Пампушки с укропом и чесноком

В чашку просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль. Перемешиваем.

В муке ложкой делаем углубление и постепенно вливаем тёплую воду, перемешивая.

Добавляем растительное масло.

Тесто замешиваем вначале ложкой, затем вымешиваем руками минут 10.

Тесто уже отходит от стенок чашки, но ещё липнет к рукам.
Смазываем тесто и чашку растительным маслом.

Формируем тесто в шарик, накрываем чашку салфеткой, ставим в тёплое место (можно к батарее) и оставляем примерно на 1 час, для подъёма.

Тесто увеличивается вдвое, становится воздушным и пористым.

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом.

Тесто выкладываем из чашки, обминаем, разрезаем сначала на две части.

Каждую часть делим на 6 небольших равных кусочков (всего - 12 шт.). Формируем шарики, муки не добавляем.

Включаем духовку разогреваться до 190 градусов.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем туда пампушки. Накрываем форму салфеткой и оставляем ещё минут на 20, для подъёма.

Для румяности (по желанию) смазываем пампушки смесью желтка и молока.
Выпекаем 25-30 минут, до румяности.

Готовим заливку.
Чеснок пропускаем через пресс, добавляем соль. Перемешиваем.

Вливаем растительное масло и воду.

Добавляем мелко нарубленный укроп

Хорошо всё перемешиваем.

Готовые пампушки достаём из духовки и сразу смазываем ароматной заливкой. Даём пампушкам отдохнуть.

Ароматные пампушки с укропом и чесноком подаём к борщу. От них просто невозможно отказаться. Такие аппетитные булочки съедаются очень быстро.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!