Кабачки, запечённые в духовке

Кабачки вымыть (если кабачки крупные, то очистить от кожуры и убрать семена), нарезать небольшими брусочками.

В чашку сложить кабачки, добавить соль, черный перец, паприку, куркуму, тархун, укроп, тимьян и растительное масло, оставив немного для смазывания формы. Перемешать, дать кабачкам постоять 10-15 минут.
Тем временем разогреть духовку до 200 градусов.

Форму для запекания смазать оставшимся растительным маслом. Выложить кабачки в форму, полить маслом со специями. Запекать кабачки в духовке при 180-200 градусах до готовности, примерно 20-25 минут.

Свежую зелень петрушки промыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Горячие запечённые кабачки можно посыпать свежей зеленью и тёртым сыром.

Кушать запечённые кабачки можно как тёплыми, так и холодными.
Приятного аппетита!