюдо в духовку ещё на 10-15 минут, чтобы рыба и овощи зарумянились.
Скумбрия, запечённая с овощами и сметаной, в рукаве, готова.
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com