Закусочный печёночный торт с сыром и грецкими орехами

Подготовить необходимые ингредиенты.
Печень вымыть и очистить от плёнок.
Петрушку и укроп промыть под проточной водой, обсушить.
Чеснок очистить.

В глубокой миске соединить печень и молоко, вбить яйца.

Всыпать просеянную муку, соль и чёрный молотый перец.

Измельчить все ингредиенты погружным блендером до однородности.

К печёночному тесту добавить растительное масло (1 ст. ложка) и тщательно перемешать. Печёночная масса получается жидкой, но благодаря такой консистенции печёночные блины будут очень тонкие, пластичные и нежные.

В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло (1 ст. ложка). Вылить половник печёночного теста на центр сковороды и равномерно распределить по поверхности, вращая сковороду. Жарить печёночный блин сперва с одной стороны 2-3 минуты на среднем огне.

Аккуратно перевернуть печёночный блинчик и жарить ещё 2-3 минуты с другой стороны. Затем переложить блинчик на тарелку.
Таким образом поджарить все блинчики. У меня получилось 10 штук.

Сыр натереть на мелкой тёрке.

Грецкие орехи измельчить при помощи скалки (несколько крупных кусочков орехов оставить для украшения.)

Чеснок пропустить через пресс в майонез, тщательно перемешать.

Собрать торт: печёночный блин выложить на блюдо и смазать частью чесночного майонеза (1/10 часть).

Сверху посыпать тёртым сыром (1/9 часть).

Добавить измельчённые грецкие орехи (1/9 часть).

Далее по очереди выложить блины друг на друга, а между ними распределить начинку. Таким образом собрать весь торт.

Свежую зелень мелко нарезать.

Самый верхний блин покрыть майонезом, посыпать измельчённой зеленью и украсить грецкими орехами. Убрать в холодильник на 3-4 часа.
(Этому блюду нужно обязательно дать настояться, через время блины пропитаются майонезом и чесноком.)

Закусочный печёночный торт с сыром и грецкими орехами готов к подаче.

Сытное, вкусное и достаточно лёгкое в приготовлении блюдо.

Нарезать закусочный торт порционными кусочками и подать к столу.

Приятного аппетита!