Макароны по-флотски со шпинатом и сливками

Возьмите продукты по списку.
Можно использовать любые макаронные изделия - хороши как вермишель и спагетти, так и объёмные перья (как у меня), ракушки, рожки или бабочки.

В кастрюле доведите до кипения 3,5-4 л воды, добавьте соль (1,5 ст. ложки), всыпьте макароны. Варите до готовности, 7-12 минут или согласно инструкции на упаковке. Готовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.

Пока варятся макароны, очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и выложите лук.

На среднем огне обжарьте лук, помешивая, до золотистого оттенка, 4 минуты.

Мясной фарш (у меня говядина со свининой) выложите к луку, перемешайте.

Готовьте 10-12 минут, разбивая комочки и выпаривая образующуюся жидкость.

Шпинат промойте, встряхните.
У меня шпинат молодой, листочки небольшие. Крупные листья можно нарезать средними полосками.

Выложите шпинат к фаршу с луком. Потомите всё минуту, не больше.

Добавьте соль (0,5 ч. ложки), молотый перец, прованские травы и сливки. Перемешайте и тушите на слабом огне 2-3 минуты.

Переложите мясной фарш со шпинатом в кастрюлю к макаронам.
Петрушку и перья лука мелко нарежьте и добавьте к макаронам по-флотски.

Прикройте кастрюлю крышкой и встряхните (можно аккуратно перемешать макароны с фаршем и зеленью ложкой). Макароны по-флотски со шпинатом и сливками готовы!

Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!